Salata "Tsarsky" z rdečim kaviarjem in lignji: drago, okusno in lepo

Kot katera koli jed, ima ta solata veliko različnih inkarnacij. Edina stvar, ki jih združuje, je precejšnja cena njegovih komponent. Verjetno se zato solata imenuje »carjev« (kot možnost - »kraljevska«, ki je načeloma enaka). Vendar pa lahko na dan pomembnega dogodka privoščite pripravo solate "Tsar" - z rdečim kaviarjem in lignji. Čeprav resnično "imperialna" različica vsebuje veliko dražje komponente.

"Royal" solata z lignji

Ena izmed najbolj proračunskih možnosti vključuje morske živali v pločevinkah. V takšni solati "Tsarsky" z rdečim kaviarjem in lignji na kozarcu slednjega morate kuhati štiri krompirja - lahko si v enotni - in šest kokošjih jajc. Od slednjega bodo v solato vstopile le proteine, za rumenjake pa boste morali uporabiti drugo. Krompir je olupljen s kože, jajc - iz lupine. Pripravljalna dela so končana, gradnja se začne. Prvič, lignji iz ene kozarčke so postavljeni na posodo, rezani in razrezani - z obročki ali slamicami. Plast je zamazan z majonezo, na kateri so beljakovine postavljene - in ponovno zmešane. Dva krompirja so na vrhu - ponovitev majoneze, nadaljnje trljanje sir - in znova majoneza. Plasti se ponovijo še enkrat, drsnik je posuto z rdečim kaviarjem in po tem, ko ga napolnimo eno uro, se namesti na mizo.

Lahko rečeš cesarska različica

Prvič, zanj se vse oceanske sestavine vzamejo v obliki brez konzerv. Drugič - brez piščančjih jajc, samo prepelice! In tretjič, ta razkošna solata "kraljev" z rdečim kaviarjem, kozicami in lignji ne zagotavlja "skupnih" komponent, kot je krompir.

Prvič, morske živali so pripravljene. Pripravi se tretjina kilogramja kozic približno tri minute in po ohladitvi se očisti. Pola kilograma lignja se opere, na kratko (štiri minute) kaplja v vrelo vodo, vlije hladno vodo in se sprosti iz filmov. Eno in pol ducat prepilnih jajc je strmo kuhano, olupljeno in rezano na polovici. Rak vratu (gram 200) kuhamo, in če so bili v lupini - očiščeni - v primeru konzervirane - se pretočijo. Seske in rezine so razrezane, zmešane z jajci in kozicami, arome z majonezo in razgrajene v solatne liste. Žlica rdečega kaviarja je postavljena na vrhu vsake službe - in pravzaprav tudi salata "Tsarsky" (fotografija, predstavljena tik zgoraj).

Brezplačni dodatki

V prejšnjem receptu je opisana, tako rekoč, osnova, to je tiste komponente, ki jih ni mogoče odpraviti. Vendar, seveda, solata "King`s" s kaviarjem ima različne različice kuhanja. Torej, včasih se solata zamenjajo z listi pekinških prepelicnih jajc, ki jih množijo, komponent ni mogoče mešati, ampak jih je mogoče zložiti v plasteh, kot v prvem receptu. Plus sladokusci dodajo v solato "King`s" z rdečim kaviarjem in lignji, dodatne sestavine: sveža kumara, razrezane na trakove ali kocke paradižnika.

Morska različica

Če ste navdušeni morski sadeži, lahko pripravite solato "Car" z rdečim kaviarjem in lignji, pri čemer dodajajte ne le kozice, temveč tudi majhne rezine rdeče rahlo soljene ribe. Glavna sestavina bo še vedno lignje - potrebovali bodo kilogram. Hitro jih kuhamo, očistimo in razrežemo s trakovi. Tudi beljakovine petih piščančjih jajc se razkrojijo. Na kocke je razrezan 250 gramski paket rakovih palic - tretjina kilogramov kozic je kuhana (ce je surova) ali preprosto olupljena (ce je zamrznjena) in jo ocistite. Enako količino filetov postrvi ali lososa se razreže na kocke. Za razliko od drugih receptov, rdeči kaviar ni za dekoracijo tukaj - polovica 100 gram kozarec se doda neposredno v solato, je oblečena z majonezo in meša. Na mizi se doda v prozoren kremmankah, okrašena z obroči oljk in koperja.

Morski sadeži in zelenjava

In bomo opazili: zelenjava sploh ne zmanjša stroške jed, kot v saladi "Tsar" z rdečim kaviarjem in lignji so na splošno krompir z korenčkom. Najprej se predelajo zelenjava: dve bolgarski papriki različnih barv so razrezani s slamo, čilija pa je čim fino rezana. Majhna repa (poizkusite jo najti, je zelo potrebna v tej posodi) razrezane s skoraj preglednimi krogi. V skledo sta združena hleba pustega olja, žlička medu, polovice limoninega soka, lupine, mišičevja, popra in soli. Za 10 kosov velikega kozice, pokrovače in klapavice, vse neočiščene, pečene v peči približno četrtino ure. Povprečna velikost lignje se kuhamo in razrežemo na obroče. V široki skodelici solate se postavi mešanica narejene solate ledene gospe, arugula, vodne kreše (skupaj pol kilograma), repa in rezine sveže rezanega kumara. Zelenjava se vlije v obleko, posuta z opečenim sezamom in zmeša. Po 10 minutah stoji na vrhu, se nahaja morski sadež - v lupinah in lupinah - lignje in rdeči kaviar. Sestavina je posuta s sesekljanim koprom in postavljena na najbolj častno mesto.

Topla "kraljevska" solata

Če ga želite ustvariti, morate malo preskusiti s testom. Od njega lahko kupite gotove in peče košare. Šele nato pripravimo solato "Tsarsky" z rdečim kaviarjem in kozicami in lignji. Recept Vključuje tudi začinjene zelenjave - čebulo, ingver, zeleno. V njej se doda majhen kos masla, nariban ingver (3 cm), dve žlički medu, poper in sol. Mešajte, počakajte nekaj minut in nalijte obroče ene žarnice. Postanite prosojni - dodajte obročke štirih ligenj in kilogram olupljenih kozic. Pražite brez pokrova in zelo kratke. Ko se požar ugasne, nalijte dve naribanega rogljiča, hitro mešajte in takoj postavite na toplo košare. Potresemo s suhimi ali svežimi zelišči, in kot ste postavili na mizo - se razprostirajo na vsaki polovici žlice rdečega kaviarja. Takšni tartleti so zelo okusni - in so priročni!