Turčija z zelenjavo: hranljiva in uporabna

Turčija - okusno, hranljivo, zdravo in prehrambeno meso. Iz njega lahko kuhate številne različne jedi v kombinaciji s stranskimi jedmi. Turčija popolnoma usklajuje s krompirjem, rižem, ajdo. Toda najboljše, ko je kuhana purana z zelenjavo, ta kombinacija izboljša postopek prebave in ne obremenjuje želodca. Po taki posodi ne bo občutka težnosti, ki se tako pogosto pojavi, če jeste meso s "težko" stransko krožnico. Ob zelenjavi pri roki lahko pripravite okusno kosilo ali večerjo, ki bo zadovoljila vse družinske člane!

Turčija z zelenjava, zamrznjena z korenje in zelena

Za to preprosto kulinarično pustolovščino bodo zelo cenovno dostopne komponente:

• prsi puran (samo fileti) - 0,7 kg;
• paradižnik - 1 kos;
• koren zelene - 0,50 g;
• korenje, olupljeno - 0,300 kg;
• čebulna čebula, česen - 3 rezine;
• Začimbe: marjoram, sladkor, sol, črna paprika.

Kako pripraviti puranje z zelenjavo

1. Meso opere, posuši in razrežemo na majhne, ​​enake velikosti, na kocke.
2. Ogrevajte vodo, vanj vnesite purane kocke, zavrite. Požar upočasni in drži še eno četrtino ure na počasnem ognju.
3. Priprava zelenjave. Korenje in zelena je treba oprati, očistiti, posušiti in utrljati na srednji grlo. Čebulni rez, združite z drugimi zelenjavo. Surove sestavine vrgajo v ponev s puranjem, temeljito premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da je toliko. Da bi dobili bolj intenziven okus mesa, tik pred kuhanjem pripravite posodo v pečico. Purica z zelenjavo v peči naj ostane 10-15 minut. Posoda bo dobila sočnost in nežnost.
4. Preostalo paradižnik, njeno Morate izpirati, lupiti in razrezati na majhne kocke. Česen česna so prav tako drobno sesekljani in zmešani z rezinami na paradižniku. Pošljite svoje sestavine v ponvi na purana z korenje in zeleno, potresemo sladkor, sol, suho origano in začinite s poprom. Sedaj premešajte vse, pokrij pokrov s pokrovom in ga pustite 5 minut, dokler ni pripravljen. Zamrznjena puran z zelenjavo lahko služi riž, pire krompir ali kot samostojna jed. Sveže zelena bo poudarila okus mesa in prispevala k njegovi boljši prebavljivosti.

Recepti iz purana z zelenjavo: chahokhbili

Klasična jed v Gruziji se nekoliko spremeni: piščančje meso bo zamenjalo puranje. Izkazalo se je, da ni slabše in ne bolje, ampak samo drugačno, ampak prav tako okusno. Za to barvito jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• del puranovega grebena z mesom in kostmi - 1 kg;
• paradižnik - 0, 5 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• česen - 4 velike segmente;
• začimbe: sol, koriander, žafran (precej malo), hmelj-suneli, klasična omaka satsebeli ali tkemali (10 g);
• sveža zelenica: koper, koriander, bazilika.

Kako se pripravlja Chaohobili

Za delo boste potrebovali jedi z debelimi stenami - kotlom, ponvi ali ponvi. Meso odstranimo iz kosti in razrežemo na velike koščke. Posodo postavite na ogenj, segrejete in dodajte puranje. Ne dajte maščob in olja. Fry, nato pokrijte in kuhajte 10 minut.

Potem odstranite pokrov, previdno vlijemo juho v ponev v ločeno skledo - kasneje bo potrebno. Zdaj pečemo meso 15 minut, pazite, da ne boste opekline.

Dovolj je, da rezano velik čebulo, ga vrgel v meso, premešamo in še vedno spržimo 15 minut.

Paradižnik "brez" kože, narezan na srednje rezine. Česna čreda sečnja in kombinira s paradižniki, nato pa vrgel v puranje in čebulo. Dodajte vse začimbe, sol in prelijte juho. Sestavine za mešanje, prekrivanje in simuliranje v 40 minutah. 10 minut pred pripravljenostm prijaviti sesekljano zelenjavo. Pripravljen chahohby se usklajuje s kuhanim rižem ali krompirjem.