Julien v tartlets: kuhanje receptov

Vsi smo se navadili na dejstvo, da je julienne, ki je na naši mizi že postala pogost obiskovalec, ponavadi v kokosovih jedeh. Ampak ne vsaka gospodinja ima takšno posodo v kuhinji. Obstaja čudovita alternativa. Julien lahko kuhate v tartletih. Izkazalo se je čudovito jed, ki jo lahko jedo tudi s "posodo".

Nekaj ​​besed o tartletih

Tartleti se imenujejo slaščičarski izdelki, ki so kot dve kapljici vode podobni običajnemu "košari". Samo namesto smetane v tartletu navadno dajejo solato, kaviar, piti in druge prigrizke. Ne bomo govorili o tem, kako se pripravljajo tartleti, ker je to tema za dolg in dolg pogovor. Edino, kar bomo povedali o tem, je, da jih je enostavno pripraviti, kar pa je za preskus, je lahko karkoli: pesek, krem, puff in celo sir. Obstaja veliko vrst takšnih užitnih "pripomočkov", toda na tej stopnji nas zanima le ena izmed njih - tartleti, ki se prodajajo skoraj v vseh supermarketih, ki so že pripravljene. Seveda se nihče ne bo spopadal z dejstvom, da bodo domače "košare" veliko bolj okusne, vendar se bomo ob zaposlovanju naših hostese še vedno ustavljali na polizdelkih. Ti mali užitni pomočniki bodo pomagali pri utripanju očesa, da pripravijo hitro prigrizek in okrasijo vsako praznično mizo s prvotnim in apetizirajočim videzom.

In zdaj, ko razumemo, kaj so naši nenavadni "jedi", se pogovorimo o tem, kako pripraviti julien v tartletah z različnimi sestavinami.

Mushroom julienne

Kot je že razumljeno iz imena, je glavna sestavina naše posode gobe. Načeloma lahko uporabite katero koli. Ker pa gozdne gobe niso na voljo vsem, se bomo ustavili pri bolj znanih, ki jih lahko vedno najdemo v kateri koli trgovini - šampinjonih. In tako, julienne gob v tartletih. Za pripravo te posode hranimo:

• šampinjoni - traja približno 400 g;
• čebula - približno 200 g;
• surovi trdo naribani - tudi 200 g;
• smetana iz naravnih (prednostno maščobnih, ne manj kot 20%) - 350 g;
• visokokakovostna pšenična moka - 2 žlice;
• poper črna tla - po okusu;
• rastlinsko olje;
• zelenjava za dekoracijo;
• tartleti.

Kako kuhati

Ne misli, kaj kuhati julienne šampinjonov v tartletih je težko. Ni tako. Proces ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti. Poleg tega, če nekajkrat pripravite to jed in "nadevate" roko, je mogoče, da ga želite uvesti v vašo dnevno prehrano. Še več, julienne v tartleti se pripravlja ne le z gobami, ampak tudi z drugimi sestavinami. Medtem ko končamo z gobami.

Gobe ​​je treba skrbno sprati, nato pa jih razrezati na trakove in pustiti v cedilu, da steklo naredi vso vlago. Čebulo je olupljen, narežemo na majhne koščke, ocvrto v rastlinskem olju, nato pa dodamo gobe. Gašenje, dokler vse tekočine ne izhlapi iz gob, in mešanica čebule, gob se sama ne dobi precej rjavkasta niansa. Vzamemo še eno ponev, na njej popržimo moko, dodamo papriko, sol, prelijmo v smetano. Mešanico premešamo, zavrite in združimo vsebino obeh posod. Ko se naše polnjenje ohladi, ga napolnite s tartleti in jih položite na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Potem pa ga napolnimo do dvaindvajsetih stopinj okrog dvajset minut. Pet minut pred koncem obdobja jih potresemo z naribanim sirom. Kriterij pripravljenosti je lepa zlato rjava skorja, narejena na površini posode. To je vse. Naš julien v tartletih je pripravljen. Lahko ga dobite, okrasite z zelenjem in pokličite dom na mizo, da okusite novo posodo.

Julienne s piščancem v tartletih

Za pripravo takšne posode dobimo piščančje prsi (ali nogo) in hellip hladilnik - vse tiste sestavine, ki so bile prisotne v prvem receptu. Razen gob. Da, da, brez napake. Piščančje julien kuhamo po istem principu kot gobova julienna. Le kot glavna sestavina v njej je meso. Zato po tem, ko vsaj enkrat poskusite pripraviti julienne v tartletih, narejenih iz gob, lahko z lahkoto in hitro spoprijemate s to posodo.

Priprava

Piščančje meso očistimo iz žil, razrežemo na majhne koščke, nato pa popijemo v rastlinskem olju. Na drugem ponevu poberemo čebulo, dodamo k piščancu. Potem pripravimo omako iz moke in smetane. Na enak način kot v prvem receptu. Potem naredimo iz omake in čebule z mesno mešanico, napolnimo tartlete in ga pošljemo v pečico.

Zaključek

Kot vidite, zamenjate eno glavno sestavino z drugo, lahko dobite jed s popolnoma drugačnim okusom. Poleg tega je mogoče iti še dlje - povezati piščančje meso z gobami. In to je tretja različica kuhanja julienne v tartletih. In ne zadnji. Nič manj okusne bo julienne s krompirjem in piščancem, z morskimi sadeži, tudi s bučo. Zato se ne bojite, fantazirajte. In vsakič presenetite svoje ljubljene z novim okusom juliena v tartletih.