Kako razlikovati lažni bivolec od svojega pravega kolega?

Začetki sredi poletja in konec jesenske jeseni na tisoče gobarja izberejo v gozdu, da bi se zatekla žeja za zbiranje. Mnogi ljudje gredo v gozdu, da ne iščejo gob, temveč le z željo po naravni lepoti in zasebnosti.

Vendar ne pozabite, kaj je v gozdu in nevarnosti. Najprej govorimo o strupenih gobah, ki se očitno maskirajo kot njihove užitne analoge. Vzemi, na primer, lažni bivol. Kako se razlikuje od normalne glive? Če želite to narediti, morate vedeti, kako izgleda pristni rjavolaska.

Po videzu je navadna gobova diskretna barva. Klobuk je pogosto sivo bela. Noga je zadebeljena, razširjena navzdol, močno podobna prtljažniku breze. To je zelo pomembno! Pulpa bela gliva in ne spremeni barve! In zdaj - napačna breza.

Pogosto se imenuje "žolčne glive". Po videzu skoraj popolno kopira užitnega brata. Ista noga, in klobuk je skoraj enake barve. To je dovolj, da ga popržite ali varite, da v celoti doživite globino napake: okus gob je kavstičen in grozno grenak. Ni težko razumeti, zakaj je bil lažni bivoli imenovan "žilav".

Kako razlikovati?

Obstaja 100% "jamstvo kakovosti". Strupena goba nikoli ne bodo črvani (razen - lisice, ki v vsakem primeru niso tako). Če se to zgodi ob koncu poletja, je vreme dovolj suho, gobova pa je presenetljivo čista, potem je to priložnost za razmišljanje. Če so vse sosednje gobe (še posebej ne najmlajše) popolnoma čiste, potem je gotovo zagotovo lažna breza.

Po preizkusu za "žilavost" natančno preglejte nogo. V obeh gobah je barva podobna, vendar je neužitna različica "pockmarked" vzorec, ne pa brezovega debla. Izkušeni nabiralci gob kažeta, da je v "žolčevi glavi" barva na steblu podobna kapilarni mreži.

Ni preveč apetit, vendar je bolje takoj izgubiti apetit in ne po prvi žlici ljubko kuhane jedi, ki je postala neužitna.

«Hatter zadeve»

Po temeljitem pregledu dna lahko prevzamete klobuk. Bodite pozorni! Na sedanjem poderezoziviki nikoli in pod nobenim pogojem dno ne bo roza. Če opazite celo roza, potem je bolje, da ne vzamete takšne gobe.

Z zgornjega dela, "ponaredek" klobuk skoraj vedno ima vsaj majhen, a precej opazen odtenek zelene barve. Normalna gliva ni. Ta "podberezovik" (fotografija - napačna različica) bo zagotovo "prosim" z odvratnim okusom razvajene posode.

Če tudi potem niste prepričani, samo počutite klobuk. "Žlahtna" žametna površina govori o ponarejanju. Kako izgleda kakšen normalen poderezovik? Gliva vedno vsebuje gladko in gladko površino pokrova. Zadnji "kap" - odlomite iz njega kos. Če je na prelomu roza, potem pred vami žolčne glive.

Nazadnje, dajmo vam en univerzalni nasvet. Zapomni si! Če kdaj dvomiš, potem v nobenem primeru nikoli ne vzemite gob! Zgoraj opisana možnost je najbolj blago, polna samo razvajene večerje. Enako bledi grebe nima neprijetnega okusa, vendar je njegova uporaba skoraj vedno smrtonosna.