Moldavski vrtinci: recepti za domače pecivo

Kako pripraviti moldavske revolverje? Recept za to nenavadno jed z različnimi polnili bo predstavljen nekoliko nižji.

Splošne informacije

Kakšen je moldavski upor? Praktično vsak Moldavec pozna recept za to jed.

Po mnenju strokovnjakov se vertuta imenuje roll iz ekstraktni test, ki je zelo pogosta v Moldavska kuhinja. Za pripravo tega izdelka se uporablja ista podlaga kot za placinde. Vendar pa je dodatno dodana jajca in velika količina sončničnega olja.

Vertuty Moldavija, katere recept bo opisano v nadaljevanju, je izdelan iz testa, ki se zvije ven, in nato raztegne roke na preprostem debeline papirja. Nadalje je prekrita s tanko plastjo nadeva, nato tesno zvije v tesen zvitek, ki ga nato valjane žice.

Moldavski Vertuta: recepti za domače pecivo

Za pripravo posode je treba uporabiti naslednje komponente:

• moke iz pšenice - približno 3 kozarca;
• pitna voda - približno 1 skodelica;
• sveža kokošja jajca - 2 kosi;
• maslo - ne več kot 50 g;
• rastlinsko olje - približno 0,5 skodelice.

Vse navedene sestavine so potrebne za gnetenje testa. Za polnjenje je treba uporabiti:

• vasi - približno 500 g;
• navadna sol - 5 g;
• jajca sveža majhna - 2 kosi;
• sveža čebula - majhen šopek;
• dišeče dišeče - majhna kup;
• kisla smetana ni zelo gosta - 10 g;
• jajčni rumenjaki - 2 kos (za mazanje).

Mesem testo

Kako naj naredite moldavske revolucije? Recept takih izdelkov zahteva skrbno gnetenje testa. V ta namen se moke iz pšenice preseže v skledo, nato pa ji dodamo jajca in jo premešamo z leseno žlico. Tudi ločeno v kozarcu tople vode vlijemo v rastlinsko olje in prelijemo sol. Dobljeno zmes dodamo k moki, po kateri se proizvodi intenzivno mešajo, dokler se ne oblikuje elastični test. Pokrivajte bazo s prtičkom, pustite počivati ​​30 minut.

Priprava polnila

Moldavski Vertuta z skuta, recept ki bi jih moral vsak vedeti, se izkaže ne le okusno, ampak tudi koristno. Če želite pripraviti polnjenje za tak proizvod, vasi skuta dobro zmlete z jajci in soljo. Poleg njih dodajte kislo smetano in drobno sesekljana sveža zelišča.

Postopek oblikovanja

Kako so oblikovani moldavski revolverji? Recept takih izdelkov vključuje uporabo klasične metode. Sproščeno brezkrvno testo so razdeljeni na enake dele, nato pa se oblikujejo iz njih kroglice, ki so postavljene na mizo, oljen z rastlinskim oljem. Vsak izdelek je zelo tanek valjani, po katerem se postrežejo z majhno količino topljenega masla. Nadalje na celotni površini listov se razdeli polnjenje s soljo.

Pripravljeni sloj je zložen v tesen valj in previdno zasukan v snop. Obrnitev klobase z polžem je postavljena na sredini mazal jedi.

Preostale plasti preskusa naredijo popolnoma enake polizdelke, ki se tudi nahajajo v kalupu. Na samem koncu se predhodno pripravljeni jajčni rumenjak pomešata z 2 velikimi žlici vode, nato pa jih z obilno mazanim z Vertuto.

Pečenje v peči

Kako so moldavski revolverji pečeni? Recept potrebuje predhodno segreto pečico do 197 stopinj. Pošilja vse izdelke in jih peče 40 minut (do svetlo rjave barve).

Predstavite tabelo

Posodo posredujte mizi takoj po toplotni obdelavi. Čeprav nekatere gospodinje raje uporabljajo vetrnice v hladni obliki. Tudi v moldavsko pecivo morate služiti sladek vroč čaj.

Sadje Vertex Moldovan: korak po korak recept

Malo ljudi ve, toda postavke moldavske kuhinje, ki jih je mogoče upoštevati, ne morejo biti pečene samo v peči, ampak tudi ocvrti v ponvi. Kako bomo izvedli ta proces, bomo razpravljali še naprej.

Zato je za pripravo vertute potrebno kupiti:

• jajce je veliko - 1 kos;
• moko iz pšenice - 1,5 skodelice;
• rastlinsko olje - približno 150 ml (20 ml v testu, ostalo - za cvrtje);
• pitna voda - 0,5 skodelice;
• kis 7% jabolka - nekaj kapljic;
• jabolka sveže sladko in kislo - 4 kosov;
• lahki sladkor - 40 g;
• navadna sol - ščepec;
• sveže maslo - 30 g.

Naredite testo

Upośtevani recept moldavske pite vertute zahteva skladnost z vsemi opisanimi zahtevami. Za pripravo takšnega izdelka morate običajno pitno vodo zmešati z naravnim kisom, namizno soljo in rastlinskim oljem. Nato v ločeni skledi moramo presejati moko, zlomiti piščančje jajce in vliti v prej pripravljeno mešanico.

Po mešanju sestavin z rokami dobite elastično testo. Pokrit je z brisačo in pusti počivati ​​20 minut.

Priprava polnila

Za polnjenje za vertuto se kislo-sladka jabolka očisti in podrgne na velikem rezilu. Da niso črni, jih posujemo z majhno količino limoninega soka.

Postopek oblikovanja

Takoj, ko je testo počitek, je razdeljen na 5 delov in zelo tanko valjan z običajnim valjčkom. Nato je površina vsake plasti mazana z mehkim maslom. Po tem pokrivajo s polnjenjem jabolk in potresemo s sladkorjem.

Valjčne zvitke, kot je opisano v prejšnjem receptu, so robovi izdelka tesno vpeti. Po tem se vsak zvitka zlaga s polžem in se rahlo premakne z valjčko. V tem primeru upoštevajte velikost ponve, ki jo bodo kasneje okopali vreteni.

Fry Moldovan izdelke na štedilniku

Fritters v ponvi so precej preproste. Zaradi tega se jedi močno segrejejo in dodajo rastlinsko olje. Po oblikovanju oblikovanega izdelka se ocvrsti iz dveh minut (na močnem ognju).

Po tem, ko se vozlišče postane rožnato, je posoda pokrita s pokrovom. Hkrati se ogenj zmanjša na minimum. V tej obliki se izdelki pripravijo približno 5 minut na vsaki strani.

Pravilno dovajanje jedilne mize

Moldavske revolverje lahko uporabite kot prigrizek in kot sladica. In v tem, in v drugem primeru, je treba takšne izdelke poslati v mizo v vroči obliki. To je treba narediti s čajem ali drugimi pijačami.

Koristni nasveti

V tem članku smo vam predstavili dve izmed najbolj enostaven in dostopen način, kako hitro in enostavno moldavski vertuty. Vendar pa je treba opozoriti, da obstajajo druge možnosti za pripravo te posode. Na primer, nekatere gospodinje počnejo to z uporabo sir, vključno s feta sirom, praženi čebuli in celo meso (mleto). Mimogrede, s tako polnjenje vertuty pridobljen ne manj okusna in hranljiva kot s skuto in jabolka.