In ne kuhamo piščanca od piščancev?

Piščanci iz piščancev Izkazalo se je, da je zelo zadovoljivo in okusno, z ustrezno obliko in precej lepo. Treba je opozoriti, da je takšno jed lahko pripravite tudi z uporabo piščančje noge, in z uporabo običajne želatine. Danes bomo preučili drugo možnost, saj je veliko hitrejša in lažja.

Kako kuhati mraz od piščanca: podroben recept

Zahtevane komponente:

• majhna korenje - 1 kos. (za dekoracijo);
• čebula bela grenka - 2 glave (za okus);
• piščančje meso velike - 1 kos;
• sol, poper, lovorjev list ter sveži drobnjak - dodana po lastni presoji;
• piščančja jajca majhna - nekaj kosov. (za dekoracijo);
• želatina - 20 g.

Zdravljenje ptic trupel

Preden začnete pripravljati mrzlico od piščancev, morate skrbno obdelati vse pridobljene ptice. Izperite ga znotraj in zunaj, nato pa odrežite vse dodatne elemente in izvlecite lupino.

Obdelava zelenjave

Za pripravo piščanca iz piščanca je lepo in dišeče, za pripravo pa je treba uporabiti sestavine, kot so čebula, jajca in korenje. Treba jih je oprati in po potrebi očistiti. Piščančja jajca je treba ločeno kuhati v strmem stanju.

Toplotna obdelava posode

Ko so vse zgornje sestavine pripravljene, morate takoj začeti postopek kuhanja mesa. Da bi to naredili, je treba predelano piščanco, brez rezanja na koščke, dati v globok vrelec z debelimi stenami in dnom, preliti vodo in zavre, občasno s peno odstraniti peno. V tem stanju je treba meso kuhati tri ure. Na koncu je priporočljiva tudi sol in dodajte začimbe in lovorov list, ker se bo v daljšem obdobju toplotne obdelave bistveno zmanjšala voda v posodah.

Uro pred koncem priprave osnove za mraz v bujonu bi morala postaviti trdno glavo žarnice bela čebula. Dodana zelenjava bo posodo bolj okusna in okusna. Tudi piščanca iz piščanca (fotografija si lahko ogledate v predstavljenem članku) se bo izkazala za lepše, če jo dodatno dodamo s kuhanim korenjem, ki jo je treba položiti v juho istočasno kot glava čebule.

Oblikovanje odlične jedi

Do zastaranja je potrebno, da bi dobili piščanca iz ponev in malo brozge, da se ohladi, možganov, okus s soljo, naribanega česna in ga razredčimo instant želatina. Nato je treba meso sprostiti iz kosti in ga razdeliti na majhna vlakna. Po tem si želijo, da globoko posodo, jih je dala v kose perutnine, lepo rezine korenje, sveže zelenja, pol jajc, nato nalijemo vsi izdelki so hranljiva in dišeča juha. V tej sestavi je treba ohlajanje piščancev dati v hladilnik in hraniti najmanj pet ur.

Kako pravilno služiti mesni jedi

Zamrznjeno jelijo je treba položiti na ravno ploščo, močno prevrnitev posode, nato pa narežemo na dele in služiti mizi skupaj z gorčico in pšeničnim kruhom. Verjemite mi, da bodo vsi povabljeni gostje zadovoljni s tem hranljivim in okusnim prigrizkom iz piščančjega mesa.