Okusna goveja jetra, ocvrta s čebulo: pripravki receptov in zvitkov

Prednosti jeter in omamljanje okusov jedi iz njega - ni nikogar skrivnost. Najlažja in najhitrejša pot pripravlja svinjsko, piščančje ali goveje jeter, ocvrte s čebulo. Recept v svoji najpreprostejši izvedbi je morda znan vsem. Vendar pa za vse njene preprostosti ni vedno novinar kuhar lahko pohvali vreden rezultat - obstajajo skrivnosti, triki in plodnosti pri pripravi katere koli jed. Ta članek razkriva skrivnosti in ponuja možnosti za bolj zapletene (vendar bolj okusne!) Jedi iz pražene jeter.

Samo jetra s čebulo

Jedka je primitivna do presenečenja, če veste, kako kuhati. Jetra, ocvrte z čebulo, ostane mehka pod naslednjima pogojema:

1. Ne hranite v ponvi dolgo. To pomeni, da žarejo na visoki vročini.
2. Sol na samem koncu. Od soli stranski produkt umre in postane trden, če ga vnesete na začetku kuhanja.

Če ste se pripravljajo najpogostejši, brez posladek, ocvrta goveja jetra s čebulo, recept zahteva dobro spiranje izdelek in ga odstraniti iz vseh vrst filmov. Nato se razreže v majhne brusochke, vsaka od njih je potopljena v moko in hitro pražena. Kako obarjati sod - kos se obrne, rjavkasta stran pa se namaže. Ko so rezine pripravljene, se prenesejo na ploščo in odmerijo, čebula pa se postavi na levo polovico ponve. Zazolotyatsya - jo dajte v jetra in ga pokrijte pet minut.

Jetra je v beneški

Metoda priprave je precej bolj zapletena in potrebne bodo dodatne komponente. Ampak se izkaže za zelo nežno in sočno jetra govejega mesa, ocvrte s čebulo. Postopek po korakih izgleda takole.

1. V ponvi združite oljčno olje in maslo v enakih količinah.
2. Ko se mešanica segreje, se v njej ocvrsti sesekljana čebula. Izrežemo ga naključno, kot vam je všeč - kocke ali semirje.
3. Takoj, ko čebulka utripne, se na to vržejo majhni koščki jeter (okrog četrtine kilogramov) - na vseh straneh so požgane precej velik ogenj.
4. Ko dosežete izrazito rdečilo, nalijte kozarec juhe in sokov polovice limone.
5. Po petih minutah gašenja se polije sesekljano zelenjavno zelenjavo, čiščenje pa se takoj odstrani s plošče.

Tudi ko služite jetra, lahko potresete s čebulo in kutino. V dodatnih začimbah ne potrebuje - in tako se izkaže dišeče in okusno.

Ocvrto jetra v kislo smetano

Kisela smetana je nepogrešljiva sestavina za pripravo številnih mesnih jedi. Dobro v njem in goveje jetra, ocvrte s čebulo. Recept kaže, da se majhne koščke jeter ujamejo pol ure v mleko (ne nujno, ampak tako okusno) in zelo neuporabno. Vsako rezino (v opisanem primeru - v nečem, ki ni pšenica) je zelo hitro ocvrta, nasoljena in prežeta. V ločeni ponvi se velika količina čebule ocvrsti na okusno barvo. Za vsako rezino stranskega proizvoda so postavljeni kup zlatega moka in žlička kisle smetane. Nato lahko kuhate na štedilniku pod pokrovom in ga lahko položite na list in pečete približno četrtino ure.

Apple-luk recept

Kislina ne bo nikogar presenetila. Toda ta različica lahko navdušuje celo kuharje z veliko domišljijo. Še bolj zračno se pridobiva pečena goveja jetra s čebulo, katere recept se dopolni z jabolkami. Lepo je, da od kuharja ne zahteva dodatnih premikov telesa. Perutninski stranski proizvod (naravno, opran in očiščen) hitro kuhamo - dokler med piercingom ni sprostitve krvi. V ponvi se položijo veliki deli dveh jabolk (brez semen, vendar jih je mogoče olupljen). Po treh minutah skupnega cvrtja vržemo velike česane dve čebule in dodamo papriko in sol. Po petih minutah lahko pokriješ večerjo.

Jetra v sojini omaki

Za to poslastico je treba stranski proizvod razrezati na bloke in zamrzniti deset minut v sojini omaki. V tem času se lahko olje v ponvi ogreje. Zahvaljujoč mariniranju dobimo zelo mehko in nenavadno govejo jetra, ocvrto s čebulo. Recept vsebuje še vedno kisel česen - najboljši v kislo smetano z medom, vendar bo še kaj drugega. Potrebuješ malo, samo dva rezina. V ekstremnih primerih in sveže je mogoče vzeti, samo pripravljeni na dejstvo, da bo vonj bolj dramatičen. Jetra se hitro ohladi, vzporedno pa sta dve srednji rezani čebuli posuta z žličko sladkorja. Ko je jetra skoraj pripravljeno, se mu doda lok. Na močnem ognju, se hitro karamelizira in daje pripravljeni jedi neizrekljiv čar.

Tudi tisti, ki ne cenijo drobovine, bodo gotovo všeč govedina jetra, ocvrta s čebulo. Recept (katerikoli izmed predlaganih) se lahko izboljša! Uspešni kulinarični poskusi.