Kuharske lekcije. Kako kuhati krave (gobe)?

Cowshed (gavel, svinushka) je zdravilna goba. Ime je bilo prejeto zaradi neprijetnega vonja. Ampak, kljub tej funkciji, se pogosto uporablja v ljudski in tradicionalni medicini. Iz hlevov so izdelana zdravila za zdravljenje in preprečevanje raka, stafilokoknih okužb, da bi okrepili imuniteto. In ta gliv se uporablja pri kuhanju. Pri pravilni obdelavi ostrega vonja izhlapi, posode iz skednje pa so značilne za prijetne okusne lastnosti. V tem članku se bralci lahko naučijo kuhati hlev (gobe). Tukaj opisane jedi bodo zagotovo zadovoljile vas in vaše družinske člane, in ti recepti bodo trajno prebivali v vašem prenosnem računalniku.

Marinated cowsheds - okusno slanino predjed

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

• gobe (hlev in pege) - pol kilograma;
• velika žlica sladkorja-1;
• solni kamen - 2 velika žlica;
• bistvo esetine (70%) - 2 žlice;
• koper - 5 dežnikov;
• listov češenj in malinov - po 10 kosov;
• lovorjev list, poper koze - po 5 kosov.

Kako kuhati gobe v marinadi?

Preden nadaljujete neposredno z delovanjem prigrizkov, morate pripraviti glavno sestavino. Gobe ​​očistijo od smeti in zemlja ter namakajo v hladni vodi. Pustite jih v tej obliki za celo noč. Nato sperite krave pod pipa in ga potegnite v cedilo. Zdaj pa jih je mogoče toplotno obdelati.

Kako kuhati še gobe? Kuhajte jih 20 minut v slanici, ki jo sestavlja 1 liter vode in 1 velika žlička soli. V ločeni posodi pripravite marinado. Da bi to naredili, zavrite vodo (1 liter), dodajte sladkor, sol (1 žlica), začimbe. Vse te sestavine kuhajte četrtino ure. Nato izklopite ogenj in vlijte v ponev ocetno bistvo. Kuhane gobe kuhajte v čistih, sterilnih kozarcih in napolnite z marinado. Pečat z pokrovi, zaviti z odejo in pustite, da se ohladi. Ohišje obdelujte na hladnem. Zaužiti gobe v hrani se priporoča ne prej kot po 15-20 dneh.

Kako kuhati skedenj (gobe) ocvrt? Preučujemo recept

Ta jed lahko pripravimo samo iz gejev. Vendar pa je še posebej okusno, če ga kuhamo iz gob (cowshed, gob, chanterelles, russula). Ta "ocvrt" je zelo hranljiva, aromatična in okusna. Popolnoma primerna je za popolno posodo, vendar jo lahko postrežemo s krompirjem ali mesom.

Gobe ​​operite 12 ur in sperite pod tekočo vodo. Potem jih mletite na koščke. Čebulo razrežemo na majhne koščke in vlijemo skupaj s gobami v ponev. Dodajte tam nekaj žlic rastlinskega olja in soli. Upoštevajte, da se bo vsebina ponve do konca kuhanja zmanjšala za polovico. To je treba upoštevati pri vnosu soli in začimb v posodo. Posodo pospremite s hrano na ogenj in ocvrtite gobaste hleve. Koliko časa naj kuham? Ta postopek ni hiter, kajti najprej tekočina izhlapi in šele potem bodo pečene gobe. Traja približno pol ure. Ko gobe in čebula postanejo zlato rjav, odstranite ponev od vročine. Po okusu dodajte začimbe: papriko, lovorjev list, zelenice. Vse, jed gob je pripravljeno.

Če spoznate prašiče v gozdu, jih ne mimo. Zberite jih v košarico in jih odnesite domov. In kako kuhati krave (gobe), že veste in to lahko storite brez težav. Bon appetit!