Recept za pečeno krzno: za zimo naredimo okusno in koristno pripravo

Opyat je ena od najbolj okusnih in uporabnih gob, ki se poberejo v prvi polovici jeseni. Vsebujejo različne vitamine (C, D, PP) in elemente v sledeh (fosfor, baker, kalij, kalcij itd.), Bogati pa so tudi z aminokislinami in vlakni. Opeyat je prijeten in prijeten za "dobivanje", ker rastejo v velikih skupinah na koreninah dreves, ki štrlijo od tal ali stari štenci. Od strupenih gob jih je mogoče ločiti s konveksno bledo rjavim pokrivalom s premerom od 4 do 12 cm, prekritimi z rjavimi luskami. Noge iz mesa dosegajo 10 cm v dolžino in 1,5 cm v debelini, rjave barve, enako kot klobuk, barva. Meso teh gob je belkasto, ima prijeten vonj in rahlo astringenten okus. Zanimivo je tudi bel obroč na nogi. Veliko košarico je mogoče zbrati dovolj preprosto, vendar je težje odločiti, kaj je z njimi povezano, saj obstaja veliko možnosti - ena je "okusnejša" od druge. Te gobe so marinirane, kuhane, pečene in seveda konzervirane. V tem članku bomo predstavili zanimiv recept za pozimi krzno za zimo. Takšne gobe bodo postale resnična poslastica tako kot samostojna jed in kot del drugih jedi.

Recepti, očiščeni za zimo

Za začetek je treba zbrane gobe ustrezno ravnati - razvrstiti in odrezati slabe, črvice. Po tem je treba oprati: nalijte hladno vodo v veliko posodo, dodajte malo soli, citronsko kislino in gobe pustite, da namakate. Torej lahko enostavno očistite satja od zagozdenega smeti, peska in črvov. To je v bistvu vse. Opyat so čiste gobe, zato ne zahtevajo temeljitega strganja celuloze z nožem. Zaželjeno je ločiti klobuke iz nog. Po predelavi se gobe kuhajo 40 minut, pena se občasno odstrani. Prvo vodo lahko zavarujete in odcedite 10 minut po vrenju. Po kuhanju postavite gobe v cedilo in pustite odvečno tekočino odteči. Zdaj pa ugotovimo, kako kuhati ocvrtih gob. Če želite pripraviti to slastno gredo, boste potrebovali naslednje sestavine:

• kuhane medene gobe - 2 kg;
• čebula - 5 kosov;
• pakiranje margarine;
• sol in poper tleh.

Recepti za zimski sneg za zimo je to: vzemite globoko ponev in stopite kos margarin. Čebulo odrežite na majhne kocke in jo položite v ponev. Nato dodajte predhodno kuhan agar za med, dodajte sol in poper po okusu. Naredite majhen ogenj in pokrij ponev s pokrovom. Pečene gobe ne pozabite občasno premešati. Ko strelno orožje začne "ustreliti", večkrat ognite in jih 5 minut pomešajte z neprestanim mešanjem. Odstranite ponev od vročine in rahlo razširite obdelovanco na predhodno sterilizirane kozarce z volumnom 0,5 litra. Pokrij jih s pokrovi. Vse, odlično predjed za zimo je pripravljeno. Takšne gobe lahko enostavno segrejete v ponvi in ​​jim dodate kislo smetano in jo lahko uporabite za kuhanje prve in druge jedi.

Opyata: recepti. Pohvaljen za zimske zalivanje gob

Obstaja še en recept za konzerviranje ocvrt francoski krompirček. Če želite pripraviti to dišečo gredo, potrebujete ghee in seveda predhodno olupljene in kuhane medene glive. Ghee To lahko storite sami s hitrostjo 1 kg masla, da si polno čajno žličko soli. Torej, recept za praženo krzno za zimo je naslednji: vzemite globoko ponev ali debelo steno suté pan in taline masla v njem. Tukaj položimo iste medene gobe, pokrij posodo s pokrovom in ocvrtim, občasno mešamo gobe z lopatico. Po prenehanju bele pare, ju sperite na srednji vročini še 10 minut. Solim okus po okusu. Zdaj smo razširili prigrizek na predhodno sterilizirane kozarce, dobro obrezovanje - tako da ne ostanejo zračni mehurčki. Priporočljivo je, da to storite z žlico z luknjami, tako da se prekomerno olje odteče v ponev. Napolnite pločevinke z agariko medu na sam vrh in pustite, da se ohladijo. Olje naj se usede in zamrzne. Po tem dodajte preostali ghee na vsako posodo in pustite, da se ohladi. Posode pokrivamo s pergamentnim papirjem in jih položimo v hladilnik. Po popolnem zamrzovanju je treba pergament odstraniti in pločevinke prekriti s kuhani plastični pokrovi. Ohišje shranjujte v hladilniku. Bon appetit!