Nasveti za začetnika kuhar: koliko kuhati puran

Turško meso je primeren za hranjenje otrok, tudi tistih, ki trpijo zaradi alergij različnih vrst. To je prvo meso, s katero je priporočljivo seznaniti z dojenčki, medtem ko morate vedeti, kako in koliko naj pripravi puranje za otroka, da bi ohranili vse uporabne elemente.

Tako meso v svoji sestavi vsebuje veliko količino beljakovin, kar prispeva k rasti otrokovega telesa, pa tudi vitaminov, fosforja in drugih. Poleg tega purani pomagajo povečati imuniteto, zato je priporočljivo, da jo uporabljate občasno. Na primer, puranje meso za otroka se lahko omaka, peče, kuhamo ali paramo. Kuhano meso dodamo v juho, tako da se kosi ali mesne kroglice. Hkrati mora vsaka mati vedeti ne samo, kako kuhati puran, temveč tudi, kako pravilno narediti.

Če želite to narediti, kuhajte meso ločeno za pol ure, juho izsušite, dodajte zelenjavo, prelijte s svežo vodo in kuhajte, dokler je slednja pripravljena. Kombinacija zelenjave in purana je dobra kombinacija, ki energizira in krepi zdravje majhne osebe. Ne smemo pozabiti, da otrokom, mlajšim od dveh let, ni priporočljivo dajati juhe, ker se šteje za resno hrano.

Če upoštevamo, kako pripraviti puranje, če želite kuhati juho (ki jo bodo uživali odrasli), je treba opozoriti, da se meso dovaja le v mrzli vodi in kuhano pol ure. Meso za drugo posodo spustimo v vrelo vodo, prekrijemo s pokrovom in kuhamo na nizki temperaturi eno uro in pol, medtem ko pena iz juhe ne odstranimo. Tukaj je treba zapomniti, da meso po kuhanju zmanjša volumen, saj pusti več kot 30% tekočine v juhi.

V nadaljevanju razmislimo, kako in koliko želite kuhati puran.

Ta ptica se lahko skuhajo kot celota in se razdeli.

1.Če je celotna purana pripravljena, jo damo v vrelo vodo in kuhamo vsaj tri ure na srednji vročini. V postopku dodamo začimbe, korenje in čebulo. Varjeno meso je treba ohladiti in razrezati na porcije.

2. Za puranje juho je potrebno ločiti puranje, ločiti prsi, hrbet, krila in boke. Kosi vlijemo hladno vodo in kuhamo za počasen ogenj eno uro in pol. Med kuhanjem lahko dodate lovorjev list, različne korenine in začimbe.

Če upoštevate, koliko časa želite kuhati puran, kupljeno v trgovini, še posebej, če je filet, potem je pripravljen veliko hitreje. Torej, file kuhamo pol ure. Da bi to naredili, ga dajte v mrzlo vodo in kuhamo prvih petnajst minut, nato pa jih odstranimo. Ko je do kuhanja juhe ostalo petnajst minut, se rezine puranov vrnejo in pripravijo na polno pripravljenost.

Treba je opozoriti, da je puranje meso bogato z aminokislinami, vitamini, cink, kalij, fosfor in magnezij. Pomaga preprečiti anemijo, hitro asimilacijo maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin, normalizacijo delovanja srca, stimulacijo možganske aktivnosti. Zato je priporočljivo jesti puran vsaj trikrat na teden.

Tako, ko je postalo znano, kako pripraviti puranje, lahko pripravite okusne in zdrave jedi iz tega izdelka, na primer "purana na francoskem".

Za to bo potrebna ena purana, steklenica rdeče vino, sto gramov medu, maslo, petsto miligramov konzomov, dvesto gramov grozdja in osem kosov medlarja ter sok iz ene limone, šalotke, soli in popra.

Najprej morate odstraniti notranjost ptice in jo ožgati. V veliko skledo prelijte vodo, dodajte malo soli in jo zavrite. Položite puranje in kuhajte pol ure. Z grozdjem odstranite kožo, odstranite kamen in ga napolnite s ptico. V ponevu se maslo topi in šalotka pokažeta, po kateri se tam stavi puranje, se zlije z medom in ocvrsti. Med cvrtjem izliva konsome in vina je treba njihovo kolicino zmanjšati za polovico. Loquat se očisti in položi dvajset minut pred koncem kuhanja. Po vsem tem pripravljena purana je postavljena na posodo, medtem ko nastala omaka filtrira, dodaja limonin sok, sol in poper, in ptica se vlije.