Pečen Lagman: recept

Praženi lagman se kuhajo v številnih družinah. Konec koncev, ta jed potrebuje malo hrane in porabi manj energije. Glavna priročnost je shranjevanje izdelkov. V hladilniku lahko ločeno postavite omako in pripravljene rezance. Pred servisiranjem lahko izdelke preprosto segrevamo in povežemo. Recept za pražen lagman je zelo preprost. Kot rezultat, dobite okusno in zadovoljivo jed.

Pečen Lagman: recept

Če želite pripraviti to jed, boste potrebovali:

1. 500 gramov mesa. V tem primeru lahko uporabite goveje meso ali jagnjetino.
2. Korenje - nekaj kosov.
3. Čebula - dve glavi.
4. Chili - ena pod.
5. Bolgarski poper je enotni pod.
6. Nekaj ​​kokošjih jajc.
7. 8 česna česna.
8. Zira in sol - čajna žlička.
9. 100 gramov paradižnikove paste.
10. 400 gramov rezancev.
11. 130 mililitrov rastlinskega olja.
12. Zeleni po okusu. V posodo lahko dodate korianderju in čebulo.

Priprava izdelkov

Torej, kako kuhati porožen lagman? Priprava, korak po korak, naslikana, se bo izognila napakam. Glavna stvar je opazovanje doslednosti. Najprej morate kuhati rezance, najbolje v slani vodi. Po kuhanju naj bo produkt vržen v cedilo in pustite, da se odteče. Če je potrebno, lahko rezance izperemo s hladno vodo. To ne bo omogočilo, da se izdelek drži skupaj. Po odvečnih odtekih tekočine lahko prestavite rezance v drugo posodo in jih pustite na stran.

Da bi dobili okusno pražen lagman, morate pravilno pripraviti omako. Da bi to naredili, je treba lupino luščiti od lupine in jo nato razrezati na polobroče. V bolgarskem popru in čilu odstranite stebla in vsa semena. Korenje in česen je treba očistiti. Vsi izdelki morajo biti oprani. Po tem je treba papriko in korenje razrezati na urejene kocke. Česen lahko prehaja skozi stiskalnico. Jagnjetino ali govedino je treba oprati in nato razrezati na majhne koščke v 1 centimeter.

Kuhanje

Kuhajte lagan lagman v ponev s prevleko brez palice in precej debelo dno. Posodo je treba postaviti na ogenj in vliti v to 120 mililitrov sončničnega olja. Po segrevanju rastlinske maščobe je treba meso dati v ponvi. Ko se izdelek ocvrsti, lahko v posodo predhodno razrežete papriko, čebulo, korenje. Vse komponente morajo blanšati še 5 do 10 minut.

Ko se zmes ocvrsti, lahko dodate k pekočemu lagmanu, katerega recept ni tako težko obvladovati, za čajno žličko zire in soli. Po želji lahko posodo rahlo začinite s črnim poprom. Po tem je treba omako temeljito pomešati. V skoraj pripravljeni sestavi morate vnesti paradižnikovo maslo in česen. Omaka je pripravljena. Odloži se lahko.

V čisti globoki rezervoarju morate voziti v jajcih in jim dodati nekaj soli. Vse komponente je treba premagati. Na ogenj je treba postaviti cvrtnik in, segrevanje v njem nekaj čajnih žličkov rastlinskega olja, nalijemo v mešanico jajc in soli. Nastala palačinka je treba pečiti na obeh straneh. Pripravljena omleta je treba razrezati na majhne koščke. Po tem je treba proizvod vrniti v ponev in pomešati s končnimi rezanci. Vse je treba še enkrat ocvrti in nato zmešati s pripravljeno omako.

Za pečen lagman se je izkazal za dišečega in okusnega, zato je vredno uporabiti domače rezance, ki niso kupljene. To je glavno pravilo. Testenine po kuhanju držite skupaj in pokvarite ne samo videz pripravljene jedi, temveč tudi okus.

Lagman je požgan v uzbekščini

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. 400 g ovčjega.
2. 550 gramov kuhanih rezancev.
3. 1,5 glave čebule.
4. Tri česna česna.
5. Več strupa paprike.
6. 4 svež paradižnik.
7. 100 gramov kitajskega zelja.
8. 70 gramov svežega fižola.
9. 70 gramov stebla z zeljem.
10. 20 gramov zelenih listov.
11. Tri gramske janeža.
12. Svež peteršilj.
13. Sol.
14. 5 piščančjih jajc.

Priprava praženega lagmana: priprava izdelkov

Torej, kako kuhati pečen lagman v uzbekščini? Za začetek je potrebno pripraviti izdelke. Čebula, korenje, papriko in česen je treba očistiti. Po tem je treba proizvode zdrobiti. Poper in čebulo narežemo na pol obroči, ki jih potrebujete, kitajsko zelje - pisano, paradižnik - rezine, zeleno - narezan.

Jagnje je treba razrezati na kocke in ocvrti v rastlinskem olju, dokler ni zlato. V tem primeru uporabite posodo z dovolj debelim dnom in po možnosti s premazom, ki ne drži palice.

Priključite komponente

V končni jagnje je dodati strti česen, paradižnik, paradižnikov pire, fižol, čebulo in začimbe, zeleno, papriko. Niso bila vsa pasaže zmes potrebovali približno 10 minut.

Sladka paprika, korenje in kitajsko zelje lahko rahlo ocvrto.

Kuhane rezance naj se kombinirajo s pripravljeno mešanico, popere, korenje in kitajsko zelje je treba dodati v posodo. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Pripravljen pekovski lagman pred služenjem je treba okrašiti s peteršiljem in zelenimi listi.

Ločeno morate premagati jajca s soljo. Na ogenj morate ponev s tanko dno postaviti v pekač in pripraviti tanke palačinke iz nastale kompozicije. Vsak del ocvrtega lagmana je treba dati na eno takšno omleto.

Pri pripravi te posode se priporoča uporaba domači rezanci. Če morate hitro narediti lagman, lahko kupite kupljene testenine. Vendar pa jih po pripravi temeljito oprati, tako da se v prihodnosti ne držijo skupaj in pokvarijo posodo. Končni rezanci in omako shranjujte ločeno v hladilniku.