Čebulo pita

Če želite kuhati nekaj novega (nekaj, česar še nikoli nisi služil), poskusite s čebulo. Njen neobičajen okus bodo cenili vaši gostje, in to bo odlično na mizi. Sestavine za pito se lahko uporabljajo zelo raznolike, zato je mogoče te recepte enostavno izboljšati.

Čebulna pita na margarini

Sestavine: pol skodelice moke, 135 g margarine, pečenje - do vrha rezila, 70 g kisle smetane, soli, 3 jajca, poper, topljenega sira 2, 4 čebule.

Način priprave:

Margarin razrežemo na majhne koščke, nato pa zmešamo z moko, kislo smetano, soljo in sodo, ki gnetemo tako testo. Uro ga dajte v hladilnik.
Čebulo odrežite na majhne obročke in ga prepirajte, dokler ni rastlinsko olje. Rešite sir na rešetki. Beat z jajčnim žganjem, premešajte z naribanim sirom in čebulo, soljo in poprom.

Testo razdelite na dva dela, enega od delov vstavite s kotalnim čepom, ga položite na pladenj za pečenje, oljnite in oblikujte stranice. Nato položite polnilo, vtaknite drugi del in ga postavite na vrh, s čopičem. Izroči v pečici pečice, pečemo do zlate rjave barve.

Čebulo za mleko

Sestavine: 450 ml mleka, 90 g kisle smetane, soli, 2 jajca, pakiranje kremne margarine, pol ure čajne kašice s kisom, poprom, 2 čebule, polzarga, 230 grama sira.

Način priprave:

Dodajte kislo smetano, sol, kremo margarina, kis, soda, malo vode in gnetite testo v prešano moko. Nato ga zavijte v film in ga pustite v hladilniku 2 uri.

Čebulo odrežite na polovice obročev in ga popržite v ponvi na kremni margarini. Zaščitite zelje in jo dodajte na ocvrto čebulo. Ko zelje postane mehko, solite, dodajte nariban sir, poper in kladivo surova jajca. Eno beljakovino je treba pustiti, da bi nato mazali pito.

Testo prepognite z valjčkom in razrežite na dva neenakopravna dela. Pokrij pekač s pergamentom in položite na to večino testa, upognite robove navzgor. Polnjenje enakomerno razporedite in ga nato pokrijte z vrhom drugega dela testa, ki povezuje robove zgornjega in spodnjega sloja. Pecite pito z nožem na več mestih in maščobo whipped proteinov. V pečico. V pol ure bo torta pripravljena. Pustite, da se ohladi rahlo, rezano in služi.

Čebulo za kefir

Sestavine: steklena kefirnih, 3 skodelice moke, 20 g sladkorja, kvasa, 320 g sira, 240 g majoneze, 2 jajci, 2 čebuli, 110 g margarine.

Način priprave:

Margarin se topi in jo pretepa z jajci in sladkorjem. Nato dodajte kvas, kefir in moko v rahlo topli vodi. Testo je treba gnetiti in ga nato očistiti 12 ur v hladilniku. Nato ga razvaljite tako, da je njegova debelina približno centimeter in jo vnaprej vstavite na pecilni list, namažite s margarino, posuta z drobtinami. Privijte robove testa. Na vrh postavite čebulo, narežite na tanke polovice obročev, namažite z majonezo, potresete z umazanim sirom. Naslednjo torto postavite v pečico in pečemo približno 45 minut.

Pita s čebulo pito

Sestavine: pihano testo (600 g), por (700 g), poper, maslo (65 g), sol, prekajeno slanino (60 g), 2 jajca, mleko (100 ml).

Način priprave:

Sesekljamo čebulo na tanke rezine, jih položimo v ponev in kuhamo v maslu, dopolnimo malo vode, dokler ni mehka. V kalup vstavite del testa. Na to postavite sloj por in slanino. Sol in poper. Zaprite torto s preostalim testom, obesimo robove. V sredini naredite luknjo. Za rudarjenje, mast z jajcem in ga postavite v pečico. Drugo jajce, sol in zmešajte z mlekom. Po pol ure nalijte torto, vlijte mešanico v luknjo in jo spet odstranite v pečici 15 minut. Po tem bo pripravljena pita s čebulo.

Tako jed kot čebulo pita je vredno dekoracija mize, ki jo bodo cenili tudi najnaprednejši gurmani.