Kraljica ruske mize je pečena korenčka v peči.

Sterlet je kraljica ruske mize

Jedi iz sterleta so bile vedno priljubljene v starodavni Rusiji. Okrasili so kraljevske mize in se počutili kot častni na vseh počitnicah. In to je povsem razumljivo. Konec koncev, sterlet, predstavnik družine jesetričkih rib, vsebuje veliko koristnih lastnosti, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Poleg tega, če lepo dekorirate ustrezno kuhano posodo, bo postala resnična dekoracija praznične mize.

Koristne lastnosti sterletov

Kot mnogi drugi rdeči ribe, sterlet Vsebuje veliko omega 6 maščobnih kislin in omega 3. Snov Omega 3 bo vaše sklepe v tonu, varujejo telesne celice pred staranjem, poveča raven serotonina, ki je odgovoren za dobro razpoloženje. To je razlog, zakaj omega-3 pomaga v boju proti depresiji. Poleg tega podatki kisline pomagajo zmanjšati raven holesterola in izboljšanje znotrajcelično proces izmenjave.

Uporaba sterleta pri kuhanju

Vsaj enkrat na teden morate jesti rdeče ribe.

To ne bo le zmanjšalo tveganja za nastanek srčnega infarkta in aritmije, temveč bo vaše telo napolnilo s koristnimi snovmi. Na primer, kot so: fluorid, cink, krom, molibden, klor, nikelj in seveda vitamini PP.

To ribo lahko naučite s tankim in dolgim ​​nosom, ki je močno iztisnjen.

Ne pozabite pa, da je nakup ribe potreben le, če je kakovostno in ko je shranjen, se upoštevajo vse posebne zahteve in pravila.

Danes se sterlet uporablja za kuhanje številnih ribjih jedi, medtem ko lahko v celoti uporabljate in filete ribe. Pečen v pečici sterlet bo ohranila vse vitamine, uporabne lastnosti in vam bo dala resnično veselje pri uporabi te posode.

Ampak kako pravilno pripraviti sterlet, pečen v pečici? Odgovor je preprost. Opozarjamo vam nekaj preprostih receptov.

Sterlet, pečen v pečici, s sirom in krompirjem.

Za pripravo jedi, kar potrebujete za nakup: Sturgeon - 500 g, 1 kg krompirja, 5 paradižnik, 100 gramov koli trdega sira, šopek peteršilja, šopek kopra, ter sol in poper.

Priprava:

1. Operite sterleto, odstranite vse notranjosti in plavuti in ponovno sperite ribe. Izrežite trebuh ribe in z iglo odstranite vse filme. Nato odstranite škrge z rezanjem glave ribe s spodnje strani. Potem jih odrežite.

2. Previdno odstranite vse hrustanke s grebena, sperite ribe in solite s soljo in poprom z zunanje in notranje strani.

3. Izperite zelenjavo, odlepite krompir in jih razrežite na majhne kocke. Paradižnik sperite z obročki. Sir rešimo na velikem rezilu in talimo maslo.

4. Trup trupa položite na pecilni list, namažite s kremno stopljenim maslom, potresite drobtine na vrhu.

5. Okoli rib, postavite krompirjeve vrčke in na vrh paradižnikovih obročev. Pekač postavite v pečico in pustite, da se posoda peče 40 minut. Temperatura kuhanja v peči naj bo 180 stopinj. Ko se kuhanje konča 5 minut, potresemo s sterlico z naribanim sirom in krompir s paradižnikom okrasimo z drobno sesekljano zelenjavo.

6. Sterlet, pečen v pečici, potem ko je pripravek postavljen na posodo, nato okoli ribe postavite paradižnik s krompirjem in zelenjavo. Na robovih jedi lahko okrasite kroge limone.

File jurčka z zelenjavo in smetano omako.

Sestavine: sterletni fileti, sliv vino, kozice, limona, čebula, korenje, zelena, solata, olive in kremasta omaka.

Recept je preprost: kuhar fileje sterlets enakih kosov, ki jih morate najprej pečemo v smetanovi omaki, in služijo ribe s praženimi mešano zelenjavo, kuhana kozice, omake, solate. Če okrasite posodo s kroglami limone, oljk in sesekljanih zelišč, bo postala pravi okras vaše mize.

Ne pozabite, da je prisotnost ribjih jedi potrebna za prehrano ljudi. Sterlet, pečen v pečici, bo ohranil vse uporabne lastnosti in obogatil vaše telo s koristnimi snovmi. Poleg tega se kuhana sterleta v peči pritoži na svoje otroke in to jedo pripravite ne le na praznikih.