Kako kuhati meso `hedgehogov`?

Meso "ježi" z rižem - zelo okusen in zadovoljujoč drugi tečaj, ki je pripravljen hitro in preprosto, ampak zato, ker je zelo priljubljen v vsakdanjem življenju. Za "hedgehogs" vam ni treba služiti okras, saj že vsebujejo riž.

Za njihovo pripravo, vam bo ustrezala govedina, svinjina in mešano mleto meso iz različnih vrst mesa, odvisno od osebnega okusa. Nekatere gospodinje dodajo piščančje meso na goveje meso ali naredijo "hedgehogove" iz ene piščanca ali purana.

Riž lahko vzamemo kot dolgozrnato ali okroglo. Nekateri kuharji raje rjavi riž. Prav tako je verjel, da z dolgimi riževimi mesnimi kroglicami bolj kot kozarci "hedgehogov".

Za kuhanje mesa "ježi" je treba meso razrezati na koščke in prečkati mesno mletje, istočasno mletje in čebulo. Dodajte jajce, poper in sol, premešajte. Jajce je potrebno, da se mesne kroglice ne razpadajo. V polnjenju lahko damo drobno sesekljane stebel zelene.

Riž, kot ga je treba oprati, ogenj in kuhati, dokler ne vre. Nato v česalo postavite stekleno vodo in jo ohladite. Po tem združite riž z mletim mesom in dobro premešajte. Če želite, lahko dodate različne začimbe in paradižnikovo pasto.

Iz pripravljenega mlina pripravite kroglice in jih zvite v moko. Meso "hedgehogs" dajte v ponev in rahlo poprgnite z vseh strani v maslu.

Pohitene mesne kroglice položite v ponev, pour mesno juho in pustite v pečici 15 minut.

Mnoge gospodinje kuhati meso "ježi" v omako. Če želite to narediti, morate sesekljajte čebulo, papriko, korenje rešetke na grobo Rende, je dal vse v ponev in rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte paradižnik, vodo, začimbe in jih zavrite.

Nato v ponvi z vrelo omako, da bi zložili "hedgehog", mora biti voda toliko, da jih pokriva. Gurite, dokler ne kuhamo na nizki vročini. Končane mesne kroglice služijo s sesekljano zelenjavo.

Lahko kuhate meso "ježa" paradižnik in kislo smetano omako. Zahvaljujoč kislo smetano posodo postane sočna, nežna in okusna. Da bi to naredili, rahlo ocvrte mesne kroglice položite v ponev ali globok pekač. Zmešajte kislo smetano z paradižnikova pasta in majhno količino vode, prelijte to omako "hedgehogs." Če je potrebno, dodajte vodo in jo polnite v pečici pol ure. Meso "ježev se lahko služi z zelenjavo in zelišči.

Pripravite "hedgehog" v kislo smetano je lahko drug način. Surove mesne krofe postavite v ponev, prelijte vodo ali juho, pokrijte in postavite v pečico. V tem času morate narediti omako iz moke, juhe in kisle smetane. V ponev ogrejte moko brez olja, dokler ne zlahka. Nato prelijemo v bujon ali vodo, temeljito premešamo tako, da ni komolcev, dodamo kislo smetano, sladkor in sol. Še enkrat, dobro premešajte, dajte peč, segrejte in odstranite s toplote. Ko se skoraj vsa juha, v kateri se obara, izhlapi omako iz omake s "hedgehogom". Mučenje minut 5-7.

Za 0,5 kg mletega mesa bodo potrebovali dve beli čebulici srednje velikosti, kozarec riža, piščančje jajce, začimbe po okusu. Za omako morate vzeti 200 gramov kisle smetane, 3 žlice paradižnika, soli in vode. V omaki lahko dodate zelenice bazilika, peteršilja ali kopra.