Briol. Recept za mincemeat v omleti

Brizol, recept pripravki, ki jih bomo obravnavali v tem članku, niso samo jed. To je tudi način ožemanja proizvodov v mešanici jajc. Obstaja vetrič (recept za izdelavo je precej preprost) iz mletega mesa, rib, celega piščanca ali svinjine. Poskusimo narediti več jedi.

Običajni briol. Korak po korak recept

Vzemi pol kilograma dobrega mletega mesa. Če nimate časa, da to storite doma kuhinjski predelovalec (v tem primeru je bolje, da se dvakrat ali trikrat pomaknete), prosite, naj vam izbere kos v mesnem oddelku v trgovini.

Za to količino mletega mesa bodo potrebovali šest jajc, nekaj kumaric, ki jih bodo pripravili, preden postrežete, nekaj velikih paradižnikov, zelenice, česna in majoneze. V zvitem mesu dodajte eno jajce, poper in sol, dobro premešajte. Rezultirajočo maso razdelite na pet ali šest kroglic. Jajc žvekati žganja s ščepcem soli. Zdaj, z uporabo dveh kosov celofana (primerne vreče), tvorijo ravne pecivo mletega mesa. Kroglo mesa položite na en list polietilena, pokrijte drugo. Nož gladi polnjenje v tanko torto - to bo tvoj briol. Recept priprave vključuje uporabo valjčka, vendar je zgornja metoda preprostejša in bolj priročna.

Ploščeno jajce vlijemo v ravno skledo, odstranimo zgornjo plast iz polietilena iz plošče mletega mesa in nežno obrnemo meso v posodo z jajcem. Ko je briol že v Llyzonu, morate skrbno odstraniti preostali celofan iz nje. V ponev segrevajte olje in položite na njem tablico mesa in jajc. To je treba storiti počasi, rahlo potiskajte mincemeat iz roba plošče v ponev. Nadaljujte z dvema ciljema: ne zažgejte sebe in ohranite celovitost mesne plošče. Vnaprej postavite nož blizu vas - morda bo potrebno, če se mleto meso drži na plošči. Na srednji vročini porjavite torto z obeh strani. Postavite jajčno stran na ploščo navzdol - je pripravljen briol. Recepti za kuhanje vključujejo obvezno širjenje omake. Za njega mešajte zdrobljen česen in majonezo (na vaš okus lahko dodate nekaj kapljic kečapa). Lahko tudi nariban sir. Rezite paradižnike ali sveže kumare in čebulo. Sedaj zavrtite zvitek. Če želite ohraniti obliko briol, je mogoče robove pritrditi z zobotrebcem ali ga pritrditi s perjemom čebule.

Lazy briol. Recept z gobami

Poleg izdelkov, naštetih v prejšnjem receptu, boste potrebovali tudi šampinjone. Mleto meso takoj zmešamo z jajci in ocvrto v posodi v obliki ene trdne plošče. Gobe ​​očiščene, rezane. Preveč jesti. Pripravite polnjenje gob, majoneze, česna, čebule, sira in kisle kumare, razrezane na tanke plošče. Mesno pogačo namažite, dvakrat zložite in spustite pod pokrov. Potresemo z zeleno čebulo. Podobno lahko pripravite brioche z ribami ali mletim mesom iz jeter. Upoštevajte le, da jetra hitro postane suho in trdo, ko cvrtje. Da bi preprečili, ga najprej namočite v mleko ali ga ognite v omejenem času.