Različni načini kuhanja pikantnega zelja `Piliuski`. Recept v dveh različicah

Adore oster prigrizki iz zelenjave? Ena od prvotnih možnosti za predelavo, na primer, zelje, je priprava začinjene "Pili". Recept za to jed je v tem članku v dveh različicah. Vzemite kot osnovo eno od njih in si zagotovite svojo edinstveno jed, dodajte začimbe in začimbe po okusu.

Osnovna načela soljenja "Pili." Recept je odvisen od uporabljenih izdelkov

Glavna razlika med vsemi možnimi možnostmi pri pridobivanju prigrizkov je izbira metode za čiščenje rastlinske mase. Splošna sestava posode vpliva tudi na okus. Kako kuhati "Piliuska" okusno in preprosto? Delajte po korakih po naslednjem postopku:

- priprava (čiščenje, rezanje) zelja;

- izbira začimb in dodatne zelenjave;

- Mešanje glavne mase z začimbami z vmesnimi sloji;

- priprava slanice;

- lužilni zelje.

Iz tega izhajajoč prigrizek lahko sestavljajo veliki kosi zelja ali izgledajo kot pestra solata z veliko različnih zelenjadnic. Od prisotnosti teh ali drugih izdelkov se okus spreminja. Ali vam je bolj všeč? Nato dodajte še več svežega paprike in začimb. Da bi dobili svečo, je videz pomemben. Sanje, na primer, z bordo pese, zaradi katere bo zelje dobilo privlačno rožnato rdečo barvo.

Korejski način kuhanja "Pili." Recept za tridnevno soljenje

Ta možnost luženja zelja ne vključuje uporabe kisa v sestavi. Poseben pikantni okus se pridobiva s fermentacijo z velikim številom različnih začimb. Najbolje je, da majhne mlade kochanchiki z "ohlapno" strukturo. Spustite jih iz zgornjih listov in odrežite steblo. Nato z ostrim nožem razdelite glave na 4-6 lobularnih delov. Pripravite šibko kumarico in ga položite na približno en dan. Po tem, "stvari" mehke prazne z mešanico naribane korenje, česen, sesekljani stroki vroč paprika in začimbe, premikanje med vsemi listi. Kosi zelja ležijo v plasteh v emajlirani embalaži in pokrivajo s ploščato ploščo ali krogom. Z zgornjega dela postavite bend in postavite posodo na hladnem ali v hladilnik. Po fermentaciji za dva dni pikant Korejsko zelje pripravljen.

Getting rdeče "Pili." Recept s sladkorno peso

Osnovna struktura jedi:

- 1 povprečna glava zelje zelja;

- 1 majhna nasičena barvna pesa;

- 3-4 olupljenih česnovih nageljnovih žličk;

- Bolga paprika;

- več kosov. (po okusu) poperke.

Pickle:

- 1 liter surove vode;

- 2 polna umetnost. l. namizna sol;

- 1 polna umetnost. l. sladkor iz peska;

- 2 tbsp. l. jedilnica 9% kis;

- okrog 1 fasetiranega stekla katerega koli (po možnosti nerafiniranega "dišečega" rastlinskega olja).

Priprava

Ta recept "Pili" s sladkorno peso lahko nekoliko spremenite z dodajanjem drugih začimb in začimb. Izreži glavo na velike plasti kvadratov. Pesa se reši na velikem rezanju, česnem česnu in sladkem popru. Postavite nekaj pripravljene ekstra rastlinske mase na dno lonca ali pločevinke in na vrhu zelja. Na ta način naredite več slojev. Izpolnite prigrizek vroče marinada in pustite, da se ohladi. Po 2-3 urah je rahlo slano zelje pripravljeno!