Pečenka je pečena. Štirje recepti

Piščališče je plenilske ribe družinski percidi. Njegovo sočno in nežno meso je zelo priljubljeno pri kuhanju. Zelo dobro ščuka pečeno, dušeno, pečeno, saj je odlična sestavina za pripravo dietnih jedi, in njen najpomembnejši plus - je pomanjkanje kosti. Ta članek vsebuje recepte jedi iz smetane, ki so kot nalašč za vsakodnevno in praznično mizo.

Pečenka, pečena z zelenjavo in sirom

Za pripravo te okusne jedi morate dva kilograma smuč file, troje paprike (prednostno rdeče), dve čebuli čebule, 60 ml sončničnega olja, pol litra smetane 20-22%, 40 gramov kisle smetane, pol škatlo izkoščičenih črnih oliv, 250g sir trdna, četrtino žličko posušimo koper, majhne puchochek svežih zelišč, nekatere soli in sveže mlet poper.

Žarnice, razrezane na polovice, paprike z podolgovatimi trakovi. Potem popržite zelenjavo na rastlinskem olju in na koncu dodajte oljke.

Kosi na koščke, narezane na koščke, poper, sol, damo na pekač in jih pošljite v pečico (180 stopinj).

Priprava omake: premešajte kislo smetano, smetano, sol in začimbe, ki bodo šli na ribe. Masa se malo razbije.

Polnite ribe z ocvrtim poprom in čebulo z olivami in prelijte omako nad vrhom. Posodo postavite v segreto pečico in pečemo pol ure. Nato odstranite, potresemo s sirom (naribanim) in pečemo še petnajst minut. Postrezite z zanderjem, okrašene s svežimi sesekljanim zeliščem.

Pikantno pečeno v celoti

Vzemi en trup dišavnice, 30 gramov maščob, 30 gramov sira, malo popra in soli.
Dobre evisceriran, olupljen in sprani trup drgnite sol, poper, dal na ponev pomaščen top Rositi maslo, potresemo drobtine ali nariban trdi sir, dal v pečico in pečemo, dokler kuhani (250-280 stopinj).

Sudak, v celoti pečen, lahko služi vroče in hladno prigrizek.

Pečena tolstnica z gobami

Vzemi en kilogram fileta s smetmi, 400 gramov svežih ali zamrznjenih gob, tri čebule, 80 gramov sir trdna, 100 gramov majoneze, dva ali tri žličke za mizo rastlinsko olje, 20 gramov masla, malo soli in črnega popra.

Očistite žarnice na pol obročev in jih prenesite v rastlinsko olje. V drugem posodu grizite gobe, dokler tekočina ne izhlapi.

Nato prenesite gobe v ponev s čebulo in se rahlo ugasnite skupaj. Sprejmite maslo na kalup in položite sesekljano ribe. Potresemo s soljo in poprom. Nato položite gobe s čebulo. Gladko in potresemo s sirom. Nato razširite plasti majoneze. V pečico pečemo in pečemo do zlate rjave barve.

Pečenka, pečena z rižem in jajci

Pripravite enega kilograma tristo gramov očiščenega ostriž, pol skodelice dolgozrnatega riža, dva kuhana jajca, dveh surovin, nekaj koromača podružnic, eno žlico limoninega soka, nekaj soli in popra, pol žličke kurkume, eno žlico pšenične moke (za brisanje prahu), tla -lozhki jedilnico drobtine (za posipanje), tri žlica masla (stopljeno za polnjenje - žlico in za zalivanje - dve žlici).

Najprej pripravimo polnjenje: zavrite riž v slani vodi, dokler ni pripravljen. Potem izpraznite to vodo in ga mrzite. Narejena jajca natančno razrežemo.
V posodo z rižem dajte sesekljana jajca, poper, sol, dodajte kurkuma in premešajte. Nato dodajte sveža jajca tukaj in ponovno dobro premešajte.

Zdaj dodajte eno žlico raztopljenega smetanega masla, drobno sesekljanega kopra in dobro premešajte.

Kuhanje rib: pol ure pred začetkom kuhanja, solite ribe in jo prelijte z limoninim sokom. Pred pečenjem napolnite trebuh svojega pikepercha s polnjenjem in jo šivajte z nitmi. Nato z moko posujte ščepec, nato pa drobtine.
Odloži polnjene ribe v obliki in vlijemo olje. Torej pečemo v predhodno segreti pečici (180 stopinj) 35-40 minut.

Pred servisiranjem okrasite po želji.