Kako narediti okusne in sočne kozice iz mletega mesa in bučke

Kosi iz mletega mesa in bučke, kuhane v ponvi, so idealne za krompir krompir, testenine ali špagete. Od takega krušnega in okusnega kosila noben član vaše družine ne bo nikoli zavrnil. To kuhanje traja približno 2 uri.

Kuhanje mleto meso patties in bučke: kar potrebujete

Pripravite potrebne sestavine:

• govedina - 200 g;
• svinjsko vitlo - 200 g;
• čebulice, srednje - 3 kosov;
• mlade male kukavice - 2 kosi;
• piščančje jajce, velike - 1 kos;
• por in druga sveža zelišča - 1 škatla;
• paprika, navadna sol in črna poper - dodajte mleto meso po lastni presoji;
• paste paradižnika debelo - 2-3 velike žlice (neobvezno);
• krušne drobtine piškotov - 200 g (za krhke kocke);
• rafinirano olje sončnica - 180 ml (za cvrtje).

Kot stransko jed, vzamemo testenine, špagete ali krompir.

Kokljice iz mletega mesa in bučke lahko izdelamo iz kakršnega koli mesa. V tem receptu smo se odločili za uporabo dveh vrst: govejega in svinjskega mesa brez maščobe. Potrebno jih je dobro sprati, očistiti iz filma in drugih nepotrebnih elementov, nato pa jih sesekljati v mesno mletje skupaj s 3 srednje glave čebule. Polnjenje je treba dobro mešati in nemudoma začeti pripravljati druge sestavine.

Obdelava zelenjave

Piščančje kocke z mletim mesom so najbolje narediti z uporabo mladih bučk z mehko lupino. Očistiti jih je treba, očistiti iz pedun, nato pa jih popolnoma utrgati na velikem rezilu. Po tem je treba dodati surovo zelenjavo mesu, čebuli in skrbno premešati vse. Za zarebrnice mletega in bučke obrnil bolj aromatičen in okusen na glavno maso je treba tudi, da dodamo sesekljan por in druge zelišča, sol, eno stepenim jajcem, papriko, poper in paradižnikovo mezgo debel (za barvo). Nato je treba zmes temeljito premešati z rokami in nadaljevati z oblikovanjem polizdelkov.

Oblikovanje posode

Kosi iz bučk in mleto meso so zaljubljene ravno kot podobna jed iz čistega mesa. Za to morate vzeti 2 velika žlica pripravljene mase, odnesti žogico iz njih in jih nato izravnati do debeline 2 cm. Ko so vsi pripravljeni izdelki pripravljeni, jih morajo z vseh strani potopiti v krušne drobtine.

Toplotna obdelava

Za čiščenje takšne posode je potrebno ponev z dovolj sončničnega olja. Preden na koščke raztegnete koščke, je zaželeno, da ga malo segrejete. V času ponve lahko kuhate do 5 polizdelkov (odvisno od njihove velikosti). Omeniti je treba tudi, da se lahko med toplotno obdelavo tak proizvod nekoliko zmanjša, še posebej, če se za njegovo tvorbo uporablja maščobno meso. Po tem, ko se vse kocke ocvrtijo (na obeh straneh), jih je treba postaviti v globoko skledo in jih gostom predstaviti na vroč način.

Kako pravilno služiti mizi

Skupaj z sočnimi in okusnimi kosmiči na mizo je potrebno služiti vsak okras, kot tudi paradižnikovo omako in pšenični kruh.