Kulinarične mojstrovine: kako kuhati gobe?

Underarm - poseben gob, kraljevski. Ta ugled tega gozda je zaslužil tako ugled zaradi odličnih okusnih lastnosti. Vendar pa ne samo, da smo ga cenili. Žal, toda v teh gobah se črvi pogosto usedejo. Vidite, in niso brezbrižni do sladkobne pulpe delikatesnosti. Vendar pa ni pomembno: to "polnjenje" pomeni ekološko čistost izdelka. In kako se znebiti "gostov" in kaj od "brezov sosedov", da bi to pripravili, boste zdaj izvedeli.

Priprava za uporabo

Pred potrdilom o predpisovanju je nekaj uporabnih nasvetov o tem, kako kuhati gobe (podberezoviki). Prvič, osebno jih zbira v gozdu, ne vzemite starih, poraščenih primerkov. Ostani bolje pri mladih. Drugič, pripeljite domov, skrbno strgajte, očistite od tal, trave in druge ruševine. Izperite, nato pa tanko odrežite lupino, podnožje nog. Cevasti sloj ločite s spori. Spet sperite. Kako kuhati gobe, če so črvi? Polnite jih lahko v slani vodi. Potem izpustite tekočino in gobe sami s strmo vrelo vodo. Po tej zunanji "sestavini" se nimate ničesar bati. Tretja značilnost, kako kuhati gobe jurčki - pri kuhanju, da se jim zavre, in nato odstranite z reži, žlico in prestavite v drugo ponev s svežo vodo. In v njej že nadaljujemo s toplotno obdelavo, dokler ni pripravljena. Vse možne škodljive snovi niso več nevarnost za vas. In končno, koliko kuhati gobe podberezoviki? Odgovor je preprost in velja za skoraj vse predstavnike te gozdne flore. Ko opazite, da so se zmanjšale po velikosti, na površini ponve ne plavajo več, ampak se prijateljsko potopite na dno - nato pripravite! Ampak, da boste postali bolj jasno, povej mi samo na podberozovikov postopek traja približno 40 minut in obseg potrebnih za odstranitev mošta!

Gobova juha s piščancem

No, zdaj je nekaj receptov. Kako kuhati gobe (podberezoviki), zato je bilo zelo okusno! Prvi je juha s piščancem. To zahteva: meso - pol kilograma vode - 1,5-2 litrov, zeleno čebulo - majhen kup, 1-2 jajc, 300 gramov svežih gob, nekaj strokov česna, sojino omako (za ostrino in nasičenost okusa), o žličko sol (po vaši presoji) in ščepec grenkega popra. Najprej morate popolnoma kuhati meso. Ne pozabite odstraniti gnezda. Takoj lahko vzamete slano vodo. Če postavite lovorjev list, ga vzemite s končano piščancem, ki je razrezana na majhne koščke. In v samem juhu dodajte 4 žlice omake. Medtem ko je bilo meso kuhano, ga je treba kuhati in jajca, očistiti in drobno nasekljati. Zdaj so gobe jagodne jagodičje - kako jih skuhati. Shred in postavite v ponev, v kateri je bilo sončnično olje pregreto. Prepražimo njih, in na koncu dodamo sesekljano čebulo in česen, ostanke omako. Pripeljite ga do konca (držite še 2-3 minute). Prenos jed: juho v skledo Put meso, gobe, prelijemo z vrelo juho in poper in služijo. Čudovit pristop k jedu krekerjev ali krutoni belega kruha.

Gobova juha s svinjino

Mislim, da bo še en okusni recept za prvo posodo pritegnil številne gospodinje. Do 400 g juhe ne bo potreben svinjine predebela, 2 litra vode, 4-5 žlici maslo (maslo), 300-350 g podberozovikov, korenje, 100 g špinače ali kislice, 2-3 jajc, kremo za polnjenje, sol in tlemi akutne poper. Čar tega jeda ni samo v apetitu, temveč tudi v preprosti kuhanju. Meso razrežemo na koščke in ocvrto v maščobi. Nato so mu poslane pripravljene grizirane gobe in korenje. Vse, kar potrebujete, da malo popražite. Naslednja faza doda vročo vodo, sol in juho kuhamo 20-25 minut. Na koncu položite sesekljan špinač v ponev in kuhajte do konca. Pepper. Ločena kuhana jajca kuhamo jajca, razrežemo na rezine. Postavite kos v posodo v roki, sezono s kislo smetano.

Delicious jedi za vas!