Priprava mesa. Prigrizki za meso na praznični mizi: recepti

Kakšne mesne prigrizke praznična miza

Predjed za vročo meso v pita kruh

Kako kuhati? Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• tri liste tanke lavše;
• sto gramov Savskega zelja;
• dvesto gramov prekajenega mesa;
• dve bolgarski papriki;
• žarnica;
• sto petdeset gramov sira;
• rastlinsko olje.

Korak po korak recept:

1. Pomivajte zelje in ga drobno nasitite.
2. Čebula, narezana na polovice obročkov in poprži v rastlinskem olju.
3. Dodajte zelje.
4. Peppers pere, očistite semenski blok, razrežite na trakove.
5. Pržite z zeljem in čebulo.
6. Sir in meso odrežite na rezine.
7. Združite vse sestavine.
8. Lavaš potresemo z vodo in narežemo vsako listje na dve.
9. V sredini postavite sir in polnjenje, nato pa ga zavite v ovojnice.
10. Piti pito v olju nekaj minut na vsaki strani.

Preprosto prigrizek mesa je pripravljen! Postrežemo z zelenjavo. Bon appetit!

Piščančji roll s suhim sadjem

Na svečani mizi so priljubljeni tudi prigrizki iz hladnega mesa. Če vam je všeč kombinacija sadja in piščanca, se prepričajte, da poskusite to jed. Pripravljen je zelo enostavno. Poleg tega je roll nizko kalorično, zato je primeren za tiste, ki so na dieti.

Glavne sestavine:

• tri piščančje prsi;
• eno bikovo oko;
• deset plodov suhih sliv;
• en paket želatine;
• dve rezini česna.

Način priprave:

1. Odrežite meso, ga razrežite s soljo in začimbami.
2. Foil olja in ga položite na piščanca.
3. Jabolko je treba podrgnuti na fino rdečo, škropljeno na vrhu.
4. Dodajte želatino.
5. Jagode slive rezane palice, dajo na piščanca.
6. Potresemo z ostanki želatine.
7. Rolo meso v zvitku, blizu folije.
8. Pečemo štirideset minut na sto in devetdeset stopinj.
9. Ponoči pripravljeno ruleto, ki jo očistite v hladilniku.
10. Pred servisiranjem odstranite folijo in ga rezite na rezine.

Začetek hladnega mesa je pripravljen!

Hladno kuhano svinjsko pečenko v rokavu

Priprave na meso, kuhane na ta način, se bodo izkazale za nežne in sočne.

Potrebni izdelki:

• en kilogram svinjine;
• deset česna česna;
• deset graha črnega popra;
• en liter vode;
• trije listi;
• mlet poper.

Zaporedje dejanj:

1. V vodi dodajte obe vrsti listov popra, soli in lovorjev.
2. Marinado segrevajte pet minut, nalijte v skledo, pustite, da se ohladi.
3. Meso operite in ga pustite v tekočem več ur.
4. Odstranite svinjino, rešite z začimbami, v rezine vstavite česenove nageljne.
5. Meso postavite v rokav, ga zaprite z obeh strani in naredite tri luknje.
6. Pečemo šestdeset minut. Temperatura v peči mora biti sto osemdeset stopinj.
7. Kuhano šunko pripravite v hladilniku dve uri.
8. Pred servisiranjem ga morate rezati na rezine.

Svinjina, zavita v listje zelja

Meso prigrizki na praznični mizi ni nujno, da so zapleteni in dolgotrajni. Prvotni recept za svinjsko meso v zeljeh vas bo prosil s svojo preprostostjo. V eni uri bo končna jed je na mizi.

Vzamemo:

• sedem sto gramov svežega zelja;
• tri stotine gramov svinjine;
• dve korenčki;
• tri čebule;
• tristo gramov maščobe;
• dvesto petdeset mililitrov paradižnikovega soka;
• dva česna česna;
• poper, začimbe.

Posoda je pripravljena na ta način:

1. Meso izrežite v trakove, dodajte sol in poper.
2. Pržite jo do polovice.
3. Česen razrezan na trakove.
4. Lepo sesajte čebulo.
5. Korenje rešetke.
6. Frite z čebulo, vlijemo v paradižnikov sok.
7. Zgrabite zelje v liste.
8. Kuhajte jih približno deset minut.
9. Polagajte na listje zelja maščobe, meso in česen.
10. Naredite zvitke.
11. Položite jih v kalup, potresemo z naribanim korenjem in čebulo.
12. Napolnite z vodo in pečemo štirideset minut.
13. Prepričajte se, da tekočina ne izhlapi.

Nenavadna, a zelo okusna jed je pripravljena. Upamo, da vam bo všeč.

Jezik z gobami

Prigrizki za meso so zelo raznoliki. Recepti za goveje meso z gobami so v Bolgariji že več desetletij priljubljeni. Poskrbite za to!

Seznam izdelkov:

• kilogram kuhanega jezika;
• dvesto petdeset gramov gob;
• petdeset gramov suhih sliv;
• sto gramov sira;
• petdeset gramov orehov;
• začimbe;
• majoneza.

Kako kuhati:

1. Gobe, razrezane na trakove, sol, ocvrte v olju.
2. Sijaj sirimo na fino rezilo.
3. Mletje oreščkov.
4. Zelo česen česen in zelenjava.
5. Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo in poper.
6. Jezik se razreže na srednje koščke.
7. Odprite polnjenje.

Hladno prigrizek je pripravljen! Bon appetit!

"Bar prigrizek" v rokavu

Izdelana je iz treh vrst mesa. Posoda bo morala potegniti, vaša prizadevanja pa ne bodo zaman. Ta prigrizek ni mogoče raztrgati.

Glavne sestavine:

• dva kilograma svinjskega vratu;
• šeststo gramov piščančjih prsi;
• petsto gramov govejega mesa;
• šestdeset gramov brusnice;
• sedemdeset gramov orehov;
• šest česnovih zob;
• sto mililitrov rdečega vina;
• čajna žlička origano;
• čajna žlička kumina;
• tri kisle pikantne paprike;
• oljčno olje;
• koper, peteršilj.

Recept za kuhanje:

1. Svinjina narezana v harmoniko, goveje meso in piščančje rezine.
2. Mešajte sol, poper, vino, maslo, kumino in origano.
3. Vse kosi mesa z marinado.
4. Izperite zelenjavo in drobno sekanje.
5. Mati matice in rdeča paprika.
6. Česen razrežite na rezine.
7. V eni posodi zmešajte poper, matice in zelenjavo, v drugi pa brusnice in česen.
8. V koščke svinjine položite koščke oreškov in kos govejega mesa.
9. Rezina piščanca se pošlje v naslednjo režo harmonike, prežvečene s brusničo omako.
10. Meso nalijemo ostanke marinade, položimo v rokav.
11. Pecite dve uri pri temperaturi 200 stopinj.
12. Končano meso damo v ponev, zdrobljen s tri litrsko kozarce vode in pet ur v hladilnik.

Priprava mesa je pripravljena! Narežemo rezine diagonalno in služi.

Piščanec z jabolki in pomarančami

Ta jed je pripravljena približno trideset minut.

Potrebno je:

• dvesto gramov mesa;
• dve jabolki;
• ena sveža kumara;
• ena oranžna;
• trideset gramov sira;
• majoneza, kisla smetana;
• zelenice.

Korak po korak recept:

1. Jabolka in kumar se sperejo, ščetijo, razrezajo na trakove.
2. Oranžno sesekljani obročki.
3. Piščanca kuhajte v slani vodi.
4. Meso odrežite na kocke.
5. Rešite sir.
6. Združite rezana jabolka, kumar in piščanec.
7. Meso potresemo s sirom.
8. Majonezo zmešajte s kislo smetano, prelijte omako nad pripravljeno posodo.
9. Okrasite predjed z zelišči in pomarančnimi rezinami.

Bon appetit!