Kako kuhati torto iz jeter?

Nekatere gospodinje ne vedo, kaj je mogoče kuhati iz jeter. Seznam jedi je precej impresiven. Eden od vodilnih krajev v njem je pita od jetra. Recept njegovo kuhanje ni zelo težavno in lahko tudi začetnik kuhar.

Za naslednji recept potrebujete pol kilograma goveje jeter. Treba je dobro izpirati in odstraniti film. Nato ga razrežite na koščke in ga pustite skozi mlin za meso. V nastalo maso dodajte dve piščančji surovi jajci. Nato prelijemo v približno 100 ml mleka. Nastala masa se zelo dobro premeša. Solim po okusu. Po želji dodajte tudi prašek iz črnega popra. Zdaj morate iz testa pečemo palačinke. Ne sme biti zelo gosta doslednost. Na običajni način vzamemo ponev in pečemo palačinke iz jeter.

Za polnjenje torte potrebujemo glavo čebule. Očistimo in ga razrežemo na majhne koščke. Korenje je treba očistiti in rezati fino ali rešetko. V ponvi z rastlinskim oljem raztegnemo čebulo in ga prožimo s prozorno barvo. Nato dodajte korenje.

Potem nadaljujte s tvorbo pita. Od jeter vzamemo palačinko in na njej položimo del polnila. Nato ga pokrijte z drugo palačinko, spet pa speremo polnjenje. To plast naredimo za plastjo. Mi zmljemo pito iz jeter z majonezo in jo pošljemo v škatlo za vetrove. Čas kuhanja je 15 minut, če je bila pečica predhodno segreta.

Lahko naredite torto piščančja jetra. Ta krožnik je koristen in ni zelo visok v kalorij. Za pripravo potrebujete približno 800 gramov piščančja jetra. Mešajte z meso ali brusilnikom. Tam dodamo dva česna česna. Ko masa postane homogena, je treba v njej voziti dve kokošji jajci. Vse zelo skrbno premešajte. Po okusu dodamo sol in črni poper. Potem nalijemo pol kozarec moke. Pripravljeno maso ponovno zmešamo. Zdaj pečemo palačinke v ponvi. Poskusite jih čim bolj tanke. Tehnologija pečenja je enaka kot pri običajnih palačinkah. Po eni strani žaremo. In nato obrnite na drugo stran.

Kuhanje polnjenje. Uporabite naribano korenje in drobno sesekljano čebulo. Frite jih v ponvi, nato dodajte zelenjavo, sol in majhno količino vode. Čreva pet minut. Ločeno pomešajte kislo smetano in stisnite skozi česen s stiskalnico. Raztresimo na jetra in pražimo vrh s kislo smetano in česnom. Torej ponovite plast po plasteh. Na vrh s kislo smetano in česnovo omako.

Jetnata torta se lahko proizvede s svinjino, govedino, piščancem ali katerimkoli drugim stranskim produktom. Tehnologija priprave ni odvisna od vrste jeter. Vsakdo odloči o vašem okusu.

Vzamemo okoli 600-700 gramov goveje jeter. Prehodimo skozi meso za mletje. Dodajte ji dve piščančji jajci in tri žlice moke. Začimbe in sol se dajo po okusu. Zdaj morate pečati zelo tanke palačinke. Bolj tanjši bodo, ponudnik bo pito iz jeter.

Ločimo majonezo in zdrobljen česen. Lahko ga zlahkaš v malti, ali pa lahko uporabiš poseben tisk. Dodajte tej mešanici zelenjavo, sol in poper (črna tla). V enakem razmerju lahko vzamete kislo smetano in majonezo.
Razpršite prvo palačinko na ploščo in namažite z omako. Nato postavite naslednjo palačinko in ga ponovno omažite z omako. Zato ponovite, dokler palačinke ne končajo. Zgornji sloj je mazan z omako iz majoneze in česna ter posut s zelišči. Nežen okus jeter v kombinaciji z lahkim vonjem česna naredi posodo nenavadno okusno.

Kolač z jetri lahko kuhamo na tradicionalen način. Toda predstavljeni recepti so bolj izvirni in nenavadni. Torto smo razrezali na porcije in mu dali mizo. Gostje bodo navdušeni nad dišečim in občutljivim okusom.