Kako kuhati chahokhbili od piščanca: recepti

Ta opomba je namenjena kuhanju chahokhbili iz piščancev. Tukaj je nekaj priljubljenih receptov.

Tradicionalen način

Da bi pripravili chahohby na tradicionalen način, boste potrebovali naslednje sestavine: piščanec, čebula, zrel paradižnik, suho rdeče ali belo vino, začimbe, sol, česen, črni poper in rdeče. Težave s tem, kako pripraviti chakhokhbili od piščancev, ne bi smelo nastajati, vse je precej preprosto. Pripravite perutninsko meso. Lahko vzamete celo trup ali uporabite posamezne dele. Meso ne smete odstraniti v dele, kožo in maščobo. Cut piščanca. Na vroči ponvi brez olja, meso ocvrti do rdečega lupine na obeh straneh. Vzemite posodo, da ugasnejo in tam dodajte vse ocvrte kose. V maslu, dokler ni prozoren, sipajte čebulo, narezane v polkrog. Potem ga premaknite na piščanca. Paradižnik (približno 8 kosov za takšno količino mesa) za nekaj trenutkov, potopite v vrelo vodo. To bo z lahkoto odstranilo kožo. Po tem paradižnik razrežemo na koščke in popržimo v rastlinskem olju. Izdelek dodajte v ponev s piščancem. Slajemo posodo, damo peč, pri največjem možnem ognju, nalijte vino. Potrebovali boste približno 500 ml. V tem načinu kuhajte meso 5 minut, da izhlapi alkohol. Nato zmanjšajte toploto. Nadaljujte, da utripate še pol ure pod zaprtim pokrovom. Dokončajte pripravo posode z dodajanjem zdrobljenega česna, zelišč, začimb hmelja-suneli, vročega in črnega popra, soli. Vse temeljito premešajte. Zdaj veste, kako kuhati chakhokhbili od piščancev na tradicionalen način. Ostanek še vedno daje malo vztrajanje, po katerem se lahko postavi na mizo.

Chahokhbili od piščanca v peči

Pečico lahko uporabite za izdelavo chahohbyja. Za pečenje v njej potrebujete: paradižnik, piščanec, maslo, čebulo, vročo omako, lovorjev list, zelenjavo, poper, namizni kis. Preden kuhate chakhokhbili od piščancev, operite meso in ga razrežite na majhne koščke. Nato v ponvi z vročim oljem. V ločeni posodi shranite čebulo. Ko je zlato, dodajte čebulo na piščanca. Nato položite nekaj žlic paradižnikove omake, paprike in lovorjev listov. Nalijte v žlico z 9% kisom. Vse pripravljene sestavine vlijemo v kalup, ga prekrijemo s folijo. Držite pečico 20 minut.

Chahokhbili iz piščanca z oreščki

To je Gruzijska jed kuhinja se lahko dopolni z orehi. Okus od tega bo koristil le. Torej, vzemite čebulo, paradižnikovo mezgo, kis, orehi, piščančje trupa maščobe, zelišča, adjika (na voljo suha), začimbe: utsho suneli, kharcho suneli, lovor, koriander. Operite piščanca in ga položite na debelo steno. Nalijte vodo, da jo pokrijete z mesom. Kako bo juha zavrela, odstranila peno, kuhala 15 minut. Potem izpustite in izpustite tekočino. Kokoš je treba še naprej obdržati v svojem soku. Ogenj je hkrati nastavljen na minimum. Medtem ko je meso kuhano, sesekljajte čebulo in sekajte matice. Rezani sesekljani kosi z maticami v malti. Zdaj ponovno pour piščanca z juho, po vrenju dodajte čebulo, paradižnik testenine, oreške in začimbe. Prosim, soli. Posoda je pripravljena. Daj piščanca za pivo, posujte s sesekljanim koprom in služijo mizi.