Juha s piščancem in gobami: recept s fotografijo

Juha s piščancem in gobami bo služila kot odlična večerja za vso družino. Te jedi ni težko kuhati. Poleg tega so za njega potrebne samo najpreprostejše in poceni sestavine.

Juha z gobami in piščancem: recept

Obstaja veliko načinov priprave takšne jedi. Odločili smo se predstaviti najpreprostejši in najbolj dostopen.

Torej, narediti juha z gobami in piščanca doma, bomo potrebovali:

• file perutnine piščancev - približno 500 g;
• hladna pitna voda - 2 l;
• bela žarnica velika - 1 kos;
• mladi krompir - dva mala gomolja;
• sočno korenje - 1 velik kos;
• majhni sveži šampinjoni - 5-7 kosov;
• sir, kondenziran brez različnih dodatkov - 1 standardni briketi;
• zelena čebula, peteršilj, koper (vsa zelenjava naj bo čimbolj sveža) - na majhnem šopku;
• laurel - nekaj listov (uporablja se po želji);
• sončnično olje - 5 velikih žličk;
• sol, poper tleh - uporablja se za okus in diskrecijo.

Obdelava komponent

Preden kuhate juho s piščancem in gobami, morate pripraviti vse sestavine. Prsi mlade ptice piščancev so dobro oprane in očiščene nepotrebnih elementov. Zelenjava (korenje, krompir in čebula) odstranite kožo in ga razrežite na majhne kocke. Kar se tiče svežih srednje velikih šampanjcev, jih operejo in razrezane s ploščami ali slamicami. Prav tako ločeno razrežite taljeni sir na majhnem grindu in fino sekamo sveža zelišča (peteršilj, koper in zelena čebula).

Kuhajoča juha iz piščanca

Za kuhanje mesne juhe predelane piščančje prsi položijo v lonec vode in jih segrejejo. Po odstranitvi nastale pene v posodi dodamo sol in liste lovorja (po želji). V tej sestavi se sestavine kuhajo 45 minut.

Po nekaj časa se mesni izdelek odstrani in ohladi. Po luščenju prsi s kože in kosti, jih razrezane s srednje kocke. Hkrati je juho raztresen krompir in kuhani frac14-ur.

Praženje svežih gob

Za juho s piščancem in gobami se je izkazalo, da je bogatejša in bogata, zato je treba dodati pečen krompir. To je zelo preprosto. V ogrevani ponvi z sončnično olje postavite sesekljane sveže šampinjone. Po izhlapevanju vsake vlage, jih malo ocvrti in nato dodamo čebulo in korenje. Po začinjenih izdelkih jih kuhamo 25 minut pred temeljitim popuščanjem.

Končna faza

Ko je krompir popolnoma kuhan v mesni juhi, se položi prvo pečenje gob z zelenjavo, ki ji sledi nariban sir. Vse sestavine temeljito pomešamo z loncem in kuhamo na visoki temperaturi približno tri minute. Vsaj širijo razrezane prsi. Posoda je pokrita s pokrovom in odstranjena iz plošče.

Kako služiti okusnim prvim tečajom za večerjo?

Zdaj veste, kako pripraviti okusno juho. Glavne sestavine so piščanec, gobe, sir. Ko je posoda odstranjena iz plošče, se drži pod pokrovom deset minut. Čez nekaj časa je juha postavljena na ploščah in predstavljena na večerji. Poleg tega je zdrobljen s sesekljano zelenjavo.

Prinesite slastno juho-pire

Piščanec in gobe dobro kombinirajo med seboj. Z uporabo teh sestavin lahko pripravite popolnoma različne jedi. Najhitrejša in najbolj hranljiva od njih je juha. Če želimo doma, bomo potrebovali naslednje izdelke:

• file perutnine piščancev - približno 500 g;
• hladna pitna voda - 2 l;
• velika čebula - 1 kos;
• krompir - dva mala gomolja;
• sočno korenje - 1 velik kos;
• majhni sveži šampinjoni - 4-5 kosov;
• zamrznjeni zelje brokolija - 200 g;
• zelena čebula, peteršilj, koper (vsa zelenjava naj bo čimbolj sveža) - na majhnem šopku;
• krema za smetano - 100 ml;
• kuhana sol, poper zemlja - se uporablja za okus in diskrecijo.

Priprava sestavin

Da bi juha uporabljala samo sveže piščančje prsi. Operejo in očistijo neužitne elemente. Prav tako dobro sperite gobe in jih narežite na polovico. Kar se tiče korenja, krompirja in čebulic, jih očistijo in precej veliko. Prav tako so sveže sveže zelišča sesekljane (peteršilj, koper in zelena čebula).

Piščančja juha z gobami in zelenjavo

Preden naredite kremo juho z gobami in piščancem, je potrebno kuhati okusno mesno juho. Zaradi tega se prsi mlade ptice razširijo v posodo z vodo in jih prinese do vrenja. Po odstranitvi pene s površine brozge se ji doda sol, pokrita s pokrovom in kuhana, dokler izdelek ni popolnoma mehak.

Trideset minut po začetku kuhanja mesa v ponvi širjenju korenje, sveže gobe, čebulo in krompir. Vse sestavine kuhamo dvajset minut. Po tem, da je piščančje prsi odstrani, odstrani kožo in kosti, nato pa narezano na srednje velike kose. Brokoli se doda v juho in kuhamo še sedem minut.

Naredite okusno in debelo smetano juho

Po gobah, brokoli in druga zelenjava postanejo mehki, se posoda odstrani s plošče, vsebina se malo ohladi. Vlijemo v smetano maščobno kremo, pretehtamo z mešalcem, dokler ne nastane enotna smetana.

Pripravljena juha položite na ploščo, dodajte koščke belega mesa in zavrite. Nekatere gospodinje v to posodo dodajo ločeno praženo čebulo in naribano korenje.

Postrežemo smetano juho do mize

Po petih minutah vrenja se posode odstranijo iz plošče in petnajst minut vztrajajo pod pokrovom. Nato je smetana pripravljena na ploščah. In v vsaki službi dodamo ne samo debelo pirejo juho, ampak tudi kosi belega mesa. Poleg tega se juha s piščancem in gobami postreže z zeleno čebulo, koperjem in peteršiljem. Po potrebi dodajte k njemu in različne začimbe po okusu.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, kuhanje gobova juha piščančje meso ne traja veliko časa. Z vsemi zahtevami recepta boste zagotovo dobili zelo okusno, bogato in zadovoljivo kosilo. Treba je opozoriti, da so poleg svežih šampinjonov v takšni posodi pogosto nameščene marinirane gobe. Z njimi se juha postane bolj nasičena in dišeča.