Kako kuhati brioche? Okusna jed na vsaki mizi!

Francoska kuhinja je znana ne le za okusne jedi, ampak tudi za nenavadna imena. Briolol se nanaša na take jedi. Gotovo ste ga poskusili, vendar niste vedeli, kaj se imenuje, kaj jeste!

V tem članku bomo govorili o tem, kako narediti brioche iz različnih izdelkov in z nenavadnimi polnili.

Kaj je briol?

Če vam je všeč jajc in mesa, je ta jed francoske kuhinje - odlična možnost za vas. Toda preden vam povem, kako kuhati Brizol, kaj to je vse okoli. V francoščini za besedo pomeni "ocvrtega jajca ali omleta." To pomeni, da bomo lahko pripravili to poslastico katerega od izdelkov, glavna stvar - da so ocvrti v jajcu. Francoska pogosto Brizol kuhana z mletim mesom v notranjosti, vendar obstajajo možnosti, s piščancem, narezano svinjino, ribe, šunka salame ali klobase.

Priprava izdelkov

Kako pravilno kuhati briol?

Ni važno, katero izberete za polnjenje, osnova francoske jedi je jajce, ki je z mlekom ali smetano in soljo razsekano. Briol je zložen na poseben način - palačinka ali tanka ravna torta. Za eno sluznico vzemite dve jajci, 100 ml mleka ali kremo z nizko vsebnostjo maščobe, eno žlico moke, začimbe in jo razrežite v homogeno maso. V tej lupini je pripravljeno jed.

Kaj je treba polniti?

Če vas zanima, kako pripraviti briol, si oglejte možnosti za polnjenje. Najpogosteje Francozi polagajo mleto meso - posoda postane bogata in okusna in jo hitro kuhamo v ponvi. Ampak lahko daste karkoli hočeš.

Lahko je sir, koščki mesa, perutnina, ribe in celo lignji. Kako kuhati pravilno briol? Pravzaprav ni nobenega univerzalnega recepta. Vendar pa opazujte takšne stopnje pri kuhanju in jed je popolna:

1. Izdelki morajo biti sveži. Ne gre le za polnjenje, ampak za lupino.
2. Najbolje je, da jed s sončničnim oljem ne pražite, temveč s kremno. Toda ne jemljite oljk - pri segrevanju izgubi svoje uporabne lastnosti in povzroči neprijeten vonj.
3. Kako narediti tako, da se polnjenje dobro ocvrsti, in lupina ne izgori? Obstaja več načinov. Če je polnjenje mleto, potem je pijača dovolj za držanje pod zaprtim pokrovom 10 minut pri nizki toploti. Ampak meso ni kuhano tako hitro. No, daj briol v pečici od osem do dvanajst minut. Posoda se bo natančno kuhala, kot bi morala, in ne gorijo.

Brioš iz piščanca

Kako kuhati piščančje prsi? Vzemi 250 gramov piščanca in sestavine za osnovo. Vsak file, prerežite na pol, nato pa pokrijemo s folijo in dobro utrip off s kladivom. To je potrebno, da se ne poškodujejo vlakna in da meso ohrani celovitost in sočnost. Iz jajc in smetane pripravite bazo za briol. jajce-krema mešanica Dip piščanec, razširile na segreti ponvi. Fry na obeh straneh do zlato rjave barve, nato pa vsak CHOP (sicer so pridobljeni po receptu) izklopljena in zvitki ladja v pečici sedem minut, da se pripravi pri temperaturi 170 stopinj.

Bisol z mletim mesom

Kako kuhati borsa? Domneva se, da je prvotna različica jedi, da se za ta recept: Vzemi 250 gramov mlete govedine, svež paradižnik, tri žlici kisle smetane, tri zobe česna, en rumenjak in podlaga za Brizol (tri jajca, smetano, dve žlici moke).

Mešajte jajce, smetano. Paradižnik razrežite na rezine. Zmešajte kislo smetano, jajčni rumenjak in česen v blenderju. Razpršite ponev in izlijte tretji del baze. Ko "palačinka" zgrabi, za polovico položi mleto meso, nekaj rezin paradižnika, žlico česnovo omako in pokrijemo z lopatico drugi del omete. Pokrijte, tri minute. Nato s hitrim gibom zavrtite vetrič z lopatico in jo izvlecite še 3 minute pod zaprtim pokrovom. Posoda je pripravljena, lahko služi!

Tudi za pivovarstvo lahko vzamete piščančje mleto ali svinjsko meso. V piščančjega mesa položite čebulo, nato se briol izogne ​​sokovi. Toda svinjina je bolje izbrati sorte z nizko vsebnostjo maščob, sicer se bo pripravljena jed sestala težko za želodec. Zdaj veste, kako narediti pivo mletega mesa.

Bisol s lignji in sirom

Mešanice so pogosto del francoske jedi. Ampak, če imamo morski sadeži, kako kuhati Brizol? Recept ni čisto običajni obroki natanko po vašem okusu. Take dva trup lignje jajca 5, 80 ml smetane, 1 žlica moke, topljeni sir, dve zobe česna, majoneze in začimbe. Lignji, operite, prerežite na pol na dveh plošč in jih odstraniti iz filma. Po tem morate pravilno premagati morsko hrano. Uporabite leseni kladivo in ne ne kovinski, tako da ne boste poškodovali nežnega mesa. Beat, dokler se ligenj ne poveča za en in pol krat. Naredite osnovo za briol, ki združuje tri jajca, smetano, moko in začimbe. Preostala dva jajca se trdno kuhata in rešeta s sirom.

Vsaka rezina lignje namočimo v tekočino in jo položimo na ponev. Sperite obroke na obeh straneh, nato pa jih položite v ponev pod pokrovom. Tam se mehčajo in postanejo pliable. Kuhan jajca lupine in rešetke, zmešajte s sirom, dodajte majonezo, pustite česen skozi tisk. V kosmičih s lignji položite solato in zvitek s cevjo. Postavite zvitke v hladilniku in jih v dveh do treh urah ohladite.

Zdaj veste, kako pripraviti pivo z različnimi polnili, in to boste zagotovo poskusili v svoji kuhinji.