Priljubljene jedi iz soma

Somatsko meso se odlikuje po nežnem in prijetnem okusu. Med drugim, praktično ni majhnih kosti, ki tako pogosto pokvarijo celoten vtis ribje jedi. Treba je omeniti, da je vsebnost maščobe v tej ribi zelo majhna, vendar to ne preprečuje, da bi bilo sočno.

Jedi iz soma so zelo raznolike. V vsakem kuharskem knjigu so pite, juhe in druge jedi, ki jih pripravljajo te morske ribe. Njeno belo meso se vedno nežno raztopi v ustih, tako da je vsaka jed "poudarjena".

Sovraženi som. Dansko kuhinjo

Za riž ali krompir je idealen taborjene ribe. V ta jed som potrebujejo 5 paradižnik, 2 jajci, steklo krema, file som (okoli 100 g), 2 čebuli, žlico moke, 2 olje žlice (le maslo), polovice limone in soli, peteršilja in krekerji za paniranje.

Ribe, je treba potresemo s sokom ene limone. Paradižnik medtem narežemo na tanke rezine in nato so sloji zložene v lonec, ki je že posuto z drobtinami. (Ne pozabi prisolit vsako plast). Nahaja se na vrhu samega soma.

V ločeni posodi je jajca pretežena s kislo smetano, moko in sesekljano čebulo. S to omako je izlivala ribe in jo poslala v pečico, tako da je bila premešana z zdrobljenim maslom. Po 10 minutah je posoda pripravljena.

Pečen som. Španska jed

Če želite pripraviti to jed iz soma, potrebujete zelo malo časa. In samo ribji fileti (polkilogramma) in zelenjavno omako "salsa" (dovolj je mogoče). Najprej se pečica segreje. Na pločevino položite koščke fileta, ki so preliti z omako. 10 minut in posoda je pripravljena. Najbolje je, da to lepoto služi s stransko jedjo riža.

Somat v tekanju

Ribe v testo - to je zelo priljubljen recept. Tako lahko kuhamo in som. Sestavine, potrebne so preprosta. Potrebno limone, 600 g ribjih filejev, sol, poper, rastlinsko olje (40-50 ml), steklene moke, 50 g vodka, jajce in kozarec vode. Najprej pripravite ribe. To narežemo na koščke, soljo in poprom. Takoj potresemo s mora limona som biti, in tako pustimo 10 minut, dokler se rahlo marinirana.

V tem času lahko naredite klaret. Proteini se premazujejo z mešalcem v peni. V ločeni skodelici so mešani rumenjaki, voda, moko in vodka. Vse to je nasoljeno, nato pa vzrejeno tudi z rastlinskim oljem. Počasi morate dodati razjedane beljakovine v testo.

Kosi soma so poparili v testo in na vroči ponvi. In ko služijo mizi, so ribe okrašene z vejami svetle zelenja.

Juha iz soma

Jedi som so tako različni, da lahko tudi kuhamo škripcih te ribe. Za to je potrebno vzeti 600 g som, zelena, čebula glavo, peteršilja, kislice, 150 g kumar, 2 žlici masla, 50 ml smetane, piment, lavrushku in soli. Ribje damo v lonec in kuhamo z dodajanjem vode poper, sol in lovor. Ko je som kuha, je vzet iz brozge.

Čebula drobno odrežite, naredite tudi z zeleno in peteršilj. Vse to se ocvrsti v olju in doda v juho. Ločeno, zdrobljeno kislino in kumare, ki prav tako spadajo v vrelo juho. Juho je treba kuhati od pol ure. Če ni dovolj "kisle" juhe, lahko dodate slanico iz kumar. Po 10 minutah je posoda pripravljena.

Na ploščah so ribe postavljene in juha prelije. Dajte jo s kislo smetano in zelišči.

Cutlets

Zelo okusne burgerje, pridobljen iz soma. Za njih, morate ribji file (100 g), šopek kopra, majhno žlico kreme, razrezane ingver, limone, žličko zdroba, ščepec pehtrana, šalotka (čebula), 2 žlici moke. Mleto meso kuhamo v mešalniku. Da bi to naredili, žgajte ribe, koper, smetano in mango. Po tem naredite majhne kozice z rokami in jih popržite v rastlinskem olju. Ko postrežemo na mizi, je posoda okrašena s taragonom, ingverjem, pa tudi s čebulastimi obročki in limoninimi rezinami.

Recepti jedi iz soma so zelo izvirni in raznoliki. Zato lahko vsaka gostiteljica izbere, kaj najbolj želi kuhati.