Pečeni zvitki: recept s školjkami in šunko

Pečen zvitki, recept ki bodo predstavljene nekoliko nižje, so zelo enostavne. Ti proizvodi se razlikujejo od svežih samo po tem, da se po njihovi tvorbi toplotno obdelajo v peči.

Pečen zvitki: recept s šunko

Kot veste, obstaja veliko različnih načinov, kako narediti tako okusno in enostavno japonsko prigrizek. V tem receptu vam bo predstavljena metoda, v kateri je klasičen set kuhalni zvitki, ampak namesto svežega lososa ali lososa se uporablja običajna šunka.

Torej, potrebujemo:

• listi nori morskih alg - 2 kosi;
• riž kitajsko okroglo zrnje - 1,5 skodelice;
• Wasabi - dodajte po okusu;
• sveža kumara dolga - 1 kos;
• šunka govejega mesa - 120 g;
• morsko solno morje (za vrelišče riža);
• paradižnik zrela rdeča - 2 kosi;
• sir je težek - 90 g.

Priprava glavnih izdelkov

Preden naredite pečene zvitke, morate zdraviti vse komponente, ki ste jih dobro kupili. Da bi to naredili, sperite riž z okroglim zrno pred prosojnostjo vode, nato pa jo zavrite z dodatkom soli, dokler ni popolnoma mehko (tako da imajo drobtine viskozno konsistenco in dobro držijo skupaj). Nato morate sprati svežo kumarico in jo razrezati na rezine s stranicami 0,8-1 centimeter. Podobno bi morali narediti tudi z govejim šunkom.

Postopek oblikovanja

Če želite pripraviti polizdelke za nadaljnjo peko, si vzemite nohtov list in ga po polovici porežite na vlakna. Nadalje je treba za alge postaviti tanko plast viskoznega riža in jo okusiti z majhno količino omake vababi. Po končanih operacijah je treba folijo zaviti v zvitku, zaradi česar morate dobiti klobaso. Treba ga je razrezati na polovico in pustiti za nekaj časa. Z drugim delom alg je treba narediti enak postopek.

Potem, ko ste pripravljeni 4 polovice klobas, morate vzeti celoten list nori in položiti en konec dveh delov valja s hrbtom drug drugemu. V tem sloju morate položiti polnjenje ali pa še nekaj rezin šunke in sveže kumare. V zameno pa morajo ti proizvodi postaviti preostale dele valja in tesno zviti morske alge, tako da imajo zvitke kvadratno obliko.

Toplotna obdelava

Pečene zvitke, katerih recept predvideva uporabo dišečega pršuta, je treba kuhati v peči 14-26 minut. Toda pred tem morate odrezati klobase na majhne koščke, debele do štiri centimetre, jih položiti na pergamentni papir in na vrh postaviti pokrovček fino sesekljanega paradižnika in naribanega sira. Po tem času je treba zvitke odstraniti iz pečice, postaviti na ravno posodo in postreziti mizi z nekaj začinjene in začinjene omake.

Skupaj pečene zvitke z školjkami

Kuhanje te jedi je veliko lažje in hitrejše od prejšnjega. Toda preden začnemo s toplotno obdelavo izdelkov, bi jih morali lepo in pravilno oblikovati. Za to bomo morda potrebovali takšne sestavine:

• Okrogli zrni riž, namenjen suši - 1 steklu;
• nori - 3 kosi;
• trdi sir (bolje je vzeti sladko "Maasdam") - 50 g;
• gorčica omaka - 1 velika žlica;
• sirna omaka - 1 velika žlica;
• školjke v dišečem olju - 210 g.

Priprava polizdelkov

Pečen zvitki doma ne more biti vročena samo navadni družinski večerji, temveč tudi za okusno, dišečo in lepo prigrizek za praznično mizo. Za to pripravite riž z okroglo zrno v slano vodo (v polvisko stanje), nato pa temeljito sperite in popolnoma odvzamete tekočino. Nato se morajo pripravljene drobtine enakomerno porazdeliti po norejnem listu in tesno zaviti z mat. Nastalo klobaso je treba razrezati na osem kosov in jih pustiti za nekaj časa.

Orientalski prigrizek se je izkazal kot čim bolj zadovoljiv in okusen, zato ga je treba pokriti z aromatičnimi prelivi iz morskih proizvodov. Da bi to naredili, jim dajte aromatic klapavice (brez olja) z nožem, dodajte gorčico in sirne omake, nato pa temeljito premešajte. Nastalo polnjenje je treba položiti na vrhu končnih zvitkov in na vrhu postaviti ploščo iz trdega sira.

Postopek peke

Ko so vsi polizdelki ustrezno okrašeni, jih je treba postaviti na pekač, predhodno pečen s papirjem za peko, nato pa četrtino uro poslati v predhodno segreto pečico. V tem času morajo biti zvitki popolnoma pečeni in prekriti s sijajnim sijajnim klobukom.

Kako pravilno vložiti predjed v mizo?

Pečene zvitke, katerih recept je predstavljen v tem članku, je treba takoj poslati po toplotni obdelavi. Poleg takega prigrizka priporočamo, da gostom ponudite ingver, sojino omako ali pršabi. Bon appetit!