Kako krepiti smetano s sladkorjem: preproste nasvete

Za nekoga so počitniška prizadevanja pravi užitek, toda za ljubico hiše je tokrat pogosto povezano z glavobolom. Konec koncev, morate pravilno sestaviti meni, ki upošteva vse želje in značilnosti vsakega gosta, da bi prišli do tega oblikovanje tabele, izberite prt in prtičke. Veliko je stvari, vendar za vse ni veliko časa. Toda tukaj so izbrane glavne jedi, pri tem pa tudi najbolj odgovorna stvar - sladica. Tudi v našem času je pri izbiri pripravljene razkošne sladke jedi enostavno, veliko žensk raje kuhamo sami.

Ena glavnih sestavin večine sladic je smetana. Ta slasten sladek izdelek lahko postane neodvisna jed in čudovit dodatek sadja zelena solata, torta in vsak dom peke. Praktično v vsakem supermarketu se prodajajo valji, tresenje, ki lahko zlahka dobijo zračno kremno peno. Vendar pa je njihova količina veliko slabša od cene, kakovost pa včasih sploh ni prijetna. Rezultat je preprost - kuhati stepena sama. Zdi se, nič ni lažje, kako brcati smetano s sladkorjem. Ampak to ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Obstaja več pravil, ki vam lahko pomagajo preprečiti večje napake. Torej, ugotoviva, kako Krem krem s sladkorjem pravilno.

Najprej morate določiti vsebnost maščobe v smetani. Tukaj pravilo je, da je tiste, boljše. Idealna možnost bo izdelek z masni delež vsebnost maščobe 33%. Kaj pa, če takih ljudi ni pri roki, ampak le manj maščob? Vprašanje se postavlja o tem, kako bičati kremo 10% maščobe in ali lahko dobijo isto okusno sladico. Bolje je, da ne poskusite, ker vas bo rezultat zagotovo razočaral. Krema takšne vsebnosti maščob je preveč tekoča za bičanje.

Kako krepiti smetano 20% maščobe? Tu je možnost. Dodate lahko malo želatine ali posebnega fiksiralca, ki se prodaja v trgovinah. Gostota bo dala sok četrtine limone. Želatino je treba temeljito raztopiti v vroči vodi, tako da vsa zrna izginejo, ohladijo in šele nato dodajo k smetani. In naredite to najbolje v procesu bičanja, sicer se krema ne bo dobro mešala.

Preden začnete kuhanje kreme, se morate odločiti, kaj storiti in kako premagati. Kremo s sladkorjem je najboljše pomešano z mešalnikom ali z roko z žolnom. Mešanice ne mešajte v mešalnik, sicer bo rezultat žalosten. Od močnega mešanja se masa prevelika in preoblikuje v olje. Torej, če se odločite za uporabo mešalnika, potem začnite premagati postopno, spreminjanje režima hitrosti. Čas bo trajal malo - od 1 do 5 minut.

Preden začnete delati nekaj s smetano, se prepričajte, da jih predhodno ohladite. Vendar se prepričajte, da se ne zamrznejo. V nasprotnem primeru bo kapricijska masa ponovno razdeljena na dva dela in namesto želenega deserta, boste imeli olje v rokah. Prav tako je priporočljivo, da se ohladijo jedi, v katerih boste premagali in instrument. Lahko kuhate tako, da v skodelico postavite posodo s kremo in napolnite prostor med njimi z ledom.

Vsi vedo, da so zrnca sladkorja zelo slabo topne v hladnih tekočinah. Ampak kako naj potem kremo? S sladkorjem bo treba narediti nezapleteno manipulacijo - narediti prah iz njega. Ne bo težko, če imate doma kavni mlinček. V primeru odsotnosti je mogoče kupiti sladkor v prahu. Dodajte jo, tako kot je želatina boljša že v procesu.

Ali je v pripravi mogoče uporabiti kmečko kremo, katere vsebnost maščob je običajno veliko višja od kupljenih? Ja, to je mogoče, vendar le pod pogojem, da jih razredčimo z ledeno vodo. Potem sladica ne bo preveč maščoba in težka za prebavo.