Puff kolač z jabolki

Puff pita z jabolkami ... Že iz ene same omembe te dobrote se slinijo! Poskusimo kuhati. Ta dodatek k čaju bo vedno primeren. Ni važno, ali se vaš otrok mudi v šoli, ali se obedujete v družinskem krogu, ali pa vas je nekdo nepričakovano obiskal.

Vzemi kot osnovno plast jabolčna pita (polnjenje izberite poljubno, vse je odvisno od razpoložljivosti sadja in vaše domišljije). Začnimo s pripravo testa (seveda ga lahko kupite v trgovini, potrebovali boste približno 600 gramov, vendar je dom vedno vedno bolj okusen). Obstaja veliko možnosti, tu so najpreprostejše in najhitreje.

Možnost 1. Sestavine:

• moka, najvišja ocena (500-600 gr);
• maslo (ali margarin, 280-320 gr);
• jajca (1 kos);
• voda (170 g);
• soda (0,5 t.lozhki);
• limonin sok (1 čajna žlička).

Pred začetkom vseh del moramo mimo moke, šele potem bo testo pridobilo zračnost. Hladno olje (margarino) se razrežemo na majhne koščke (čim manjšo) in jih damo v moko. Z nožem se zmešajte z moko (drobno sesekljate, tvorite drobtine). V moki naredimo luknjo, v njej vlijemo vodo, dodamo jajce in limonin sok. Sok lahko zamenjate s kisom, vendar bo limona dodala svoj edinstven, subtilen okus. Zgnetemo testo in tvori žogo, pokrijemo nato s krpo ali brisačo za dve do tri ure, da odstranimo hladilnik (zamrzovalnik zadostuje in 20 min.).

Možnost 2. Sestavine:

• moka, najvišja ocena (3 skodelice);
• maslo (0,5 standardnega pakiranja ali 100 gr);
• voda (steklo);
• pecilni prašek;
• sladkor.

Odstranite moko. Mešajte s sladkorjem in praškom za peko. Dodajte vodo in gnetite testo. Testo prekuhajte testo na moko, izlito mizo, na debelino 2-3 mm. Mazite z mehkim oljem. Testo prevrnemo v zvitku (nastanejo številne plasti) in ga pošljemo v zamrzovalnik 20-30 minut. Enak večslojni učinek se dobi, če je valjano in naoljeno testo večkrat zloženo. Izgleda nekaj takega: valjani list testa je prepognjen na pol, nato se nastali list se razreže na pol in tako naprej. To je odvisno od vas. Moralo bi biti veliko plasti. To testo hranite v zamrzovalniku že dlje časa, vendar pred peko morate odmrzniti. Torej ne pozabite vzeti časa za odmrzovanje.

Hladni gnetilni zvitki (po možnosti v eni smeri - »od sebe«), da dobite pravokotno obliko. Položite testo na pol in vzemite polnilo. Za pranje jabolka, urezane jedra, so izvzete iz lupine in narežemo na tanke rezine (nekateri zbadanje na grobo Rende, potem pa se sprosti preveč soka in tvegate sčasoma dobili pol peče torto). Raztegnemo trak na robu (morate pustiti prosti rob, ki ga nato pokrivamo) na obeh polovicah že pripravljenega testa. In potem spet vklopimo fantazijo. Lahko preprosto potresete s sladkorjem. Dodate lahko malo medu. Lahko celo poskušate združiti nekaj nadevov in kuhati, na primer, lubje s piščanec z borovnicami (ali drugimi jagodami) in jabolkami. Čudovita aroma bo cimet v kombinaciji z oranžnim in mandljevim lupinarjem. Fantasize - od tega bo vaša puff torta z jabolkami koristila samo!

Polnjenje pokrijte s prostim testom in obliži robove. Kot rezultat, dobimo dve kuverti iz testa s polnjenjem na sredini. Tesnila posodo z margarinom ali maslom in na njej razširite te ovojnice. Zelo pomembna točka: iz tega izhajajoče ovojnice je treba rezati (čez nekaj črtic), vendar zelo previdno, da se ne dotikajte dna. Zdaj še enkrat potresemo s sladkorjem (ga zmešamo s cimetom ali vaniljo) in jo pošljemo v pečico 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Zlata torta z jabolkami se izkaže za zelo rdeče in dišeče.

Lahko uporabite kot nadev ne samo jabolka, ampak tudi maline, borovnice, buče, marelice, rozine, suhe marelice - skratka, vse, kar pove dušo. Lahko na primer kuhate puff pita s bučo - tudi zelo okusno.

Bon appetit!