Recept za piščančje juhe: prehranski, okusen in zdrav.

Brez vroče juhe ne morete storiti. V zimskem času se ogreje, daje poleti poletje, zelo koristen za želodec.

Pri kuhanju mesne juhe morate upoštevati določena pravila.

Meso je nameščeno le v mrzli vodi, saj pri ogrevanju črpa mesni sok. Vroča voda pomaga hitro zapreti pore v mesu.

Preden odstranite peno, ne dodajte juhe in po vrenju dodajte malo. Na koncu kuhanja je bolje sol. Juha bo prozorna, če po vrenju kuhamo pri nizki toploti. Po želji se juh postavi na čebulo ali korenine, da bo barva bodoči juhi.

Piščančja juha se šteje za prehrano. To je lažje v primerjavi s goveja juha. Slabi bolniki priporočajo piščančjo juho in piščančje juhe kot medicinsko hrano.

Kako kuhati piščanca juha? Obstaja veliko receptov. Piščanec dobro deluje z različnimi živili. Lahko kuhamo piščanca juha s krompirjem, in je možno, da zapolni vse žitarice (riž, ječmen, proso), s testeninami ali zelenjave. Dobro je, da je domača piščanca več vrst. Na podlagi piščančja juha gospodinja lahko fantazira in ustvari lasten edinstven recept. In tukaj je nekaj primerov.

Recept za piščančje juho z rižem.

frac12-piščanca, razrezane na koščke, prelijemo hladno vodo. Privedite do vrenja in kuhajte eno uro. 2 krompirja, razrezane na kocke, spustite v juho. Izperite 100 gramov riža in služite v juhi. V ponvi kuhajte ponev. Da bi to naredili, odrežite 1 korenček, 2 čebule, drobno sesekljane, 1 bolgarski poper, razrezan v trakove. Zelenjava žaru v olju (zelenjavni ali raztopljeni), dodajte v juho. Za nekaj minut pred koncem kuhanja nalijemo v juho frac12-steklo kruh kvass, dodajte začimbe. Potresemo s sesekljano zelenjavo, odstranimo s toplote.

Recept za piščančje juho s čebulo.

Od 400 gramov piščančje vrenje juha. 4 čebule, sesekljate in popržite v 2 žlici masla do zlate barve. Dodajte 1 žlico moke, nato pa čebulo omako v juho. Sezona juha z lovorom. Sirni rez in sesekljana zelišča potresemo neposredno v ploščo.

Recept za piščančje juho z zeljem.

Od 600 g ptice pripravite piščančje juhe in korenje v celoti kuhamo. 4 krompirja, razrezane na kocke, dajte v ponev. frac12- kg paradižnika se oluplja in nato gneto v skodelici. Paradižnik s čebulo (2 kosi) v maslu in juhi (frac12-steklo). Sveže zelje ( frac14-fork) drobno sesekljane in pade v juho. Po 10 minutah dodajte paradižnik, sol, poper, položite lovorjev list, sesekljano zelenjavo. Pred sluhom juho dopolnite s kislo smetano.

Recept za piščančje juho je pire.

Cook piščanec iz krila, vrat, noge ptice. V ponvi morate žgane piščančje jeter (približno 150-200 g) z 1 čebulo. V ponvi dodajte 2/3 skodelice juhe, potopite na nizko vročino. Vsebino cvrtja zmešajte z mešalcem za meso, premešajte z 1 kozarcem mleka. Nastala mešanica počasi nalijemo v juho, neprestano mešamo. Po vrenju dodajte začimbe, sol in pretepene jajčne rumenjake v pol kozarec juhe. Juha se lahko postreže z zelenjavo in belimi prepečenicami.

Recept za piščančje juho z zelenjavo.

Piščančje noge (400 g) kuhajte, juh odtehtajte. Odstranite piščančje meso, razstavite iz kosti, razrežite na velike koščke. Na trakove se razreže ena srednjega korenja, dve čebule, drobno nasekljane, dve majhni bolgarski papriki, razrezani na trakove, ena majhna repe bučke. V bujonu je treba zelenjavo izmenično spuščati: korenje, čebula, paprika, bučke. Na koncu kuhanja dodajte začimbe k piščancu, koperju, piščančjih rezinah, jajcu z velikim drobljenjem. V skledo potresemo piščančje juho s fino sesekljano zeleno čebulo.

Če želite narediti to juho močnejšo, dodajte 1 žlico plitkih vermicelli.