Vkusna pečenka: recept za hitro kuhanje

Pohvaljen ščuka, recept ki je predstavljen v tem članku, se izkaže za zelo okusno in dišeče. Za pripravo takšne krepke večerje vam ni treba kupovati veliko dragih komponent. Navsezadnje je dovolj, da dobimo veliko sveže ribe in majhno količino začimb. Torej, pogovorimo se o tem, kako narediti preprosto in hitro kosilo iz rečnega proizvoda skupaj s stransko jedjo in omako.

Pohajana ščuka: recept s fotografijo pripravljene jedi

Zahtevane sestavine:

• sol morje, poper dišeče rdeče - dodajte po lastni presoji;
• velika sveža ščuka - 1 kos. na 3-4 kg;
• korenček povprečno - 2 ali 3 kosi;
• velika čebula - 3 kosov;
• olje brez vonja rastlinskih 45-65 ml (za praženje);
• Pšenična bela moko - nekaj velikih žlic (za krokanje).

Predelava rečnih rib

Pohovana žita, katere recept je zelo enostaven, kuhamo v ponvi 20-30 minut. Zato takšno posodo pogosto opravljajo tisti, ki nimajo dovolj časa za ustvarjanje daljših večerj. Tako morate kupiti veliko svežo ribico, dobro jo operite, dražiti notranjost, odrezati plavuti, rep, glavo, strgati lestvice in nato razrezati na dele (zrezke) do debeline 2 ali 3 cm. Nato mora biti ščaga prevlečena s plitvo morsko sol, rdečo papriko in pustite, da jo namakamo.

Vrtnine za ribe

Priprava ocvrtega ščuka traja malo časa, vendar je za večjo zadovoljitev, aromatično in okusno takšno večerjo priporočljivo, da se zelenjavno oblačilo naredi ločeno. Vaditi ga je treba, dokler so marinirani zrezki rib. Za to je potrebno vzeti čebulo in korenje, jih očistiti, nato pa posejati ali rešetati na velikem rezilu. Po tem, zelenjavo je treba dati v ponev in juha do zlate rjave, pred posipanjem s soljo, olje in rdeča paprika. Nato je treba oskrbeti z gorivom na ploščo, za čiščenje rečne ribe pa je treba uporabiti cvrtje, kjer je pripravljeno.

Toplotna obdelava glavnega izdelka

Poročena ščuka, katere recept omogoča uporabo svežih rib, je treba pred toplotno obdelavo v pločevinki zaviti v pšenično moko. Ta postopek bo preprečil, da bi ribe gorile in jih naredile bolj pečene in apetirne. Da bi to naredili, ponovite ogrevanje ponve z oljem, nato pa izmenično položite zrezke v moko in ogenj povprečna vrednost. V tem položaju je treba izdelek ocvrti 10-14 minut, dokler njena spodnja stran ni popolnoma obarvana. Potem je treba ribe obrniti z vilicami ali lopaticami in kuhati na enak način. Po tem, da se zrezki zrezka dajo na ploščo in jih potresemo z posuto zelenjavo.

Kako pravilno služiti mizi

Pečena ščuka, katere recept je opisan zgoraj, se postavi mizi z okrasom, kot pire krompir. Na vrhu teh sestavin je zaželeno, da prelijemo sladko omako paradižnika in debelo kislo smetano. Tudi pri jedi je priporočljivo predstaviti svežega komarčka, por, peteršilja in pšenični kruh.