Domaći rezanci, kuhanje

V zadnjem času so ženske, ki sledijo svoji figuri, strogo odkorkali s seznama živil, uporabile jedi testenin, testenin in drugih izdelkov iz moke. Do danes je znano, da testenine, ki so narejene iz moke trdnih sort pšenice, ne škodijo številki.

Trgovinske police so preprosto napolnjene s testeninami različnih vrst in lastnosti. Vendar pa vsakdo želi razvajati sebe in svoje sorodnike z domačimi rezanci. Domaći rezanci, Kuhanje doma traja dolgo časa, zelo podobno kot vaše gospodinjstvo, zato jih lahko zaprosite za pomoč.

Recept za kuhanje domači rezanci

Za pridobitev dobrih domačih rezancev se mora pripravek začeti s pripravo sestavin: - 0,4 kg moke - 8 jajčnih rumenjakov - 50 gramov ras. olje - sol po okusu, 1 žlica vode.

Domaći rezanci, kuhanje

V veliki skledi ali na površini mize napolnite štiri sto gramov moke z diamantom in v njej naredite luknjo ali majhno depresijo. Nato v ločeni posodi z osmimi rumenjaki s soljo dodamo žlico hladne vode in rastlinskega olja. Beat do gladke. V jamo ali votlino nalijemo nastalo maso rumenjaka, nežno zmešamo z moko. Ko se testo začne debelo, ga lahko z rokami gnetete. Po gnetenju mora biti testo tesno in plastično, ker je v prihodnosti odvisno od vaših domačih rezancev. Zato vprašajte svojega ljubljenega za pomoč. Moške roke se bodo s testom bolje spopadle z vami. Bolj ko je to gospa, boljša kakovost dobite rezanci, seveda, pod vašo sposobno in občutljivo vodstvo.

Da bi poenostavili postopek gnetenja testa, lahko uporabite naslednja priporočila: preden začnete z valjanjem testa, pustite ga deset minut, prekrite z brisačo ali ploščo. Malo bo stalo. Potem spet začnemo delati. Najprej pour moke na površino mize, to je koristno, da se testo svobodno melje na mizi in ne drži. Nadaljujte z valjanjem. Postopoma, po potrebi, sperite moko na mizo in pod kotalko, tako da se valjček ne drži. Bolje je, da med valjanjem obrnete testo, zato se bo manj držal rok in miza. Tistega, kar ga zvijete, bolje. Če želite to narediti, spet zahtevati pomoč od moškega. Najboljša možnost je, če ima testo debelino približno en milimeter.

Ko ste temeljito prevalili testo, ga pustite spet deset minut, da ga posušite. V tem času se lahko posvetujete s svojimi sorodniki o tem, kaj nudijo kuhati: kratke ali dolge. Kratka je dobra za juhe, dolga pa je popolna kot stranski krožnik. Da bi dobili kratke domače rezance, naj bi se priprava začela z valjanjem testnih trakov v enem do dveh centimetrih. Nastane trakove je treba zložiti, seveda, ne da bi pozabili, da jih potresemo z moko. In zdaj s tankim nožem začnite rezati rezance želene dolžine. Poskusite rezati, tako da se izkaže, da je čim bolj tanek. V procesu rezanja ne pozabite na tresenje in obračanje rezancev, drugače tvegate, da se boste zlekli skupaj. Ta vrsta rezanja je primerna za krajšo dolžino izdelka.

Če ste izbrali dolge teste, posušite testo z moko in ga zvite v zvitku, nato narezajte v tanke trakove in se pretresite, da se rezanci obrnejo. Torej ste končali skoraj vse kuhanje. Zadeva je ostala majhna. Posušite proizvod lastnega pripravka. Nato na ploščo za pekač, pred posipanjem z moko, potresemo tanko plast. Pustite, da se popolnoma posuši približno trideset do štirideset minut. Za polno večerjo ali večerjo lahko poskusite domači recept rezanci s piščancem. Srečno pri kuhanju in prijetnem apetitu!