Recepti jam drozge. Kako kuhati džem od drva v multivarku?

Aromatski in tonik okus drevja je priljubljen pri mnogih. Iz jagodičja pripravite kompote in sadne pijače. Poleg tega se iz njih skuhajo marmelade in džemi. Glede na to, da je sam proces kuhanja okusne domače sladice prinaša veliko težav, naslon za naše nasvete in kuhamo zelo okusne in zdrave marmelado Dren v multivarka.

Koristne lastnosti jagod

Sestavina drenaža vključuje pektine, eterična olja, phitoncide, tanne in dušikove snovi. Obstaja vitamin PP in askorbinska kislina (vitamin C). Obstaja glukoza, organske kisline, kot so jabolko in nikotin. Redna uporaba kornelij pomaga obnavljati ravnovesje kislin in alkalij v telesu ter normalizira presnovo. Uporabno je za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in hipertenzije, popolnoma okrepi in naredi stene kapilar in krvnih žil elastično.

Prednosti uporabe multivarkerjev

• Zmanjšanje časa, porabljenega v kuhinji.
• Lahko pripravite različne jedi (od juh in žit do marmelade in pečenja).
• Ohranjanje več vitaminov kot kuhanje s konvencionalnimi metodami.
• Ohranjanje naravnega okusa in arome izdelkov. Na primer, marmelada drevesa v multivarku pridobiva sourish, vendar je tekočina lahko zlahka gelirana.
• Že celo poleti lahko kuhate domačo sladico, saj se temperatura zraka v kuhinji ne poveča z delovanjem multivariate.

Edina pomanjkljivost je, da ne morete kuhati veliko marmelade naenkrat - zmogljivost multivark je omejena. Donos je le nekaj pločevink, vendar je to dovolj za povprečno družino. Res je, da lahko vrenete nekaj obrokov marmelade in naredite trdno zalogo za zimo.

Tricks kuhanja marmelado v multivark

1. Sladkor je treba razredčiti z vodo, preden dodate hrano v skledo. Notranji premaz vsebnika je precej občutljiv, kristali pa ga lahko zlahka poškodujejo, ko izdelek premešamo.
2. Varnostni ventil takoj odstranite, da izhlapi čim več vlage. Tako bo konsistentnost džema skoraj popolna.
3. Posoda se ne sme naložiti več kot 30%. Za pripravo džema je značilno obilno sproščanje pene, ki lahko izteče iz aparata.
4. Ali nameravate kuhati marmelado iz drva v multivarku? Vnaprej kupite plastični ali silikonski lonec, ki bo zaposloval sladico za embaliranje v pločevinkah - tako da bo pokrov posode ostal nedotaknjen.

Priprava sadja za predelavo

Za marmelado izberite zrelo sadje s precej gosto kožo. Pred nakupom preizkusite jagode: njihov okus mora biti kisik, vendar dovolj sladek. Recept za marmelado iz drva kaže na uporabo svetlo rdečega, to je zrelega sadja. Surovine se dajo v globoko skledo in zlijejo z vodo. Površine nastanejo poškodovane, nezrele, suhe jagode, listi, ki jih je treba zbrati in odstraniti.

Potem morate pripraviti pekač ali veliko rezalno ploščo, ki mora biti prekrita s kuhinjsko brisačo ali papirjem. Enotni sloj se prelije nad drevesom in zapusti 1-2 dni. Jagode "dosežejo" želeno stanje: njihova barva postane temna in struktura - mehka. Surovine so pripravljene za nadaljnjo predelavo, kar pomeni, da bo drevesni jam v multivarku odličen.

Slastna sladica zdrobljenih plodov

Ko bodo jagode postale mehkejše in bolj voljne, bo loćevanje kosti veliko lažje. Dovolj je, da vzamete sito in temeljito obrišite drva. Trde vključitve in kosti zaostajajo in masa je pripravljena za vrenje.

Preden kuhate džem od drevesa v multivarku, dodajte sadje pire in sladkor v skledo, dodajte kozarec vode (ali napolnite predhodno kuhani sirup). Količina sladkorja na kilogram drva je od 600 g (za ljubitelje marmelade) do 1,2 kg (za sladice). Za kuhanje nastavite način "gašenje" ali "Varka juha" 30 minut. V nekaterih multivarsih obstajajo tudi posebne funkcije, kot je "Multi-Cook" ali "Desert". Uporabljajo se tudi pri pripravi sladkih dobrot. Vzporedno v pečici je potrebno sterilizirati kozarce, v katerih bodo shranjeni pripravljeni marmelad.

Recept za džem iz drevesa s kostmi

Priprava jagod lahko zmanjša na običajno pranje, vendar jih pustite v vodi več ur (to bo preprečilo pršenje kože med toplotno obdelavo).
Pripravite sirup iz vode in sladkorja (kozarec za 1 kg). Dodajte jo v skledo skupaj z jagodami. Delež po preferencah okusa. Nastavite funkcijo "Jam" ali "Quenching" za 50-60 minut. Nato za 30 minut preklopite v način "Ogrevanje", nato pa za 15 minut uporabite "Vrelo". Ta recept za džem iz drevesa s kamni bodo cenili tisti, ki imajo radi strukturo sladice s celimi sadeži, namočeni v sirupu. Za mnoge, to je, kako zveni kot kuhanje klasično domače zdravljenje. S podaljšanim kuhanjem se tekoča faza izdelka spremeni v žele.

Izvirni recepti za zaporo drozge v multivarku

1. Recept s suhim vinom. Za 1 kg vzemite 1,2 kg sladkorja, 0,5 litra suhega vina (lahko ga nadomestite s polsušno pijačo). Sestavine so dodane zmogljivosti multivark, vključno z načinom "gašenje". Za varjenje marmelade iz drva v multivarku je preprosta naloga. Dovolj je 20 minut, da sadje "daje" sok, sladkor se raztopi in izdelek doseže želeno konsistenco. Vnaprej in sterilizirajte kozarce, v katerih smo širimo marmelado. Pokrojemo tesno.
2. Recept za marmelado iz drva z jabolki. Iz jagodičja (600 g), odstranite kosti, odlepite jabolka (500 g) iz kože in semen, narežite na rezine. Sirup kuhamo iz 500 ml vode in 1200 g sladkorja. V skledo multivarki dajo drva, napolnite sirup. Po nastavitvi načina "Kaljenje" pripravite marmelado 60 minut. Nalijte v pripravljene pločevinke, zaprite pokrove.

Na pravičnost je treba opozoriti, da se v nasprotju z drugimi jagodami in sadežmi marmelada drva pripravi hitro in brez uporabe multivarve. 800 g sadnih plinov sperite, odstranite pokvarjeno in suho sadje. Kosti je mogoče odstraniti iz velikih jagod. Od 1000 g sladkorja in 400 ml vode, kuhajte sirup, dodajte jagod. Po 3 urah morate dati marmelado na ogenj in vreti 17-20 minut, skrbno odstranite nastalo peno. Izdelek lahko vlijemo v pločevinke in zapremo s hermetično zaprtimi pokrovi.