Jam marmelade: recept za kuhanje in uporabne lastnosti

Mnogi ljudje poznajo okus jabolk ali črni džem, saj lahko takšne vrste jagodičja in sadja najdemo skoraj povsod. In pogosto želim poskusiti nekaj novega, kot je, na primer, jam drevja. Recept za kuhanje To ravnanje je bilo znano ljudem iz Transakvazije in načeloma ni posebej težavno. Razmislimo o osnovnih trenutkih priprave.

Berry Cornel

Ta rastlina v naravi raste v topelih predelih Krima in Pridnova, in se prav tako pogosto goji v državah, kot so Francija, Rusija, Italija, Ukrajina in drugi. Ta jagodičja je priljubljena zaradi velike vsebnosti snovi, ki so potrebne za telo. Torej, drva ima kot organske sestavine različne organske kisline, pektine, phitoncide in minerale. In vsebnost vitamina C v jagodah te rastline je veliko več kot v primerjavi z ribezom. V tem primeru je kornelin džem (recept za kuhanje spodaj najdete) ne izgublja uporabnih lastnosti "surovin", saj medij (sladkor) in tehnologija omogočata ohranjanje vseh snovi, ki jih vsebujejo plodovi, brez uničenja.

Znane ljudske metode zdravljenja različnih bolezni z uporabo jagodičev te rastline, zato se njihova uporaba pogosto priporoča za bolezni, kot so ekcem, protin, dysenterij, vnetje prebavnega trakta, venska insuficienca in drugi.

Načini priprave

Cornelian jam (recept se izračuna na enem delu plodov in enemu in polu podobne količine sladkorja) lahko pripravimo, kot sledi:

1. Pripravite jagode: pranje, odstranite vse nepotrebne (stebla in listi).
2. Sadje združite s sladkorjem in pustite, dokler se sok ne sprosti (približno 8 ur).
3. Dodajte pitno vodo v jagode, prevlečene s sladkorjem (300 ml) in dajte peč.
4. Kuhajte na zmernem ognju s konstantnim pretresom (bolje je, da ne posegate v žlico, saj lahko to poškoduje tanko lupino jagod). Ogrevamo, dokler se v tem temperaturnem režimu ne raztopi sladkor, nato povečajte toploto in pustite, da se simmer (približno 5 minut), nato pa ga odstranite s plošče.
5. Jam mora stati (približno 8 ur), nato pa spet morate izvesti toplotne postopke. V tem primeru mora masa vreti približno 15 minut.
6. Za postavitev jamskega drevesa (recept, kot smo videli, je precej preprost) glede na vnaprej pripravljene posode in valjani.

Znana je še ena metoda priprave tega živila, katere glavne točke so predstavljene spodaj:

1. Pripravite jagode (1 kg). Očistite, lupite in sperite sadje. Po tem jih je treba postaviti v vročo vodo (približno 85 ° C) in blancati nekaj minut (približno 5). Nato vrzite masa v cedilo.
2. Pripravite sirup. Da bi to naredili, se v ognju raztopi sladkor (nekaj več kot 1 kg) z dodatkom vode (približno 300 ml).
3. Položite kornelijke (recepti za kuhanje, ki so drugačni) v vročem sirupu in pustite, da se nekaj časa namakate (približno 4 ure).
4. Vreli približno 4 minute, pazite, da ne gorijo.

Kizilovo jam (koristne lastnosti jagod je bilo obravnavano zgoraj) ima poseben sladki kisel okus. Ta osvežitev lahko okrasi mizo med počitnicami, poleg tega pa se lahko uporablja tudi pri pripravi pite, peciva, kot tudi mazanje mesa za pečenje, medtem ko se izkaže za nenavaden okus hrane.