Vertuta z bučko. Recepti za kuhanje

Najverjetneje, vsi ne vedo, kaj je vertuta. Torej, to je - pečenje Moldavska kuhinja,

Pripravljamo domači revolver s bučo

Zdaj bomo pripravili kosilo, koristno in zelo okusno. Od vseh možnih polnil, bomo izbrali lastno - prvotno. In naša jed je - vertuta s bučo. Za pripravo štiri porcije potrebujemo: 500 g moke, 200 ml vode, žličko soli, 100 ml rastlinskega olja, 500 g buče. Najprej pripravimo testo za zvitke: mešamo moko, rastlinsko olje, vodo in sol. Voda mora biti topla. Testo se bo izkazalo, da ni težko. Postavili smo ga na stran, medtem ko ga utrjujemo na veliko večjo bučo. Če želite, lahko dodate jabolko. Kar se tiče vareniki, razprite testo in namažemo bazo z rastlinskim oljem. Na površini enakomerno razprostrite bučo in rahlo porežite s sladkornim peskom. Rolo previdno zavrtite, ko so robovi vtaknjeni skupaj. Vložke položimo na mazan papir. Pečico segrejemo na 220 stopinj in v njej položimo posodo. Čas pečenja je največ 35 minut. Vertuta z buča v peči pripravljen. Miza je na voljo s sadjem, kondenziranim mlekom ali marmelado.

Recept vertute s bučo in jagodami

Ko pride čas Lent, mnogi resnično želijo jesti nekaj sladkega. Danes bomo imeli moldavski revolver s bučo. Pripravite ga preprosto in ne za zelo dolgo. Osem obrokov, potrebujemo: 500 g moke, 200 g vode, 100 gramov rastlinskega olja, žličko soli, buče, cimet, pesek sladkor, jagode in sezama. Standardni način, kako gnetemo testo in pustimo stran, pokrito s prtičkom. Na velikem rezilu potresite bučo, nekoliko iztisnite sok, ki se je istočasno iztegnil. Vse nadaljnje korake, načeloma, podobna prejšnji recept, razen da dodamo tanko plast bučnih jagod, kot so borovnice, nato pritrushivaem sladkorja in majhne količine cimeta. Izklopimo v rolo in za spremembo postavimo obliko vreče. Pecemo tudi 30-35 minut pri temperaturi 220 stopinj. Priporočljivo je, da služi pripravljeno posodo za čaj.

Prvotni recept: pivot iz pite z bučo

Dogaja se, da bo gostiteljica pripravljala to jed, vendar ni veliko časa, še posebej za pripravo testa. V tem primeru je poenostavljena različica vertice. Lahko jih kuhamo z lavašem, to pomeni, da je še vedno treba napolniti, in jed je skoraj pripravljen. Torej se bomo zdaj ukvarjali s to zadevo. Skupni čas kuhanja je približno 35 minut. Kaj potrebujemo, da naredimo okusno, sladko posodo za čaj? To so: dva velika listov lavash, 400 gramov sira, dve jajci, koper in peteršilj, dva stroka česna, po okusu - sol, 50-70 gramov masla. Če sledite korakom receptov po korakih, bo rezultat vašega dela zelo zadovoljen.

Pripravimo pivot iz pite

Vertuta z bučko, zavito v lavaš, se pripravi, kot sledi:

1. Najprej naredimo polnjenje. Če želite to narediti, gnetite s vilami, dodajte jajca in jih zmešajte.
2. Mi umijemo zelenjavo, posušimo in fino sesemo. Dodajte sol za okus skuto in jo zmešajte z zelenjavo. Če želite, da dobite sladko vrtino, potem morate namesto zelenice dodati parene rozine.
3. Melite maslo v skledi. Naslednja faza - na površini mize položite list lavaša in namažite z raztaljenim maslom. Raztresemo s skuto, poskušamo enakomerno porazdeliti po površini torte.
4. Pito vklopimo v zvitku. Enak postopek izvajamo z drugim listom.
5. Pripravljeni zvitki so v obliki, jih mastite s pretepljenim jajčnim rumenjakom.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in ga pošljite v obliko. Pečemo 20-30 minut. Vse, jed je pripravljeno.
7. Izrežemo ga po porcijah in mu služimo na mizi. Takšne vertute so okusne in apetirne, vroče in hladne.

Recept vertute s bučo in brynzo

Sestavine: 250 g moke, 150 g vode, 100 gramov masla, 50 - olivno ena kokoš jajce, 600 g buče, 150 g sira, 50 gramov žganje, mleti poper, dve žličk granulirana sladkorja, soli. Pripravite posodico "Vertuta z bučo", recept z dodatkom sira. Testo pripravimo na standarden način, razen da ga bomo dobro raztegnili, mi jo bomo premagali. Ali se spominjate, kako so ga naše bake natisnile s sile na rezalno ploščo? Prav to bomo storili. Potem zaviti v živilski film in vzemite minute za 40 na stran. Zdaj se ukvarjamo s polnjenjem. Bučo smo posušili v srednje velike kockice in jih 10 minut zbrali v mešanici olj. Žganje dodamo v ponev, poper, sol, potresemo s sladkorjem in pustimo še 10 minut. Odstranite iz ognja in pretvorite bučo v pire. Dodajte mu prefinjeni nariban sir, dobro premešajte. Razvaljamo na velikem kuhinjsko brisačo testo čim tanjše, za njega širijo nadev in nato roll. Mi ga pretvori v spiralo, daubed maslo, zaviti v folijo in jih v pečici, segreti na 200 stopinj. Pecemo: v foliji - 25 minut in 20 - v odprti vrsti. Bon appetit!