Kako pobarvati rjave palačinke

Ko je "tihi lov" konec, se postavlja vprašanje, kaj storiti z darili narave. Gobe ​​lahko kuhamo, ocvrto, posušimo, soljeno in marinirano. Od tega se pripravijo tudi omake in jih uporabljajo kot dodatna sestavina v različnih posodah. Podberezovik je ena izmed najbolj razširjenih vrst gob. Iz njega lahko kuhate veliko kulinaričnih mojstrovin. In da se pripravimo na zimo bolje podberezoviki piklane. Recepti za kuhanje nezapleteno.

Dišave gobe

V zimskem času bo posoda okrasila vsako mizo. Kako lahko marinirati breze? Kaj je potrebno za to? Vzemi 5 kilogramov gob, 200 gramov soli (veliko), četrtino kozarec kis, 750 mililitrov vode, ščepec limonine kisline, list lovorike, karanfili in cimet. Začnemo, kot ponavadi, s pripravo sestavin. Gobe ​​skrbno sortirajo, očistijo in operejo. Upoštevamo le najboljše vzorce. Na ogenj smo položili lonec vode in dali vse začimbe in začimbe. Potem v njej položimo gobe. Kuhamo, dokler blazinice ne potonejo na dno. Na samem koncu dodajte kis. Sedaj odstranite posodo iz ognja. Pred likanjem podberezoviki, morate pripraviti banke. Temeljito se operejo in sterilizirajo. Nadalje grizemo na banke in napolnimo z marinado. Po tem pokrijemo posode s pokrovi in ​​jih steriliziramo. Na koncu tega postopka tesneje zaprite pokrove. Obračamo banke in se sprostimo. Zdaj jih je mogoče poslati na hladnejše mesto.

Najmanj sestavin

Pred brisanjem podberezoviki morate izbrati ustrezen recept. Vse je odvisno od razpoložljivosti začimb in začimb. Vzemite najpogostejše sestavine, ki obstajajo v kateri koli kuhinji. En kilogram gob bo potreboval 50 gramov soli, polovico žličke limonske kisline, 30 mililitrov namizni kis, več listov lovorja in zrn poper. Zelo dobro obdelujemo gobe. Potrebno je odrezati noge na 2 centimetra, ker tam vedno ostanejo tla in korenine. Jajca se sperejo z vodo in dajo v ponev. Bolje je kuhati noge in klobuke posebej. V posodo nalijemo vodo in dodamo malo soli. Ogenj ni zelo močan in ne pozabite odstraniti pene. Postopoma bo juha postala pregledna. Na tej točki dodajte vse začimbe in začimbe, limonino kislino in kis. Ko gobe poravnajo na dnu, to pomeni njihovo pripravljenost. Širili smo kisle podberezoviki v pločevinkah in jih sterilizirali. Potem tesno zaprite pokrov. Tukaj je, kako pobarvati podberezoviki.

Lahko kuhate in tako

Nekateri raje gredo pred vretjem in ločeno pripravijo marinado. Za to naredimo 10 kilogramov olupljenega bivola v vreli vodi približno 5 minut. Potem jih vržemo v cedilo. Zdaj bomo pripravili marinado. Vzemite 2 litra vode, 30 mililitrov ocetne esence (70%), približno 20 zrn sladkega popra, 10 listov lovorja in 200 gramov soli. Pour marinade čez gobe in kuhamo približno 10 minut. Nato podberezoviki premaknemo v pločevinke in jih tesno zaprejo s pokrovi. Tukaj je gobova podterozovik. Kako kuhati, veste in lahko služite okusno prigrizek.