Puding sir

Puding - v resnici kuhamo na desertni masi s parno kopeljo moke, sladkorja, jajc in mleka. Dish Angleška kuhinja, v Angliji je bil puding tradicionalni božični sladek. Do zdaj Rusija redko uporablja svoje prvotne recepte in namesto moke uporablja kruh, mango, riž. Tu najdete na tisoče različnih receptov za to jed.

Med Rusi je najbolj priljubljen kurji puding. Preprosto je pripraviti, vendar se izkaže za okusno in nežno. Še posebej všeč ta sladica za otroke. Praviloma se puddings pečejo v oblikah, lahko pa kuhate in pari. Taka sladica ni prehrana, zato ga ne smete zlorabljati, če ste pozorni na figuro, včasih pa jih lahko razvajate. Za zagotovitev, da je posoda dobro pečena, morate izbrati plitvo stekleno posodo.

Kako kuhati puding kravjega sira

Recept 1. Za pripravo potrebujete:

• skuta - 0,5 kg;
• jajce - 3 kosi;
• rozine - 0,1 kg;
• zdrob - 5 žlic;
• sladkor - žlica;
• pecilni prašek - čajna žlica;
• sol - tretjina čajne žličke.

Vse sestavine dajte v posodo in premešajte. Potem je potrebno pripraviti kalupe, jih mazati z oljem in napolniti kremno pecivo, ki bi morala vzeti 2/3 posode. Pečemo približno 20 minut v predhodno segreti pečici 190 stopinj. Puding sir je pripravljen za služenje!

Seveda je zgornji recept za kuhanje zelo okusen. Toda v resnici bi bilo zaželeno poskusiti bolj klasično sladico, pripravljeno na parni kopeli. Zato se v drugem receptu uporablja ta način priprave. Ta puding je že mogoče storiti ne samo za družino, ampak tudi za goste.

Recept 2. Proizvodi, ki bodo potrebni pri kuhanju:

• skuta - 200 g;
• maslo - 30 g;
• jajce;
• sladkor - 25 g;
• kisla smetana - 30 g;
• talne skorje - 25 gramov,
• oreški, rozine, suho sadje;
• vanilin - ščepec;
• omaka s sadjem - 3 tbsp. žlice.

Za začetek morate prenesti skuto skozi sito in zmleti rumenjak s sladkorjem in čajno žličko olje. Nato jih premešajte in dodajte piškote (predhodno presejene). V Ljubljani masa skute dodati bela jajčeca in nežno premešamo, nato pa - rozine, suho sadje, oreške in vanilin.

Kalupe je treba mazati z oljem, potresemo s preostalimi piškoti in v njih dati dobljeno maso. Zdaj lahko vse vstavite na parno kopel 20 minut. Ko je puding pripravljen, ga je treba preliti s kislo smetano in vašo najljubšo sadno omako!

V prvih receptih ni bilo uporabljenih skoraj nobenih aditivov, samo rozin, oreškov, suhega sadja. Toda sirni puding bo še bolj okusen, če dodate jabolka na primer. Torej, tretji recept je piščančji jabolčni puding.

Recept 3. Potrebni izdelki:

• skuta - 0,5 kg;
• jabolka je velika - 6 kosov;
• prepečen z drobljenim steklom;
• jajce - 2,5 kosi;
• maslo - 65 gramov;
• sladkor - 0,3 kg;
• Jagodni sirup ali marmelada - 2/3 skodelice.

Jabolko moramo luščiti, jih obrisati in jih združiti s suhim skutnim sirom. V jabolčni masi morate dodati 150 g preplavljenih prepečenec, rumenjakov, sladkorja in dobro premešati. Po tem morate pazljivo vnesti belce (bičasto).

V mastno in posuto s krušnimi drobtinami oblijejo maso skute-jabolka, pokrivajo z oljenim papirjem. Steam približno 20 minut. Kuhan puding puding je treba dati na posodo, nalijte pripravljen sirup ali marmelado. Ta okusna jed lahko okrasite z listi meta, kosi sadja ali jagodami.

Na tem prvotnem receptu se pudingi s skuto ne končajo. Doda se v maslo skuta, poleg jabolk, rozin in oreškov, mandljev, kandiranega sadja. Glavna stvar je, da se ne bojte eksperimentirati v kuhinji, poskusite dodati različne sestavine. Pripravite pudinge in pare ter v pečici. Ne pozabite, da ko dodate zdrob pudra curd steam postane bolj nežen in zračen, in če kuhate z jabolkami - potem se jedi izkažejo za bolj izvirno, nenavadno.