Kako narediti Zrazy

Ko gre kozica za meso, potem lahko naredite rastlinsko polnjenje, in če se ukvarjamo zelenjavni zrezki, potem lahko napolnite meso. V primeru posutih jedi je mogoče reči, da se zrazy lahko kuhamo brez uporabe mesa, kar pomeni, da bo krožnik izdelan iz krompirja, druga pa bo služila kot polnila. Nato bomo govorili o tem, kako pripraviti zrazy iz krompirja in kaj je potrebno za to.

Za pripravo te jedi lahko uporabite te izdelke: krompir, jajčne rumenjake, maslo, gobe, čebulo, česen in sol. Krompir se lahko nadomesti s pese ali korenje, nato pa dobite izvirno in zelo okusno posodo. Ko se oblikuje kozica, v katero je nameščeno polnilo, jo je treba zviti v drobtine in nato ocvrtati v rastlinskem olju.

Mnogi so se navadili iz otroštva v zrazy, v obliki navadnih kosi mesa, znotraj katere je zamašeno zelje ali drugo polnjenje. V nekaterih družinah so bili izdelani iz krompirjevega testa, v notranjosti pa so dali enako zelje ali mleto meso. Po cvrtju zrna se lahko izprazni, nato pa postanejo bolj sučne. Na splošno je beseda "zrazy" prišla v naš jezik iz poljščine, v prevodu pa pomeni "cut cut". V sedemnajstem stoletju so bili pripravljeni kuhati iz enega samega mesa, ki je bil previdno pretepljen, polnjen na njem in prepognjen za pečenje.

Kako narediti Zrazy

Za kuhanje morate vzeti kilogram olupljenega krompirja, mleka ali smetane - ene in pol skodelice, česen česna, sol, kislo smetano in maslo. Preden postrežete posodo na mizi, morate na posodo postaviti zrazy in jih nato preliti z raztopljenim maslom.

Poglejmo podrobneje, kako pripraviti zrazy. Če želite pripraviti okusno jed, vzemite dvanajst krompirjev, tristo gramov govejega mesa, jajca, nekaj čebule, soli in popra. Najprej lahko napolnite, zato morate kuhati meso, nato pa ga mletite z mesnim brusilnikom ali mešalnikom. Po tem lahko začnete delati s kuhanim krompirjem, ki ga morate zmešati v pire krompirju. Ko je pire krompir pripravljen, navlažite svoje roke in tvorite ravne peciva, v katere bo polnjen. Polnjenje sestoji ne le iz mesa, pripravljenega prej, zato je treba dodati sesekljano čebulo in jajce ter začimbe. Ko se oblikuje ravna torta, je treba postaviti polnilo v notranjost in ga zavrteti navzdol. Da bi razumeli, kako delati zrazes, je dovolj, da jih naredite le enkrat, potem pa boste imeli vse brez težav. Delo s pire krompir postane veliko lažje, če si navlažite svoje roke v vodi. Po nastanku hlebcev jih je treba zviti v drobtine in jih ocvrti v ogrevani ponvi, dokler se ne oblikuje in pripravi skorja.

Zrazy se lahko namesti na posodo, ki jo postrežejo s kislo smetano ali stopljenim maslom, okrašena z zelenjem.

Če vas zanima, kako narediti zraze z drugimi polnjenji, je pomembno, da razumete, da v procesu ni bistvenih razlik, samo nekaj je v notranjosti. Lahko samo pržite zrazy, nato pa jih položite na pekač in postavite v pečico, pri čemer vsaka dajte na majhen košček masla. Ko so pripravljeni, se lahko vročijo, kot v prejšnji različici.

Kako pripraviti zrazy: majhne trike

Če se bojite, da se vaš kruh zrni lahko razpoči med cvrtjem, ste lahko varni, če ste vsakič v pretešenem jajcu in nato v drobtinec. Jajce v tem primeru deluje kot neke vrste lepilo.

V pripravi te jedi ni nič težko, zato se ne bojite. Bon appetit!