Turška juha

Turčija ni bila prodana v trgovinah do nedavnega, zato je bilo nerealno kupiti. Ampak zdaj se je vse spremenilo, lahko kupiš kaj, tudi puran. Turčija je precej velika ptica, divji purani dosegajo 8 kg teže, domači pa do 35 kg! Divja purana še vedno živi v gozdovih Amerike, raste ogromno količino potomcev (obstaja do dvajset piščancev) in je zelo agresivno pri njihovi zaščiti. Na splošno lahko purana napada brez posebnih razlogov, čeprav se mu zdi, da se prijavljate na "svoje" ozemlje.

Purani imajo okusno, suho meso. Šteje se za prehrano in zelo dobro absorbira. Mimogrede, meso iz puranovega mesa se odlično izkaže. Iz turške pripravi veliko število različne jedi, vključno z juho in bogate juhe. Tukaj je, kako pripraviti juho iz purana, v tem članku bomo govorili.

Ker ta ptica prihaja iz Amerike, zato so jedi iz nje prišle z istega kraja. In ker je bila na "ameriški strani" receptov zgrajena celotna gora, ni enostavno izbirati med njimi. Ko sem prišel do ideje kuhati juho iz purana, se je izkazalo, da so možnosti za to juho ogromne. Ker je bilo potrebno povezati znane Američane, so delili prvotni recept, ki se dejansko uporablja v številnih družinah, ki živijo v državah, in kar bom opisal tukaj.

Da bi pripravili pravo puranje juho, boste potrebovali naslednje sestavine: 300 g meso puran, fižol 300 g (v danem primeru možno narediti brez nje), eno korenje, čebula, česna, nekaj krompirja 50 g zelene in pastinaka, olivno olje (kjer isto brez nje). In sol, poper, lovorjev list, peteršilj.

Torej, pripravite juho iz puranje, recept zagotavlja količino sestavin, ki je potrebna za dva dela posode. In ne pozabite, da je lahko tudi v eni nogi (čeprav je bolj pravilno označiti to nogo) purane lahko do kilogram mesa. Zato je bolje, da meso najprej razrežemo na dele, odstranimo kosti in filme in damo toliko, kot ga potrebujete. Pred kuhanjem bi bilo meso razrezano na porcije. V ponev kuhamo en in pol litra vode in ko vrela voda, smo v njej postavili purani. Po pol ure odstranite posodo z ognja in ga stati približno eno uro, v primeru, ko je čas, ni zelo veliko, lahko samo kuhati mesa uro, bo nastala juha juha iti purana.

Lahko zmanjša velike kose korenje, zeleno in pastinak - Julienne, čebula prav tako zmanjšujejo pasov vzdolž velikih žarnice, tako da pri kuhanju ne razpade in se obrnejo na žganci. Česen je treba očistiti in zdrobiti.

Vmesna stopnja priprave sestavin je končana, lahko jih začnete pečiti.

Fry korenje, čebulo in korenine v globoki ponvi, predhodno mazani z olivnim oljem in žganjem. Ko korenje postane mehko, lahko odstranite ponev iz ognja.

Medtem ko vse ocvrte, vrgel nekaj lavrushek v juho, dodamo na česen, sol, poper, in če imate oljk ali mediteranskih zelišč, ki jih lahko dodamo ščepec tega ali onega. V trgovini lahko kupite ready-made mešanice teh zelišč, vendar lahko kombinirate sebe in svoj nabor, če zmešamo ščepec bazilika, žajbelj, šetraj, meta, timijan, origano in majaron. Ta mešanica bo odlična dopolnitev za vsako juho.

Zdaj dodajte naši juhi iz praženih zelenjadnic v puranu in povečajte ogenj, da bi ga segreli. Ko juha zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut pri nizki toploti.

Nato odstranite lovor iz juhe in nalijemo krompir krompir, kuhamo približno 15 minut. Če vam je všeč fižol, ga lahko dodate (seveda prej), potem pa boste dobili mojo najljubšo puransko juho z fižolom.

Vse, posoda je pripravljena, lahko pour juho na plošče. Ne pozabite potresati plošč s parno juho s peteršiljem. Bon appetit!