Meso prazne: kako narediti obara v domu

Domov tushyonka - slastna, hranljiva jed in shranjena že dolgo časa. Ko ste pripravili še nekaj pločevink te dobrote, boste vedeli, da imate zalogo mesa "za deževni dan". In nenadoma gostje nepričakovano pridejo in vas ne bodo presenetile. Ne veste, kako narediti marmelado doma? Ni problema - ta članek predstavlja tri glavne načine priprave navedene posode. Tako uskladiščeno meso je dovolj dolgo shranjeno, ne da bi pri tem izgubili okusne lastnosti. Torej, kako narediti kuhan na domu? Obravnavajmo to vprašanje.

Tradicionalen način

Odlična, mehka in okusna je posoda, ki se hrani v peči. Ker meso pripelje do pripravljenosti v bankah, jih morate pripraviti vnaprej. Izperite posode in jih sterilizirajte. Meso razrežite na rezine (1 kilogram), zložite v skledo emajla in sol (1 velika žlička). Na dnu litrovega kozarca postavite nekaj lovorjevih listov in nekaj graha sladka paprika. Položite meso, izmenično maščobne rezine z vitkim.

Kako narediti kuhan na domu v peči? Posodo posujte s soljo in jo položite na vse pripravljene posode. Vklopite pečico 200 stopinj in pustite prazno 3 ure. Potem vzemite kozarce in jih zategnite s kovinskimi pokrovi. Marmelado je treba shraniti na hladnem mestu (klet, balkon).

Kako narediti obara v avtoklavu?

Zhelepobodnym za doslednost in občutek okusa pridobljenega mesa, pripravljen v posebni napravi - avtoklav. Zdaj vam bomo povedali, kako ga uporabljati pri uporabi doma.

V čistih 0,5-litrskih pločevinkah lovorjev list (3-4 kosov) in poper grah. Nato sledi sloj svežih maščob in na vrhu - kosov mesa. V vsaki posodi se polni majhna žlička kamnita sol. Banke so zategnjene s pokrovi iz kositra in postavljene v avtoklav. Enota je napolnjena z vodo, nato zamašena in zrak se črpal, dokler se tlak ne dvigne na 1,5 bara. Prižgemo ogenj in segrevamo pločevinke z bankami. Ko tlak v napravi doseže 4 bara, se požar zmanjša in pusti, da se obara približno deset ur. Po tem se ogenj izklopi, pokrov avtoklava se ne odpre, dokler ni popolnoma ohlajen (približno 12-20 ur).

Kako narediti obara v domu? Metoda stare babice

Rezine kosov mesa v skledo, dodajte sol in začitite po okusu. Sodobne gospodinje so se prilagodile, da jih uporabljajo za pripravo te dobrote "Začimbe za mesne jedi" industrijske proizvodnje. Pustite, da se zaloga marinira pol ure. V tem času mine in steriliziramo kozarec. Na dnu posode smo postavili liste lovorja in dišečega popra. Nato napolnite pločevinke "na ramenih" z mesom. Vse steklene posode pokrivamo s praznimi deli s kovinskimi pokrovi, ne da bi jih zvijali in jih položili v ponev. Postavite dno posode s kuhinjsko brisačo. Nalijte vodo v posodo in jo postavite na ogenj. Privedite do vrenja, nato pa zmanjšajte plin. Piščanec pustite za 4-4,5 ure. Oglejte si količino vode v ponvi. Odpihnila se bo, zato morate občasno dodati tekočino. Nato blokirajte vroče kozarce in pustite, da se ohladi. Ohladi se v hladilniku ali kleti.

Zato smo vam povedali nekaj najpogostejših načinov, kako kuhati kuge doma. Upoštevajte možnost, ki vam je všeč več, in jo kuhajte za prihodnjo uporabo. Naj vam popije okusno domačo obara!