Kaj je treba pustiti doma.

Danes v supermarketih lahko najdemo vse hrano. Večina ljudi raje kupuje čim več končnih izdelkov. Zato se malo ljudi odloči kuhati kuge doma. Obstaja mnenje, da je v domačem okolju daleč enostavno pripraviti guranje in načeloma to ni finančno dobičkonosno. To pomeni, da se nakup mesa, stroški dela ne izplačajo. Vendar pa je to mnenje napačno, ker je domače goveje meso resnično cenejše od kupe. Prav tako ne vsebuje kemičnih dodatkov, ki se ne morejo pohvaliti s tovarniškim obarjanjem.

Najprej kuhanje domačega obara zahteva določitev količine kuhanja. Razmislite o receptu za domačo obara, tj. ki je potrebna za pripravo 20 pločevink po 0,5 litra.

Stew in doma, potrebne sestavine:

• 3-4 kg mesa svinjskega mesa. Če želite shraniti, je smotrno kupiti glavo prašiča. Tehta bo približno 8-10 kg. Cena za 1 kg glavo surovega približno 4-5-krat nižja kot tista za 1 kg čistega mesa. Samo, da imajo neke svinjska glava malo težavno: to je zaželeno, da se ločiti lice in jo pripraviti ločeno, ločeni od ušesa dobili čudovito žele, in preostali meso iz maščob morajo biti ločeni samo iz kosti in dobiš približno 3-4 kg maščobe svinjine.
• Približno 3-4 kg govejega mesa. Tukaj lahko shranite tudi približno 2-krat, kupite pod-orla. Z podcherevinoj tushenko v hišnih pogojih se izkaže za zelo okusno.
• Približno 2-2,5 litra vode.
• 3 žlice soli.
• Črni poper (grah), sladki poper, lovorjev list.

Zaporedno kuhanje obara

Meso je treba narežemo na majhne koščke 3 cm in maščob na koščke 1 cm. Nato so temeljito izperemo z vodo. Vsi kosi so postavljeni v skledo, napolnjeno z vodo in poslala na ploščo. Za 3-4 ur, je treba dušimo meso na majhnem ognju, občasno premešamo. 30 minut, preden se doda pripravljenost lovorjev list, poper in sol.

Po mesu kuhamo 3-4 ure in dodamo vse začimbe, nastala masa se vlije v pol litrovih kozarcih. Banke naj bi bile preprosto pokrite s pokrovi (ne valjane) in sterilizirane v 20 minutah.

Proizvodnja sterilizacije pločevink z obara

Brez sterilizacija procesa obara z doma lahko v nekaj časa polnjenje in zavržemo pokrov (to je v primeru prezgodnjega seaming). Zato je sterilizacija obvezna. Ta postopek je zelo preprost: na dnu posode, ki je vrelo vodo, čaka na brisačo. So dani na brisačo več kozarcev, pokritih s kape, tako da banke nivoja vode pokriva skoraj v celoti (približno 1 cm pod pokrovčkom). Po postopku sterilizacije, so banke odstranimo z uporabo klešč ali krpo (ne gorijo roke), valjane in nato dodamo pod odejo za počasno ohlajanje. Zdaj lahko domnevamo, da je kuhan v domu pripravljen.

Treba je opozoriti, da je domača paprika veliko cenejša od kupljene v trgovini. Cena 0,5-litrske hruške domačega obara je približno 1,5 dolarja. Paziti na cene tega izdelka v supermarketu, presenečenj ni mogoče izogniti. Tam je 2 in celo 3-krat dražji.

Domača paprika je dovolj okusna in ne vsebuje škodljivih dodatkov. Če odprete kozarec, ste prepričani, da je to resnično meso. To ni mogoče reči za tovarniško obara. Včasih kupiš, odpreš jo, ampak nekaj kašice. Domača paprika je idealna za hitro kosilo v tistih primerih, ko ni dovolj prostega časa, in ni časa za kuhanje. V nekaj minutah lahko kuhamo kašo in jo dodamo naravnemu izdelku - domačemu obara. Delicious večerja je pripravljena, bon appetit!