Jedi iz sterleta: funkcije kuhanja

Sterlet je ena od vrst jesetrov rib. Ta izdelek vsebuje veliko zdravih snovi. Jedo jo je kot ocvrto, zašiljeno, soljeno in tudi pečeno.

Sterlet se uporablja za izdelavo juhe, pite. Ta riba se upravičeno imenuje kraljevska. Vendar pa se redko vroči na mizi. V oddelkih tega članka je več receptov, v katerih se uporablja sterletno meso.

Kuhanje rib v testu

Sestava jedi vključuje naslednje komponente:

1. 2 sterleta.
2. 200 gramov pšenične moke.
3. 500 mililitrov rastlinske maščobe.
4. Jajce.
5. Majhna količina soli in paprike.

To je ena izmed najbolj okusnih jedi iz sterleta. To ni težko doseči.

Pripravite takšne ribe v testo, kot sledi. Sterilcno pulpo se spere, razrezane na porcije. Pohitite meso s soljo in poprom, hranite na hladnem mestu približno deset minut. V ločeni posodi se jajce podtaljuje. Morali bi biti potopljeni kosi rib. Nato se spustijo v moko in kuhamo na plošči z rastlinsko maščobo. Na površini izdelka je treba oblikovati skorjo zlate barve.

Jemlje iz sterleta v ocvrti obliki so dobro kombinirane z rižem ali krompirjem.

Pečene ribe s koščki čebule in limone

Ta možnost ima ne samo odličen okus, temveč tudi veliko uporabnih lastnosti. Sestava jedi vključuje naslednje komponente:

1. Teža najmanj enega kilograma.
2. Lemon.
3. 4 sprigi zelenega peteršilja.
4. Enako količino kopra v sveži obliki.
5. 3 glave čebule.
6. 2 velike žlice oljčnega olja.
7. Majhna količina soli in paprike.

To je ena izmed najbolj priljubljenih jedi iz sterleta. Po receptu je pripravljen na ta način. Ribe so očiščene in brez drobovja. Na strani trupa morate narediti majhne luknje z nožem. Sterlet je podrgnil z mletim poprom, olivnim oljem in namizno soljo. Čebulice in limone zdrobijo polkrožne lobule.

Nekatere sestavine dajte na folijo za pečenje, prekrita s folijo. Nato položite trup rib. Pokrita je z ostanki čebule in limone, pomešana z narezano zelenjavo, zavita v folijo. Hrano je treba kuhati v pečici približno 50 minut.

Jedi iz sterleta v peči so sočne in aromatične.

Ribe polnjene

Ta možnost ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled. Hrana je sestavljena iz naslednjega:

1. Plevenje (2-3 trupla).
2. 500 gramov šampinjonov v sveži obliki.
   
3. 2 čebule glave.
4. Kašek riževih žit.
5. Malo oljčnega olja.
6. Zelenjava v suhi obliki.
7. Sol in poper tleh.

V kuharskih knjigah in na spletnih straneh je veliko receptov. Neverjetno je, koliko lahko naredite iz sterletnih jedi. Fotografije in priporočila praviloma olajšajo postopek priprave.

Za hrano, opisano v tem oddelku, je treba ribe oprati, brez drobovja in očistiti hrustljave, kože in glave. Sterleta je na zunanji in notranji strani prekrita s plastjo olja in začimbami. Potem bi morali sampinjone sipati s sesekljano čebulo.

Riž se kuhamo. Te komponente je treba povezati skupaj. S tem dodaj sol, poper. Nastala masa se dovaja v sterletne trupe. Ribe so tudi zamazane s plastjo olja. Nato ga položite na folijo za pečenje, prekrito s folijo. Pripravite se 50 minut.

Hrana sterlets polnjene z različnimi nadevi, ki se pogosto uporablja kot praznični obrok.

Juha

Hrana je sestavljena iz naslednjih proizvodov:

1. Peteršilj in zelena v suhi obliki.
2. Plevenje (2-3 trupla).
3. Čebula glava.
4. Približno polovica kozarca riževih žit.
5. Malo soli in popra v tleh.
6. Zeleni peteršilj.

V sterleti je veliko jedi. Recepti s fotografijami so predstavljeni v različnih virih. Eden od najbolj priljubljenih je uho. To se naredi, kot sledi. Ribe je treba oprati, očistiti in rezati. Vsi fragmenti trupel (vključno z glavami in repi) se kuhajo. Ko vrela voda, je treba dati zelena, posušen peteršilj, čebulo, sol. Ribe je treba pripraviti najmanj eno uro. Nato razkužite juho. Meso je treba ločiti od kosti, glave in repnega dela, ki ga je treba zavreči. Dodajte ribe v juho iz sterleta. V njej je tudi potrebno postaviti očiščeno celulozo. Pripravite posodo deset minut. V skledo jušne juhe sperite malo sesekljano zelenjavo.

Nekatere gospodinje ušijo iz te ribe s krompirjem.

Dve ali tri korenovke lahko hrano postanejo bolj hranljive in dodajajo dodatne prednosti.