Recept za zvitke sadja, rib in jajc - možnosti kuhanja

Japonska kuhinja je zelo priljubljena v Rusiji. Naši rojaki cenijo in spoštujejo japonske jedi, zlasti zvitke in suši. Težko pri njihovi pripravi ni nič, vse se lahko naučimo, glavna stvar je spretnost in izkušnja. Obstaja nešteto načinov za pripravo te jedi iz zelo zanimivih sestavin. Recept rolla bo opisan v današnjem članku.

Od klasične japonske jedi morske alge nori ali riževa torta, V slovanski kuhinji so proizvodi zaviti v tanko narezani kumar. Takšen večplasten "hamburger", ki je sestavljen iz stisnjenega riža in polnjenja. V času svojega obstoja je recept za roll poskrbel za številne spremembe. Če želite posodo uporabiti makis (bambusov podplat), namesto njega lahko uporabite list papirja ali brisačo.

Pomembno vlogo pri njihovi pripravi igra polnjenje. Najpogosteje se uporablja meso iz morskega življenja ali losos kaviar. Pravilno izbrani izdelki ustvarjajo prijeten videz, zanimive okraske in estetsko privlačnost. Svetle zvitke okrasijo vsako mizo. Doma lahko ustvarite kulinarično ustvarjanje z lastnimi rokami iz razpoložljivih komponent. Torej, začnimo.

Tamagoyaki (jajčni zvitki), recept

Sestavine: štiri jajca, med (20 g), sojina omaka (50 g), riž kis (10 gr.), Voda ali juha (100 gr.), Koruzni škrob (žlička za sladico) in malo sladkorja.

Najprej izdelamo omako za suši: premešamo med, pol vodo, frac12- sojina omaka in rižev oct. Zmes segrevaj, dokler se med ne raztopi. V ločeni posodi razredčite koruzni škrob z dvema žlicama vode in jo prelijte v omako. Nekaj ​​segrevajte, tako da tekočina postane debela in jo odstranite s plošče.

Izdelamo testo: premijemo jajca s preostalo vodo, sladkorjem in sojino omako. Nalijte zajemalko v ponev in pečemo palačinke, ko je opečen, mora obrniti v zvitek in pustimo na robu posode. Naslednji del testa nalijemo, počakajte, da se palačinka zruši in ponovno izklopi - zato nadaljujte do konca mešanice. Že na ploščici rezite zvitke v tanke rezine in prelijete pripravljeno omako. Naslednji način ni manj okusen - zapišite.

Sladki zvitki (recepti s fotografijo) iz sadja

Sestavine:

-kivi sadje;
-konzervirane breskve (4 kosi);
-dve jajci;
-Sir Mascarpone (100 g);
-kakav (5 gr);
-krompirjev škrob (10 gr);
-vanilin in sladkor.

Pečemo 6 kosov palačink za belo in kavo. Izdelujemo testo iz jajc, sladkorja, vanilina in škroba - pecemo 3 bele palačinke. V preostalem testu dodajte kakav - pečica je še vedno enaka, samo čokolada.

Palačinke bomo začeli s sadjem in sira. Podmažite vsak sloj pečene mascarpone palačinke, ki se razprostira po vrhu narezano sadje, potresemo z vanilinom in zvijamo zvitek. Postrezite v narezani obliki s sladkimi omakami. Tukaj je recipe roll, ki ga zdaj poznate.

Japonski zvitki z lososom

Sestavine:

-riž v višini dvesto gramov;
-morske alge 7 cm;
-riž kokos (20 g);
-sladkor (žlička za sladico), ščepec soli;
-nori stanja.

Za polnjenje: nasoljeni file lososa, krem ​​sir, sveža kumara in malo vešibi (brez nje lahko storite) - izdelke vzemite v oči ali glede na to, koliko ljudi pripravi posodo.

Pripravili bomo riž. Prvič, trn je treba temeljito sprati, tako da voda ostane pregledna pri kuhanju. Pralni prašek prenesite v ponev, nalijte malo vode, da se rahlo pokrijejo. Nato dodajte kos morskih alg, pokrijte s pokrovom in pustite, da se vre. Odstranimo alge (kombu) in kuhamo riž 20 minut, dokler voda ne izhlapi. Zmešajte rižev kis, sol in sladkor, pražite omako iz kuhanega riža.

Pripravimo polnjenje: v tankih trakovih smo rezali kumare, losos in sir. Prevažamo preprogo, pokrijemo s filmom in od zgoraj nori nori. Na vrhu pločevine položimo plast riža, v sredini postavimo vababi, nato pa samega. V klobase nalijemo s preprogo in razrežemo v majhne obroče. Postrezite z ingverjem in sojino omako. Tukaj je zelo enostaven recept roll se lahko izvaja neodvisno brez posebnih znanj.

Pripravite to pripravo kreativno, vključite domišljijo in se potrudite, potem boste zagotovo uspeli na najvišji ravni.