Kako kuhati prepelica jajca

Prepeljena jajca so dragocen prehrambeni izdelek. Vsebujejo veliko vitaminov A, D, E, pa tudi številne vitamine B in mnoge druge koristne snovi. Poleg tega so prepilna jajca v nasprotju s piščancem precej manj verjetno povzročila alergijske reakcije, zato se pogosto uporabljajo kot otroško hrano. Kako kuhati prepelica jajca, ni posebne zapletenosti, vendar morate vedeti nekaj pravil.

Tako so jajca damo v hladno vodo, pripeljal do vrenja, nato pa tiste, ki raje izvedbo kuhano priporočljivo zavre jih za 1-2 minut, ter ventilatorjev kuhana jajca lahko svetujemo, da jih pustimo vreti 4-5 minut. Da bi vedeli, kako narediti prepok jajca je potrebno, da jih ne prekomerno ogenj. Mnoge gospodinje jih kuhajo kot piščanca za 10 minut, vendar ne pozabite, da z vsako dodatno minuto vrenja izgubijo nekaj hranil.

Kuhana jajca se lahko uporabljajo za izdelavo različnih solat. Kako kuhati prepilna jajca v tem primeru? Vse istih 5 minut, v tem primeru ima rumenjak čas, da se dobro strdi, kar pomeni, da ga bo enostavno in enostavno rezati. Kakšne solate lahko naredim? Vsak, ki ponavadi ima kokošja jajca, v tem primeru se okus končane jed ne bo spremenil, vendar bo njegova hranilna vrednost precej višja. In če niste preveč leni, da kuhate punjene jajce, potem navdušenje gospodinjstva (ali gostov) bo več kot poplačalo vsa prizadevanja, porabljena za takšno težavno delo.

Pogosto je mogoče izpolniti priporočila, ki zahtevajo uporabo prepelenih jajc v surovi obliki. Po eni strani, v tem primeru pa se ohranijo več hranilnih snovi, vendar je na drugi strani, ne da bi bili izpostavljeni toplotni obdelavi, ki jih nosijo s seboj nevarnost okužbe s salmonelo in nekatere druge neprijetne bolezni. Seveda, če imate v mislih dokazano prepelice iz zanesljivih gostiteljev, je mogoče uporabiti surova jajca, ampak tudi v drugih primerih (pa tudi če se uporablja v prehrani otrok) je veliko varneje, da jih najprej kuhamo (ZRJ ali pečemo). Informacije o tem, ali prepelice jajca okužil s salmonelozo, precej protislovno, zato je tveganje za modre izpostaviti nevarnosti za zdravje take hude bolezni, še vedno ni vredno. Kako kuhati prepok jajca, da bi zaščitili sebe in vašega otroka pred možnimi težavami? Najbolje je, da se ohladi, tako da ostanejo vsaj 4 minute.

Kot smo že omenili, so zahvaljujoč uporabnim lastnostim, prepilna jajca pogosto uporabljena v otrokovo prehrano. Mame ne vedo vedno, koliko kuhati prepelica jajca otroke, zato jih pogosto prekomerno ogenj, kar pa ne bi bilo treba storiti. Za otroke je najbolje, da jih trdijo 4-5 minut. Mnogi starši najprej uvedejo prepelica jajca v obrok otroka, nato pa piščance, in v tem obstaja določena logika. V tem primeru je verjetnost alergijskih reakcij precej nižja. Začeti se hraniti z rumenjakom z majhnim delom in nato vzeti čas, da povečate odmerek. Z otrokovimi beljakovinami je bolje uvesti pozneje. Kuhanje prepelica jajc je lahko različno: kuhamo, popržimo, pecemo, uporabimo kot komponento za druge jedi (solate, pecivo, sirne pogače). Jajčne prepelice pomagajo krepiti imuniteto z nagnjenostjo k pogostim akutnim dihalnim virusnim okužbam in prehladom, zvišati raven železa pri anemiji, uporabne so pri boleznih želodca in živčevja. Zanimivo dejstvo je tradicija na Japonskem, v skladu s katero vsak šolski otrok poje po dve prepelici za kosilo. Menimo, da je to zelo koristno za povečanje učinkovitosti in spodbujanje duševne aktivnosti.