Slastno obara. Recept za kuhanje

Stew je mogoče pripisati klasičnim kulinaričnim receptam. Popolnoma se prilega vsakemu okrasju in je tradicionalni drugi tečaj. Dopolnite glavni recept s katerokoli sestavino. Mleko lahko kuhamo z gobami in različnimi zelenjavo.

Preprostost kuhanja je glavna prednost, ki jo ima obara. Recepcija za pripravo traja malo časa, vendar ostane malo dlje. Čeprav v tem času lahko kuhate okras ali solato. Torej pripravljamo klasično obara s korenjem. Sprva pripravite vse sestavine. Potrebno je čiščenje ene žarnice in korenja. Nato vzemite okoli 800 gramov svinjine in ga razrežite na srednje kocke. Po tem dodajte sol in poper. Meso je dobro pomešano. Zdaj nadaljujte s praženjem. Da bi to naredili, ga ponovite in dodajte rastlinsko olje. Na njem položimo meso. Frite z vseh strani, dokler ne dobite lepe rjave skorje. Nato v kruh nalijemo približno 150 ml paradižnikovega soka, ki ga po potrebi zamenjamo z razredčenim paradižnikom. Zmanjšujemo toploto in pustimo, da meso zamrzne pod pokrovom približno eno uro.

Med postopkom gašenja mora tekočina izhlapeti. Če se to ne zgodi, lahko odprete ali odstranite pokrov. V tem času rezite čebulo na majhne koščke. Podobno smo rezali korenje. V skledo dodamo malo majoneze in razrežemo narezano zelenjavo. Zažgite še 15 minut, dokler zelenjava ni mehka. To je pripravljeno obara. Recept ne zahteva veliko sestavin. Zelenjava, ki je vključena v recept, je vedno vsaka ljubica.

Zelo pogosto dodajte vino v obara. Recept te jedi pridobi nove izvirne note za okus. Nudimo vam kuhanje ovčji obrok v vinu. Vzamemo potrebno jagnjetino. Bolje je, če gre za mlado jagnjetino. Kombiniramo skupaj drobno sesekljano kumino, tudi rezan svež rožmarin, sol in malo mletega popra. S to zmesjo vsak kos kosiramo. Nato jih na vseh straneh spržite v ponvi, tako da meso ohrani vse sokove v procesu kuhanja. Potem pustimo meso stran, pazimo, da je to toplo.

Očistimo in razrežemo na majhne koščke čebule in korenja. Obravnavamo tudi tri srednje klinčice česna. Nato se vsa zelenjava ocvrsti v oljčnem olju do mehkega. Meso namazamo na ocvrto zelenjavo in dodamo dobro rdeče, po možnosti suho vino. Tekočino damo v krožnik, da zavre in zmanjša požar. Cover meso z zelenjavo pokrijte in eno uro pustite, da se ohladi. Mešano meso v vinu se izkaže za neverjetno sočno in nežno. Ta posoda mora biti vroča. Za to lahko kuhate pire krompir in vse skupaj, da prelijete sok, ki je nastal med pripravo.

Kombinacija mesa in fižola omogoča pripravo zelo zadovoljive in hranljive posode. Za to lahko uporabite posebne lončke. Vnaprej je potrebno, da se fižol namoči približno 6 ur. Nato jo segrevajte eno uro in tekočino odtehtajte v ločeno posodo, vrže fižol v cedilo. Svinjina razrežemo v majhne trakove in jo popržimo, da dobimo rdečo skorjo. Dodajte mesu fino sesekljano čebulo in jo stehtajte, dokler ne postane prozoren. Nalijamo malo paradižnikovega pasta, razredčenega z vodo ali paradižnikom. Sol in poper po okusu. Potem vzemite lonce in položite v njih izmenične plasti mesa in fižola. Vsaka plast je posuta s sesekljanim česnom in zelenjavo. Lončke prelijemo z decokcijo, ki jo prepustimo kuhanju fižola. Polnjenje v pečici v celoti. Stewed fižol z mesom je pripravljen.

Obstaja veliko načinov, kako kuhati obara. Recept je odvisen od uporabljenih sestavin.