Kako kuhati džem iz robida: recepti

Blackberry jam je neverjetno okusen, še posebej, če vsebuje celih jagod. Ta delikatesa je zelo okusna za jedo na kruhovih ali nazdravljenih kosih, z majhno količino soljenega masla (neobvezno, vendar daje odlično pogodbo s sladkostjo marmelade). Prav tako ga je dobro uporabiti za polnjenje ali polnjenje v raznih sladicah.

Da bi to slastno obdelali, boste potrebovali:

• 800 gramov robidov;
• 1 kg sladkorja;
• malo olja.

Kako kuhati ta marmelado?

Dobro kupujte robide in postavite v veliko ponev. Vklopite majhen ogenj in dodajte sladkor. Ko se raztopi, dodajte olje. Mešamo, zmes segrejemo do vrenja. Vreti 4 minute. Nalijte kozarce in jih previjte. To hladno marmelado shranite s kupone s celo jagodami v hladilniku. To je najpreprostejši, vendar nikakor ni edini recept.

Počasno kuhanje

Kako kuhati džem od blackberry najbolj uporaben? Ena izmed najbolj uporabnih različic džema je uporaba medu in rjavega sladkorja namesto predelane bele barve.

Dodajanje limoninega soka ne zagotavlja samo okusa za zdravljenje. Obstaja prava znanost o tem, kako narediti pravi marmelado. Ko kuhate sadje in jih namočite s sladkorjem, sproščajo pektin, kar lahko privede do močnega zgoščevanja. Limonski sok znižuje pH in nevtralizira pektin, kar vam omogoča doseganje želene konsistence posode. Limon tudi preprečuje rast bakterij, kar vam omogoča dolgoročno shranjevanje marmelade.

Za koristno obravnavo boste potrebovali:

• približno 1 kg robida;
• 2/3 skodelice medu;
• 1/3 čaša rjavi sladkor;
• 3 žlice limoninega soka.

Kuhamo uporabne marmelade

Naslednji recept za džem iz robida. V dobro posodo previdno oprano jagodičje in jo zavrite. Mešajte ogenj in dodajte limonin sok, sladkor in med in dobro premešajte. Kuhajte na nizki vročini do mehkega. To bo trajalo približno eno uro. V procesu kuhanja lahko zdrobite jagod z leseno lopatico ali jih pustite cele. Damo pripravljeno marmelado v sterilizirane kozarce in pustite, da se ohladi. Ko se ohladi, se zmes zgosti.

Možnost brez sladkorja

Če želite kuhati debele marmelade brez dodajanja zgoščenk, potrebujete malo nezrelih jagod. Poleg tega lahko dodate malo jabolk, da dobite dovolj naravnega pektina. Uporaba džema iz robidov, kuhanih z dodatkom samo jabolk, limone in medu, je očitna.

Za pripravo tega koristnega zdravljenja potrebujete:

• 1 kg robida (lahko uporabite zamrznjeno);
• 1 skodelica medu;
• 1/2 velikega jabolka, nariban;
• 1,5 žličke limoninega soka.

Pripravimo marmelado brez sladkorja

Postavite robidnico in naribano jabolko v debelo ponev. Dodajte medu in limonin sok, premešajte dobro.

Prinesite do vrenja in kuhajte 20 minut do 1 ure ali do mehkosti jagod. Med kuhanjem počasi premešajte in s strani strgajte maso, da preprečite lepljenje.

Ko je marmelado pripravljeno, ga prenesite v steklene kozarce in pokrijte s pokrovi. Počakajte, da se ohladijo na sobno temperaturo in jih nato postavite v hladilnik. Lahko jih shranite več mesecev.

Če želite, da se zamaška iz kuponov pozira brez hladilnika, sterilizirajte 10 minut v vreli vodi in tesno zaprite pokrove.

Jelly iz rdečega ribeza in robida

Mnogi ne proizvajajo jagodičja iz več razlogov. Prvič, postopek kuhanja se zdi preveč zapleten. Drugič, mnogi menijo, da je to nepotrebno zdravljenje koristnih jagod.

Vendar, ko je enkrat poskusil takšen delikat, večina lastnikov to počne redno. Treba je opozoriti, da ima sama robica nevtralni okus, zato pri kuhanju dodaja še druge kislo zelenjavo in sadje. Idealno lahko imenujemo njena kombinacija z rdečim ribezom, ki se pri pripravi praznih delov za zimo nesogibno izogiba.

Glavno načelo izdelovanja želeja je, da se jagode zavrejo do mehkega, iztisnejo sok iz njih, nato pa jo zavrite s sladkorjem, dokler zmes ne izgine. Obenem ni nobenih strogih in nedvoumnih pravil, čeprav večina receptov priporoča merjenje 450 gramov sladkorja na 600 ml soka. To samo po sebi je malo samovoljno, saj bo količina tekočine, ki jo dobite, delno odvisna od količine vode, ki ste jo dodali v jagode, in koliko je izhlapelo.

Bolj gusti bo vaš žele, bolj bo imel koncentriran okus. Če dodate preveč vode, se zdravljenje preprosto ne strdi. Za pripravo potrebujete:

• 0,5 kg rdečega ribeza;
• 0,5 kg robida;
• 1 liter vode;
• 450 gramov kislega jabolka z lupino;
• 450 gramov sladkorja za vsakih 600 ml tekočine.

Kako kuhati ta jam-žele?

Kako kuhati džem iz robida in rdečega ribeza v obliki želeja? Vzemi velik pot in v njej položi vse jagode. Nato prelijte vodo in prijavite sesekljana jabolka. Pri zmernem požaru začnemo segrevati mešanico, jo zavremo in kuhamo, mešamo z leseno lopatico. Ta proces bo trajal približno pol ure. Morate dobiti jagode, da popolnoma zorijo, in jabolka postane mehka.

Takoj ko se to zgodi, odstranite posodo iz plošče, napolnite mešanico sadja skozi kovinsko sito. Ponovno postavite sadni sok na ogenj, dodajte sladkor na podlagi zgoraj navedenega razmerja, mešajte, dokler se ne raztopi in nadaljujte kuhati.

Jelly iz robida brez drugih jagod

Preprost jamski recept iz robida v obliki žele zahteva naslednje sestavine:

• 6 skodelic zrele robide, opere;
• 2,5 skodelice kislih jabolk, na veliko rezino, vključno z lupino in sončničnimi semeni;
• 1 kozarec vode;
• 3 žlice svežega limoninega soka;
• 5 kozarcev sladkorja.

Postopek kuhanja

Pripravite pločevinke in pokrove za konzerviranje.

Položite polovico kupeja v veliki ponvi in ​​ga zmešajte z leseno lopatico. Dodajte preostale jagode in tudi zdrobite. Postavite jabolčne rezine in vlijte v vodo.

Zmes kuhamo na srednji vročini, dokler jabolka ne postane mehka. To bo trajalo približno 20 minut. Pogosto mešajte, da preprečite oprijem. Če mešanica postane preveč gosta, lahko dodate še eno skodelico vode.

Ko je sadje zelo mehko, obrusite marmelado skozi fino sito z veliko žlico ali lopatico. Preostale lupine in semena zavrzite.

Izperite posodo. Izmerite količino želeja, ki ga dobite in jo položite nazaj v ponev. Moral bi dobiti približno 5 kozarcev. Dodajte dovolj limoninega soka, da mešanica prijetno kislo. Segrejemo na srednji vročini, dodamo sladkor, premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Povečajte toploto in zavrite, pogosto mešate. Pripravite žele, dokler ne postane debel. Če želite preveriti pripravljenost zdravljenja, uporabite žlico, na hladno posodo pustite nekaj kapljic. Če se masa ne razširi, lahko kuhanje končate.

Odstranite posodo iz ognja in izlite marmelado iz robida v obliki želeja v vroče pripravljene kozarce, pri čemer na vrhu pustite malo prostega prostora. Zategnite pokrove in posodo postavite v vrelo vodno kopel 10 minut. Potem vzemite kozarce in jih pustite za hlajenje in tesnjenje.

Jam z limonino kožo

Limonski marmelad ima lepo temno rdečo barvo in bogato aromo. Kot je bilo že omenjeno, limonin sok ne le daje kisel okus kiselosti, ampak tudi deluje kot konzervans. In če dodate v marmelado, ne le sok, temveč tudi zrno tega sadja, bogato z eteričnimi olji, dobi originalen okus. Ta sladica je kot nalašč za sendviče z belim kruhom, tudi v kombinaciji z arašidovo maslo.

Če želite kuhati to poslastico, potrebujete:

• 1 kg robidnic, sveže ali zamrznjeno;
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja;
• 1 žlico vode;
• sok od 1 limone;
• 2 žlici čajne žličke limone, narezane.

Kako kuhati?

Posodo postavite na zmeren ogenj, vanj kupite robide, sladkor, vodo in sok od 1 limone. Kuhajte jagode, dokler se ne zmanjšajo in začnejo razpoči, neprekinjeno mešajte. Obrnite ogenj, postavite zdrobljeno lupino in začnite aktivno mešati z leseno žlico ali lopatico. Po približno 30 minutah, ko se zmes zgosti, odstranite posodo iz plošče in pustite, da se ohladi iz robidov z limono 10 minut. Enako ga razdelite v kozarce in shranite v hladilniku.

Jam z timijanom

Večina jamskih receptov iz jagodičevega jagodičja ponuja mešanje z limono in jabolkami. Ampak lahko naredite več izvirnika in dodate začinjene zelenice. Za to možnost boste potrebovali:

• 5 kozarcev kozarcev;
• 2 skodelice sladkorja;
• sok z 1 veliko limono;
• 2 žlici žlici limone;
• 5 sprigov svežega timijana.

Priprava začinjenega marmelade

Priporočljivo je, da uporabite živilski predelovalec za mletje limoninega lesa, kateremu dodate vse sestavine, z izjemo timijana. Mešanica jagodičja se nato dovaja v veliko posodo skupaj z vejicami timijanov in jih pusti vreti. Kuhajte približno 20 minut z močnim vreliščem, ki se pogosto premeša, dokler ne doseže konsistence gela, nato pa odstranite s plošče in odstranite zelenjavo. Širite na kozarce in zategnite pokrove.

Če želite pripraviti marmelado za zimo in jo hraniti izven hladilnika, sterilizirajte kozarce 15 minut v vreli vodni kopeli.

Jam iz robida in breskve

Nežnost sladkih robidov ter sladke in kisle breskve ima prijeten vonj in občutek okusa. Za ta recept potrebujete:

• 2 kg breskev;
• 1 kg robida;
• 1 namizna žlica limoninega soka;
• 5,5 skodelic sladkorja;
• 1 žlička mletega cimeta;
• 1 paket sadnega pektina.

Kako kuhati ta sladica?

Kako kuhati marmelado iz robidov in breskev? Peel in rezano breskve. Postavite jih skupaj s kuponi v ponvi, prelijte v limonin sok, premešajte in jih zavrite na srednjo vročino. Ponovno dodajte pektin in zavrite. Dajte sladkor in cimet ter kuhajte 15 minut, pogosto mešate. Nekoliko ohladite in ga postavite v segreto sterilizirane kozarce, zategnite pokrove in zdravite v vodni kopeli 10 minut.

Jam iz sliv in robidnic

Slastvo sliv v kombinaciji z rahlo pikantno kupino je popolnoma uravnoteženo z malo sladkorja in limoninega lesa. Vse to vam omogoča, da dobite okusno zdravljenje, ki ga bodo vsi cenili. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 4 skodelice robida;
• 2 kozarca sliv, razrezano na polovico, posajeno (katero koli sladko sorto);
• 4 skodelice sladkorja;
• 1 limona.

Priprava sliva in škampov

Pečico segrejte na 180 stopinj. Pole ponorov postavite na pekač. Potresemo eno ali dve žlici namiznega sladkorja in pecimo 10-15 minut. To bo prijeten okus džema.

Nato postavite robide, pečene slive, sladkor, limonin sok in nariban zrez v veliko ponev, segrevajte na vrelišču pri visoki temperaturi. Kuhajte za 2-3 minute in zmanjšajte vročino, da zavre še 15 minut ali tako.

Preverite razpoložljivost marmelade iz robidov in sliv, tako da jo daste v majhno količino na ploščo, ki je bila v zamrzovalniku nekaj minut. Če je delikatesa pripravljena, bo v nekaj minutah pridobila konsistenco gela.

Jam iz maline in robida

Aromatski malini prav tako popolnoma dopolnjujejo okus bobrov. Poleg tega so ta jagodičja podobna doslednost. Če želite pripraviti marmelado-robida marmelado, boste potrebovali:

• 1 limona;
• 4 skodelice (880 gramov) sladkorja;
• 500 gramov svežih robidov;
• 500 gramov svežih malin;
• 2 žličke izvlečka vanilije.

Priprava džema maline in robida

Za sterilizacijo kozarcev in pokrovov, jih položite v globoki ponvi in ​​vlijte v hladno vodo. Privedite do vrenja. Zaprite posodo in zmanjšajte toploto, zavrite 10 minut. Odstranite sterilizirane kozarce in pokrove s kleščami in jih obrnite na čisto brisačo.

Medtem iztisnite sok iz limone in dobite semena. Postavite jih v majhen košček gaze in jih pritrdite s kuhinjsko nitko.

Mešajte sladkor, robide, maline, ekstrakt vanilije, limonin sok in gazo s semeni v veliki ponvi, segrevajte na srednji vročini. Kuhajte, občasno premešajte 10 minut ali dokler se sladkor ne raztopi, jagode pa ne sproščajo sokova.

Če želite odstraniti nekaj semen jagod, napolnite polovico mešanice skozi tanko sito v skledo. Nato ga vrnite na posodo, pri visoki temperaturi zavrite. Kuhajte, občasno premešajte 15 minut ali do želatine konsistence. Odstranite gazo z limoninimi semeni. Razprite marmelado na steriliziranih kozarcih, zaprite pokrove. Obrnite se na glavo in pustite, da se ohladi.