Korak po korak recept: grški z mleto meso in gobova omaka

Recept za "Grechaniki z mletim mesom" ni znan vsem. Navsezadnje je ta posoda pogosto narejena samo iz žit ali z dodatkom zdrobljenega krompirja. Vendar pa vam danes predstavljamo podroben način, kako hitro in slastno pripravimo to jed, ne samo na peč, temveč tudi v pečici. Poleg tega bo postopek oblikovanja dišeče omake z gobami opisan v korakih.

Korak po korak recept: grški z mleto meso v ponvi in ​​v pečici

Za takšen obrok bomo morali kupiti naslednje sestavine:

• jajca velika piščanca - 2 kosi;
• čebulice velike - 2 glave;
• rastlinsko olje, brez vonja - za cvrtje;
• ajdovi ajdovi - 2 fasetirana kozarca;
• svinjsko vitlo - 150 g;
• teletina sveža - 150 g;
• krušne drobtine - frac12-cup (za možnost v pečici);
• Maslo - 60 g;
• pšenična moka - frac12-steklo;
• sol kuhana, sveža zelišča, paprika - dodana po lastni presoji.

Priprava izdelkov

Preden sestavite grška zrna z mletim mesom, morate pripraviti vse glavne sestavine. Če želite to narediti, vzemite drobtine, jih previdno odstranite iz razbitin in nato položite sito in, drgnjenje rok, dobro pomežajte v topli vodi. Nato je treba izdelek postaviti v ponev, vliti vrelo vodo 2-3 prsti nad ajdo, soljo, pokrovom in kuhati 25 minut. Hkrati lahko naredite kuhinjsko polnjenje. V ta namen sperite svinjsko in telečjo maščobo z nizko vsebnostjo maščobe in jih posujte v mlin za meso. Po predelavi mesnega izdelka je potrebno čiščenje velikih čebulic, jih drobno zrezati in jih popržati do zlate v maslu.

Mešanje osnove in oblikovanje polizdelkov

Če želite za svoje ljubljene kuhati zelo okusno, zadovoljivo in zdravo kosilo, potem predlagamo, da uporabite predstavljeni recept. Grechaniki z mletim mesom so idealni za družinsko večerjo in za večerjo. Da bi jih naredili, morate združiti naslednje izdelke v enem vsebniku: ohladiti ajdova kaša, ocvrte čebulo, surovo mleto meso, pa tudi namizno sol, sesekljana sveža zelišča, polnozrnata in pretešena piščančja jajca. Po tem je treba vse sestavine zmešati z rokami, zaradi česar morate dišeči in precej viskozno maso.

Treba je omeniti, da so Grki z mesom zelo enostavno oblikovani. Če želite to narediti, vzemite polovico velikih žlic predhodno pripravljene mešanice in jih naredite zelo debele kocke. Potem jih je treba dobro zviti v pšenični moki.

Toplotna obdelava v ponvi

Kot je omenjeno zgoraj, se lahko posodo kuhate tako na peči kot v peči. V zameno bomo predstavili dve zgoraj navedeni možnosti. Treba je omeniti, da se med seboj razlikujeta izključno z metodo toplotne obdelave, saj postopek priprave osnove in oblikovanja polizdelkov ostane nespremenjen.

Torej, če želite pršiti grško, vzemite ponev, v njej nalijte malo rastlinskega olja (kot pri praženju kozic), nato pa dobro segrejte in nežno položite vse predhodno oblikovane izdelke. Kuhajte z vsake strani svojega priporočenega ne več kot 10-12 minut. Po tem, ko polizdelki postanejo rožnati in imajo bolj stabilno obliko, jih je treba odstraniti s širokim rezilom in postaviti ploščo v obliki graha.

Toplotna obdelava v peči

Podroben recept "Grechaniki z mletim mesom v ponvi" je opisan nekoliko višji, zdaj pa želimo predstaviti možnost, kako je treba takšno posodo pečiti v peči. Za začetek je potrebno tudi oblikovati kostlete, nato pa jih zvijati ne v pšenični moki, ampak v drobtine. Nato morate dobiti pladenj za pekač, ga mazati z rastlinskim oljem in nežno položiti vse polizdelke. Po tem je treba Grke postaviti v pečico točno 35 minut. Če v procesu takšne obdelave opazite, da so izdelki zgoreli, jih je priporočljivo obrniti z rezilom.

Kako narediti gobovo omako?

Treba je omeniti, da predstavljena jed združuje mesni izdelek in okras. Ampak, če služite tako večerjo brez omaka, potem se morda zdi preveč suha. Zato bomo predstavili podroben recept za dišavo in okusno gobova omaka. Za to potrebujemo:

• maščoba kisle smetane - 200 g;
• smetana - 100 ml;
• šampinjoni - 300 g;
• oljčno olje - 1/3 skodelice;
• sol, aromatične začimbe - dodajte po okusu;
• čebula bela čebula - 1 glava.

Postopek kuhanja

Taka omaka je zelo enostavna. Da bi to naredili, operite in razrežite čebulo in šampinjone, nato pa jih posušite v posodo z olivnim oljem, solmi in aromatičnimi začimbami. Poleg že pripravljenih sestavin morate pripraviti maščobno kislo smetano, smetano, vse temeljito premešajte, zavrite in odstraniti s plošče.

Kako priti do mize?

Meso Grško v pečici ali pečen v ponvi je priporočljivo služiti za večerjo v vroči obliki skupaj z dišečo gob. Tudi tej posodi je priporočljivo, da predstavi svežo solato in pšenični kruh.