Marinate čebulo za solato: okusne recepte marinade. Solate s kislo čebulo

V ogromnem številu različnih in vseh vrst solat marinirana čebula.

Najlažja pot

Tudi če kruh krušimo s solato z kisom, naredimo to ne tako nesramno. Ne moreš jih samo napolniti z razbito žarnico in se odločiti, da je to storjeno. V pol kozarec zelo vroče, vendar ne vrele vode, se raztopi žlička sladkorja in ščepec soli. Za njih je dodan kis v količini treh velikih žlic, in šele po tem, ko je marinada prekrita z žarnico, ki je po vaši presoji čebule. Za vzdrževanje v marinadi je potrebno ne več kot 10 minut, drugače namesto čebule grenkobe prejeli ocetno kislino.

Nežna marinada

Zelo eksotično začimbe dobimo, ko vzamemo čebulo za solato v sok narave. Ne bo toliko - pol skodelice za štiri zelo velike glave. Za uspešen eksperiment opazujemo dva pogoja: najprej vzamemo naravni, ne sladkan sok, in drugič, v njej hranimo zelenjavo tri ure.

Limonski sok plus oljčno olje

Če menite, da eksotika ne bo združena z glavnim ozadjem jedi, marinate zelenjavo v nevtralni, vendar zelo nežni mešanici. Za njo, vzemite žlico svežega limoninega soka in oljčnega olja, čaja - sladkor in sojino omako in čebulo škripcih solato v tem delu pol ure. Po takšni marinadi bo zelenjava v harmoniji s skoraj nič.

Takojšnji način

Nekatere ljubice, da bi rešili čebulo pred grenkobo in vonjem, jo ​​namočite v vrelo vodo ali pa jih vsaj ožarite. Vendar pa se v tem primeru čebula izkaže, da je kuhana, ne pa kisla. Če se vam mudi, naredite to: nalijte obroče z vrelo vodo, nato pa jih v treh minutah namočite v limoninem soku. Načeloma je dovolj, da celo potresemo čebulo z limono - vseeno bo zamudil.

Gorčično krtačo

Zelo primerna je, če pobarvamo čebulo za solato sladkih sort. Začinjena gorčica (3 žlice) se pomeša s soljo, marjoramom, poprom in enako količino pustega olja. Če se solata napolni z majonezo, jo lahko dodate v marinado. Sesekljano čebulo je napolnjena z mešanico in se čez nekaj ur skriva v mrazu. Okus bo postal še bolj prečiščen, če dodate malo suhega vina na marinado.

Solata "pege"

Po razumevanju pravilnih načinov mariniranja čebule, poskusite rezultat na posodah. In cenite razliko! S kompetentno pripravljenimi zelenjavnimi in dodatnimi sestavinami vam ne bo treba veliko. Na primer, lahko pripravite solato: piščanca, piklane čebule, mandarine. Za njega kuhamo približno pol ure (do mehkega), prsih ohladimo in drobno nasekamo. Mandarine se sproščajo iz kože in belih slojev pod njim, razvrščene v rezine, ki se razrezajo na polovico. Vse to je zmešano s čopičem iz kateregakoli od receptov in oblečeno z lahkimi majonezi.

"Srčna" solata

Če niste ravnodušni do drobovine, je ta in naslednji recept za vas. Za začetek ponujamo nežno in lahka solata. Srce s piklirano čebulo dopolnjuje bolgarski poper. Njegova tretjina kuhanega govejega srca je vzeta nekaj kosov - za večjo harmonijo paprik, razrezane v trakove, 5-10 minut (odvisno od izbrane marinade), namočene v skledo z čebulne obroče. Srce je rezano z majhnimi slamicami in zmešano z napeta zelenjava. Solata je posuta s sesekljanim peteršiljem, česnom in koperjem, se savrira s soljo s črnim poprom in oblečena z majonezo, v kombinaciji z isto količino gorčice.

Jetrna solata

Podkožnik je vsakdo, vendar večina kuharjev priporoča, da ostanejo na piščancu ali govedini. Kilogram jeter se skuhajo v slani vodi, dokler se ne izloča čisti sok brez krvi in ​​se namaže na velikem rezilu. Semirings lučicama in solata lahko zberemo: lučicama jeter združimo v enem vsebniku, priperchivayutsya in prelijemo rastlinsko olje. Z vso preprostostjo kuhanja in majhnim številom sestavin se proizvaja zelo okusna jed.

"Razkošna" solata

Lignje solate pripravimo v zelo različnih konfiguracijah. Če je čebula okusno marinirana, lahko in se omejite na morske živali, čebulne obroče in jajca. Toda zakaj ne bi naredili okusne večkratne solate s lignji, piklirano čebulo, gobami in palčkami? Verjemite mi, ne boste obžalovali vaših prizadevanj in stroškov. Kilogram zamrznjenih ligenj se spusti v hladno slano vodo in po vrenju tri minute zavre. Nihče dlje, če ne želiš dobiti gumijastega čevlja namesto nežnega mesa. Potem trupla speremo pod hladno vodo, očistimo, če jih ne kupimo in razrežemo na trakove. Marinirani šampinjoni Če so cele, so odrezani s ploščami. Pet strmih jajc zelo trdi. Na kockah se razrežejo polovice palčk, kruh koperja se zdrobi, potopljena čebula se stisne. Vse sestavine dodamo v solato skledo, poperjene, zalijemo z majonezo in mešamo.