Cake `Madonna`: korak za korakom recept

Tisti, ki se ne izogibajo peki, niso leni in se ne bojijo, da bi se z njimi trudili, bodo zagotovo cenili torto Madonna. Primeren je za vsako praznovanje, začenši z banalnim rojstnim dnevom in konča s čudovito poroko. Ob upoštevanju različnih receptov za torte in kreme, je varno reči, da bodo vsi našli svojo lastno torto iz Madonne.

Najboljše testo za "Madonno"

Osnova te dobrote je pripravljena na več načinov. Toda večina ljudi, ki so to poskusili, se strinjajo, da je najbolj uspešen recept za torte, podobno tistemu, s katerim se ustvarja znani "Medovik". Verjamemo, da je tako na voljo najbolj občutljiva in presenetljivo okusna torta "Madonna". Medski recept je paren. V ta namen se posoda z vodo postavi na kuhališče, posoda z velikim premerom pa je nameščena na vrhu, da pokrije parno vtičnico. Tri jajca pazite z eno in pol kozarca sladkorja. Ko je mešanica bela, dodamo tri žlice mehkega olja (včasih ga nadomeščamo z margarinom, toda večina kuharjev ne svetuje), dva - naravni tekoči med in žlička sode. To je osnova in je postavljena na paro. Potrebno je stalno mešati, približno četrtino ure. Znak, da je čas za streljanje, je videz mehurčkov in zlate barve. Postopoma se v testu, iz katerega se vlije torta "Madonna", vlije tri kozarce moke - mešanje se konča na mizi, ko preneha držati roke. Nastaja dolga klobasa, seka čez, in kosi se zvijejo v tanke pecivo. Hitro se pečejo - približno pet do sedem minut.

Cake "Madonna" brez jajc

Recept tudi zahteva uporabo vodne kopeli. Kozarec sladkorja peni pretepli s tretjim kozarcem kremaste kreme. Nato dodajte žličko sode, kos mehkega masla (osemdeset gramov) in pol žlice medu. Po mešanju se posoda z obdelovancem položi na kopališče za isto četrtino ure. Potem se mokra posuši, dokler testo ne postane elastično, skorja se valja in peče (še hitreje kot v prvem receptu - tri do štiri minute). Opomba: v vročem stanju ne kupujte s kupom - lahko se držijo skupaj.

Nestandardno testo za pecivo

Tisti, ki se ne zaupajo v zvezi z uporabo parna kopel, Še vedno lahko pečemo torto "Madonna". Recept temelji na uporabi precej nepričakovane sestavine - majoneze. Ne dovolite, da vam to moti: ne bo dal posebnega okusa. Dve jajci so pretepli s kozarcem sladkorja v gosto peno, pol pa polivajte gašeno soda in paket majoneze (250 gramov). Vse to je gnetljivo za gladko, po kateri se moko postopoma vlije - toliko, da je testo skladnosti palačink. Je tekoča, tako da se pecivo za torto "Madonna" kuhata po vrsti, v zamazani nizki ponvi. Še posebej leni ljudje lahko celo pečejo eno torto, nato pa ga razrežemo vzporedno s površino mize.

Mastna krema s kondenziranim mlekom

Premakni se k polnjenju sladic. Načeloma lahko razrežete torte s katero koli smetano, najprimernejša pa je tortna torta "Madonna" s kondenziranim mlekom. Seveda lahko mazate in držite pločevinke (nekateri to storijo), vendar pa bo po uporabi nekaterih naporov bolj zanimiv in okusen. Najpogostejša različica kreme je narejena na ta način: štirih sto gramov olja vnaprej, uro za dva, se odstranijo iz hladilnika. Do trenutka priprave se bo samo zmehčalo. Oljčno olje premazi z mešalcem, dokler ni puhasto in zračno, po katerem se hitrost nekoliko zmanjša in se doda malo evaporirano mleko (banka).

Kremo lahko tudi otežite: na primer dodajte žličko kakav v prahu - potem bo vaša torta "Madonna" (recept s fotografijo) dobila čokoladni okus. In na koncu biča lahko nalijete pol kozarec drobno sesekljanih oreškov, orehov ali mandljev.

Kondenzirano mleko s smetano

Če je kremna olja za vas zhirnovat, vzemite pol skodelice smetane in mazanje, dokler pena ne dvigne s klobukom. Nato vnesite kozarec maščobne kisle smetane - in znova delajte mešalnik pri visoki hitrosti. Ko dosežemo homogenost, dodamo kuhano kondenzirano mleko - in spet mešalnik, dokler ne dobimo zračne, a čvrste kreme.

Krem s halvo

Tudi torta "Madonna" s kondenziranim mlekom, vendar z nepričakovanimi dodatki. V tem času, 400 g mehke stepeno maslo, nato pa nanje počasi zlijemo pinto povprečno smetana maščobe (20 odstotkov), nato deli banke kuhali kondenzirano mleko. Ko maso postane enakomerno, se vlije v 200 grama naribanega zrnja (velikega ali majhnega, kot želite) sončnične halve in vlijete dve žlički konjaka. Kremo se premeša in začne delovati.

Kremasta krema

Krema, ki promazyvaetsya torto "Madonna", ne vsebuje nujno kondenziranega mleka. Lahko vzamete le smetano (maščobo, najmanj 35 odstotkov) in sladkor: po tri žlice z drsnim peskom za 400 mililitrov smetane. Za okus lahko dodate žličko vanilinega sladkorja. Vse to je pri visokih hitrostih razdrobljeno do gosto gostoto: smetana ne sme kapljati iz vagona. Enako bo torta s stepeno smetano, kar je Carlson tako ljubil.

Kisela smetana

Druga čudovita možnost, s katero torta "Madonna" pridobi občutljiv in vrhunski okus. Za vsak sto mililitrov maščobne kisle smetane, vzemite žlico sladkorja - na podlagi teh razmerij, izračunajte, koliko boste morali vzeti te izdelke, da trajajo celotno torto. Za izboljšanje in okus dodamo malo vanilina in limoninega soka. Vse to je podrgnjeno ali raztegnjeno do gladkosti.

Krepitev

Tisti, ki se ne trudim, da uporabite vodni kopeli, lahko zajemajo torto "Madonna" takšno kremo: zbadanje dve jajci s tremi žlicami moke in dve skodelici sladkorja, prelijemo v skledo pol litra mleka, dal sesekljane koščke masla (tretjina kilograma) in dal na kopališče. Občasno premešamo, dokler kuhana smetana zgosti debeline, nato ohladimo (hitrosti lahko damo v posodo za ledene vode), utrip, dokler puhasto, in zamazan torto "Madonna". Recept je preprost, kot si lahko ogledate, čeprav je njegova izvedba potrebna pozornost.

Gradimo torto

Treba je omeniti, da če imate še nekaj kosov testa (in ponavadi ostanejo), jih ne bi smeli zavreči: pečene so in vrezane v drobtino za dekoracijo. Gradnja pripravljene torte "polizdelkov" v svoji najpreprostejši obliki je preprost: sešteti kup pogače, vsak velikodušno zamazan s smetano, sestavil ga daubed stranici na robovih pecivo, preveč je bilo nekaj vpije. Okrasitev vrh odvisno od vašega umetniški okus in polet fantazii- lahko samo potresemo drobtine s "prizadetimi" piškotov, lahko trakove in kapljic stopljeno čokolado, lahko uporabite mandljevo kosmiči ali kokosovi ostružki.

Vendar pa je najbolj okusna in rafinirana torta s suhimi slivami "Madonna". In mnogi dodajajo več in oreški - četrti. Pogosteje se parjeno sadje brez jarkov posuši in postavi na smetano med pecivo. Če so tudi oreški shranjeni, se nato zamenjajo: ena pogačica je določena s suhimi slivami, druga pa z orehi.

Nekateri ljudje imajo grobo Madonna torto z velikimi kosi sadja. Če se strinjate s tem mnenjem, skočite s slanino skozi blender in jo vnesite v smetano (katerokoli, ki ste jo izbrali) v zadnji fazi mešanja. Prav tako lahko naredite z maticami - jih bolj udobno mletite v mesni brusilnik. Aroma in okus sočnih dodatkov sta ohranjena in konsistenca postane mehkejša.

Za popivanje končne torte mora biti v hladilniku vsaj noč.

Možnosti polnjenja in dekoriranja

Obstajajo kuharji, ki vztrajajo, da torta "Madonna", ki ni na vrhu z majhnimi meringijami, ni povsem enaka. Če ste pripravljeni slediti svoje nasvete, potem pa za kar najbolj preprosto "bezeshek" hladnih jajčnih beljakov so ločeni in stepeno s sladkorjem v prahu - dveh žlic tarejo vsako beljakovin. Prašek se doda postopoma, bič se nadaljuje, dokler ne tvori mase gostih vrhov. Masa je postavljena ob strani z majhnimi okroglimi kosi pergamenta in pečena v peči pri 140 stopinjah. Cool piškotki bi morali postopoma, neposredno v peči.

Vendar, preden delate tako, lahko v trgovini prvič kupite majhne meringue, jih okrasite s torto "Madonna" in se odločite, koliko so v njej potrebni in skladni.

Nekaterim ljudem v resnici ne želijo sliv, in "rozine" v poslastici bi bilo zaželeno. Za njih so kuharji-preizkuševalci izumili alternative: o so torte dal češnje (sveže, odmrznjeni ali ottsezhenny od lastnem soku - glavna stvar, ki koščic) - zelo zanimiv okus torte postane "Madonna", če je krema postaviti rezine banane.