Kako potrjuje hrano?

Prehrambeni proizvodi ostanejo ljudem snov, v kateri se jim zdi posebna oblika energije, potrebno za stabilno delovanje živega organizma kot celote.

Tipologija

Užitna je razdeljena na naslednje skupine:

• Rastlinski proizvodi. To vključuje zelenjavo, sadje, pa tudi žitarice, orehovo sadje, različna zelišča, začimbe.
• Zagotavljanje iz živalskih virov je meso sesalcev, perutnina, ribe in ribe, različni morski sadeži, jajca in mleko.
• Druge vrste hrane so ekološke (ne glede na vrsto porekla): gobe, kvas, sladki med itd.
• Anorganski izdelki, vključno s soljo in vsemi vrstami aditivov za živila.
• Hrana, pridobljena s predelavo - konzervirano blago, slaščice in pekovski izdelki, siri, sokovi ipd.

Državni nadzor

Potrjevanje prehrambenih izdelkov poteka tako, da potrdi njihovo skladnost s tistimi normami, ki jih predpisuje ruska zakonodaja. Potrdilo je treba izdati samo za tiste vrste določb, ki so navedene v nomenklaturo blaga, določena z odločbo Vlade št. 982. Tu so vse užitne enote združene glede na posamezno številko OKP (All-Russian Classifier of Products). Potem je certificiranje hrane pomenilo njihov sanitarni in epidemiološki nadzor. Vendar pa je bil ta dokument po uvedbi Odločbe Zveze odborov dne 299 / 28.05.2010 o enotni nomenklaturi živil, ki je predmet nespremenjenega sanitarnega nadzora, odpravljen. Namesto tega so bili uporabljeni drugi dovoljeni dokumenti, ki urejajo higiensko varnost.Prijavni obrazec

Če želite izdati certifikate za hrano, morate potrditi državno registracijo. Ta zahteva je vplivala na naslednje skupine določb:

• izdelki, namenjeni otrokom;
• za športno prehrano;
• hrana za nosečnice;
• proizvodi, ki uporabljajo GSO;
• biološko aktivni aditivi;
• ekološki proizvodi;
• heterogeni aditivi za živila.

Za uspešno potrditev sanitarno-epidemiološke in higienske varnosti drugih vrst hrane potrjevanje živil pomeni obvezno prisotnost strokovno mnenje Rospotrebnadzor.

Ustvarjanje dovolilnice dokumentacije

Certificiranje hrane poteka v več fazah. Prvič, izpolnite prijavo za potrdilo, zbrati se naslednja dokumentacija:

• sestavni poslovni dokumenti;
• potrdilo o registraciji;
• številka davčnega zavezanca;
• tehnične pogoje;
• informacije o proizvajalcu;
• katalog izdelkov, ki jih proizvaja podjetje;
• sestava proizvoda, informacije o proizvodnih metodah;
• že obstoječi certifikacijski dokumenti;
• državno strokovno mnenje Rospotrebnadzorja;
• oblike laboratorijskih raziskovalnih protokolov;
• vzorci hrane.

Po pregledu dokumentacije mora certifikacijski organ poslati vzorce hrane za poseben pregled. Poleg tega posebni organ preveri predložene informacije. Na podlagi rezultatov raziskave je sprejel pozitivno ali negativno odločitev.

Vsak dokument ima posamezno številko. Obdobje veljavnosti je odvisno od vrste certifikacijske sheme prehrambeni izdelki. Na splošno je to obdobje od enega do treh let. Če ima dokument veljavnost več kot eno leto, je v tem primeru organ izdajatelj dolžan opraviti letni inšpekcijski pregled izdelkov.