Kakšna je organizacijska struktura hotela?

Vsak od nas je vsaj enkrat v življenju ostal v hotelu. In potem je delil svoje vtise s prijatelji ali družino, in ne samo na lokalnih znamenitosti in kako preživeti počitnice, ampak tudi o kakovosti oskrbe in storitev, ki v hotelu samem. Ali je kdo vprašal vsaj vprašanje, kako je organizirana organizacijska struktura hotela in kako zagotoviti njegovo nemoteno delovanje? Seveda se to poučuje (posebnost "storitve in turizem"), vendar vsak vodja, ki nekako srečuje to industrijo, mora razumeti značilnosti podjetja.

Organizacijska struktura hoteli - to je dobro uveljavljen sistem. Ali je majhna penzion v hribih ali velik hotel za več tisoč sob - vse bi bilo treba služiti, vendar je življenje gostov zagotovljeno na ustrezni ravni. Organizacijska struktura hotela pomeni ne le hierarhijo upravljanja in nekoga, ki se obnaša. To je celovita rešitev pri vprašanjih nakupa blaga, zagotavljanja storitev, številnih komponent v obliki partnerjev in dobaviteljev, povezanih in povezanih podjetij. Organizacijska in upravljavska struktura hotela razdeli dolžnosti in odgovornosti. V velikih hotelih so specializirani posebni oddelki: računovodstvo, računovodstvo, oskrba, oskrba, prehrana, vzdrževanje čistoče. V majhnih zasebnih penzionih, dolžnostih in upravitelju ter sekretarju in računovodji ter pogosto kuharju opravlja ena oseba ali ena družina.

Dobro organizirana organizacijska struktura hotela bi morala delovati kot uporabna ura. Konec koncev, zadržanost, zmeda o tem, kdo je odgovoren za to, kar ima lahko slab stik ali pomanjkanje kakovosti izmenjave informacij privede do resnih motenj, terjatve do kupcev, in na koncu - na izgube gostov, lestvice in dobička. Pomembne dogodke in incidente je treba sporočiti vodji ali glavnemu natakarju. Vse storitve usklajuje tako, da preprečuje nepravilnosti in okvare. O tistem, ki ve, koliko informacij ima, kdo in kdo naj ga prenese, kdo in komu naj poroča, celotno organizacijsko strukturo podjetja. Hoteli in prenočišča, Sanatoriji za vse njihove specifičnosti imajo veliko podobnosti. Najprej je sezonska dejavnost, dejavnost na področju storitev, kompleksna nastanitev gostov. Zato morajo predpisi in opisi delovnih mest jasno opredeliti dolžnosti osebja in njegove pravice.

Nekateri zagotavljajo gospodarski del, to je, da so odgovorni za pohištvo, opremo prostorov, sanitarne in higienske namene, čiščenje in ohranjanje lastnine. Drugi se ukvarjajo z neposredno administracijo - rezervacijo, reševanjem vprašanj v zvezi z registracijo, dokumenti, interakcijo z različnimi storitvami. Še druge - če so takšne storitve implicitne - zagotavljajo medicinske in letoviške storitve za goste. Poslovna ali finančna enota je odgovorna za poravnavo z dobavitelji, osebjem in gostom. To je ta storitev je zagotoviti nemoteno prejem plačil in za preprečevanje zamud pri plačilu storitvenih podjetij tretjih oseb, da ni bilo v sili ali pomanjkanje kakršnih koli predmetov ali izdelkov. Organizacijska struktura hotela ima svoje značilnosti. Gre za človeške odnose: od kakovosti stika med osebjem je odvisno celotno vzdušje in storitev gostov.